Campylobacteriose é uma infecção causada por uma bactéria que afecta o tracto intestinal. Você pode obtê-lo comendo comida ou água potável que está contaminada com a bactéria campylobacter. Qualquer um pode ter uma infecção por campylobacter e você pode obtê-la mais de uma vez. Campylobacter é uma das causas bacterianas mais comuns da doença diarrheal em São Francisco. Praticamente todos os casos ocorrem como casos isolados, não como parte de um surto.quais são os sintomas da campilobacteriose?,
uma infecção por campylobacter pode causar diarreia ligeira ou grave, muitas vezes com febre, cãibras no estômago ou vestígios de sangue nas fezes. A campilobacteriose também pode causar náuseas e vómitos. Algumas pessoas não têm quaisquer sintomas. A doença geralmente dura uma semana. Para as pessoas que têm um sistema imunológico enfraquecido, a doença pode durar mais tempo e ser mais grave.como se espalha a campylobacter?as bactérias Campylobacter propagam-se normalmente comendo ou bebendo alimentos ou água contaminados., Comer alimentos que foram contaminados com sucos de frango cru é a fonte mais comum desta infecção. Frango cru e carne são frequentemente contaminados com campylobacter. Muitos animais, incluindo galinhas, porcos, vacas, cães e aves podem transportar o germe sem estarem doentes. Esta infecção também é comum no mundo em desenvolvimento para que os viajantes para alguns países estrangeiros também estão em risco.quando é que os sintomas aparecem logo após terem sido infectados?,os sintomas aparecem geralmente 2 a 5 dias após estarem infectados com campylobacter, mas podem variar de 1 a 10 dias após a ingestão de alimentos ou água contaminados.por quanto tempo uma pessoa pode carregar o germe de campylobacter?
geralmente as pessoas infectadas continuarão a passar as bactérias (germes) nas suas fezes durante vários dias a várias semanas. Alguns medicamentos podem reduzir o tempo de infecção.as pessoas infectadas precisam de ser isoladas ou excluídas da escola ou do trabalho?,uma vez que estes germes são transportados nas fezes, as fezes das pessoas com diarreia activa devem ser consideradas infecciosas. As pessoas infectadas devem lavar as mãos com sabão e água quente cada vez depois de usar o banheiro. Tratadores de alimentos infectados, assistentes de crianças e profissionais de saúde podem voltar ao trabalho quando sua diarréia parar, desde que lavem cuidadosamente as mãos após cada visita à casa de banho. As pessoas que mudam fraldas de crianças devem lavar cuidadosamente as mãos após cada mudança de fralda.qual é o tratamento para uma infecção por campylobacter?,a maioria das pessoas infectadas com campylobacter ficam bem sozinhas. Beber muitos líquidos quando doente ajudará a prevenir a desidratação. Os antibióticos são por vezes administrados pelo seu médico para tratar doenças graves e podem diminuir a duração do seu período de doença se for administrado no início da doença.algumas dicas para prevenir futuras infecções por campylobacter
- tratar sempre frango cru, carne de bovino e porco como se estivessem contaminados com campylobacter.embrulhar frango e carne num saco de plástico para evitar que os sumos e o sangue entrem noutros alimentos.,refrigerar frango e carnes após a compra.lavar as placas de corte, os contadores e os utensílios utilizados para preparar frango cru ou carne cru, imediatamente após a sua utilização, para evitar a contaminação de outros alimentos.frango cru separado ou carne de frango cozido ou carne para evitar contaminação cruzada.cozinhe frango ou carne a uma temperatura interna apropriada (até que a carne no meio deixe de ser rosa, 160°F (72°C) para a carne vermelha média, 170°F (77°C) para a carne do peito ou carne vermelha bem passada, e 180°F (82°C) para a carne da coxa).,lave bem as mãos com água e sabão após tocar no frango cru ou na carne.evite comer ovos crus ou mal cozidos.evite comer carnes cruas ou mal cozidas (por exemplo, aves de capoeira, marisco, carne de bovino, porco, etc.).).evite comer leite cru ou não pasteurizado, queijo ou outros produtos lácteos.evite beber água superficial não tratada, como água de um lago ou de um rio.lave as mãos com água e sabão depois de ter estado em contacto com fezes de animais de estimação (isto é, após limpeza de gaiolas de animais de estimação ou caixas de cama ou recolha depois de um cão de estimação).,lave as mãos antes e depois das refeições.certifique-se que os seus filhos lavam as mãos antes de comer.para mais informações sobre Campylobacter: Perguntas Frequentes sobre Campylobacter CDC Campylobacter página web
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