Se você precisa para evitar o glúten, devido a uma intolerância, você pode executar toda a farinha de espelta enquanto olha trigo alternativas. Infelizmente, a farinha de espelta contém glúten e não é segura para qualquer pessoa com doença celíaca ou uma sensibilidade ao glúten para comer.o que é escrito?a espelta é frequentemente chamada de “trigo antigo”. É uma espécie de trigo que está intimamente relacionada com o tipo comum usado na maioria das farinhas de hoje., Foi usado principalmente como grão e farinha durante a Idade do Bronze durante a Idade Média, quando a espécie atual de trigo foi cultivada pela primeira vez para uso.a espelta é, na verdade, uma subespécie do trigo mole cultivado atualmente. Padeiros e fabricantes de alimentos às vezes usá-lo para o seu sabor levemente nutty e maior conteúdo nutricional.a espelta é frequentemente vendida como alternativa ao trigo, apesar de não estar isenta de glúten. Isto pode ser enganador para aqueles que procuram alternativas de trigo sem glúten., A espelta é ocasionalmente rotulada para venda como “livre de trigo” e vendida para aqueles que têm alergias ao trigo, embora a espelta é quase idêntica ao trigo e pode causar reações em aqueles que têm qualquer sensibilidade ou alergia ao trigo.
utilize alternativas seguras em vez de
Se estiver a evitar o glúten, evite também quaisquer produtos rotulados “sem trigo” que contenham espelta como ingrediente. Colem-se às farinhas e alimentos certificados como isentos de glúten para se manterem seguros.
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