a Sua Saúde (Português)

Todo, não de gordura, redução, magro, amêndoa, soja, arroz — mercearia leite corredor continua a crescer. Nós viemos longe dos dias de simplesmente escolher simples ou chocolate. As muitas opções podem parecer avassaladoras quando tudo o que você quer é algo para derramar sobre seus cereais da manhã ou colocar em seu café., Então, qual é a vantagem do leite?

os princípios básicos do leite de vaca

a USDA recomenda cerca de três chávenas de leite por dia para adultos e crianças com idade igual ou superior a 9 anos para ajudar a satisfazer as necessidades alimentares diárias de nutrientes, tais como cálcio e vitamina D. Mas Que tipo de leite de vaca é o melhor para si? Depende do que você quer e precisa em sua dieta.quase todas as lojas transportam leite gordo, magro e magro, mas alguns podem não saber o que esses termos realmente significam. Quando o leite é transformado, diferentes níveis de gordura podem ser retirados (ou desnatado)., o leite inteiro é o leite de vaca que não teve o seu teor de gordura despojado. O leite mantém a sua gordura (cerca de 3,5%) e é ligeiramente espesso. o leite magro conserva 2% da gordura. o leite desnatado (também conhecido como leite sem gordura ou leite magro) não contém qualquer gordura. Esta transformação diminui as calorias e altera ligeiramente o sabor do leite.a gordura reduzida e o leite magro perdem benefícios nutricionais quando processados. A maioria dos produtores, em seguida, fortifica seu leite com sólidos para restaurar vitaminas e espessura, embora a fortificação é controversa., Além disso, a prática de dar às vacas hormonas de crescimento adicionadas (rBST) para ajudar na produção de leite também é controversa.alguns produtores de leite começaram a oferecer leite isento de rBST proveniente de vacas alimentadas com erva e criadas ao ar livre para dar resposta a estas preocupações. De acordo com a Cleveland Clinic, não só as vacas alimentadas com erva fazem leite com ácidos gordos ómega-3 significativamente mais benéficos, mas como elas são menos estressadas do que as vacas criadas convencionalmente, elas também tendem a produzir mais leite e leite mais rico.,os benefícios do leite são vários dos principais requisitos alimentares, mas os níveis de nutrientes em cada tipo de leite podem variar ligeiramente. o leite magro e magro em gordura conservam aproximadamente a mesma quantidade de proteínas do leite inteiro, mas perdem parte do seu teor vitamínico durante o processamento e a remoção da gordura. As vitaminas A E D, que são lipossolúveis, são adicionadas através da fortificação.

aqui está uma discriminação da quantidade de proteína, potássio e cálcio encontrada em uma única porção (um copo) de cada tipo de leite.,

• leite inteiro contém 8 gramas de proteína, 9 por cento do seu valor diário de potássio e 27 por cento do seu valor diário de cálcio.o leite com gordura reduzida contém 8 gramas de proteína, 9% do seu valor diário de potássio e 29% do seu valor diário de cálcio.o leite magro contém 8 gramas de proteína, 10% do seu valor diário de potássio e 29% do seu valor diário de cálcio.

Aqui está uma discriminação da quantidade de vitamina A E vitamina D encontrada em uma única porção (um copo) de cada tipo de leite.,

• leite integral contém 5 por cento de seu valor diário de vitamina A e de 24 por cento de seu valor diário de vitamina D.
• Depois de fortificação, reduzido teor de gordura do leite contém 9 por cento de seu valor diário de vitamina A e 29 por cento de seu valor diário de vitamina D.
• Depois de fortificação, leite desnatado contém 10 por cento de seu valor diário de vitamina A e de 25 por cento de seu valor diário de vitamina D.

o Que é Melhor para a Saúde?,o leite com gordura reduzida e o leite magro têm menos calorias e quantidades mais elevadas de vitaminas do que o leite inteiro (graças à fortificação). Eles também têm menos gordura saturada, que tem sido mostrado em estudos para aumentar o seu colesterol “ruim” e colocá-lo em um maior risco de doença cardíaca. Mas o leite magro e o leite magro contêm muitas vezes mais açúcar adicionado do que o leite inteiro, o que também é um Não-Não.embora o leite magro e o leite magro possam parecer atraentes para aqueles que estão a tentar perder peso, há muito debate sobre se são mais benéficos do que o leite inteiro para a perda de peso.,

• A grande quantidade de açúcar adicionado no leite desnatado e no leite magro é um problema para alguns. outros têm problemas com possíveis implicações para a saúde do processo de Fortificação. estudos dizem que a gordura saturada no leite inteiro pode ajudá-lo a sentir-se mais satisfeito e cheio durante mais tempo do que beber leite magro ou magro.

qualquer tipo que você preferir, ao escolher o tipo de leite de vaca que é o melhor adequado para você, pesar os benefícios de cada um e determinar qual preenche as necessidades de suas necessidades nutricionais pessoais e preferências.,

o básico de alternativas para o leite

Se o leite não é uma opção para si (com base na sua preferência gustativa, ou se é vegano, vegetariano ou tem restrições à lactose) existem várias alternativas para o leite disponíveis no mercado. Como o leite magro e magro, algumas vitaminas e nutrientes são normalmente adicionados às alternativas de leite através da fortificação, embora com componentes não-lácteos.

Com todas as variedades, escolha as versões não adicionadas. O leite e as alternativas lácteas podem duplicar a sua quantidade de açúcar se forem adoçadas com açúcares adicionados., o leite de amêndoa é à base de plantas e é produzido pela trituração de amêndoas numa polpa. A polpa é misturada com água e, em seguida, tensa. O leite de amêndoa é consumível por vegans e é naturalmente livre de lactose.embora as amêndoas sejam uma boa fonte de proteínas, o leite de amêndoa não é. Um copo de leite de amêndoa não adoçado tem cerca de 1 grama de proteína em comparação com 8 gramas de proteína por copo de leite de vaca. Mas, por outro lado, o leite de amêndoa é muito menor em calorias e açúcar em comparação com o leite de vaca e contém muito pouca gordura saturada.,

É uma boa fonte de vitamina A e potássio, e é, muitas vezes, fortificados para ser uma boa fonte de vitamina D. o leite de Amêndoa, naturalmente, tem cálcio e também é fortificado com ele, o que o torna substancialmente mais elevados de cálcio por porção do que o leite de vaca.o leite de soja é criado pela suspensão da farinha de soja na água. Esta alternativa de leite amplamente utilizada é à base de plantas e consumida por veganos e intolerantes à lactose.,

é uma boa fonte de proteínas (tanto como o leite de vaca), e é muito menor em calorias do que o leite inteiro (tem aproximadamente as mesmas calorias que o leite de gordura reduzida). Também contém muito pouca gordura saturada.o leite de soja é uma boa fonte de vitamina A e potássio, e é muitas vezes fortificado para ser uma boa fonte de cálcio e vitamina D. No entanto, a soja também é um alergénio comum, por isso as pessoas que são alérgicas à soja não devem beber leite de soja. Além disso, a maior parte da soja nos EUA vem de plantas geneticamente modificadas, o que é uma preocupação para alguns., Além disso, muita soja pode ser um problema para pessoas com doença da tiróide ou outras condições.e o leite de soja e o cancro da mama? A última pesquisa é mista. Diz a Susan. G. Komen website, ” The effects of soy in people with breast cancer are unclear. Algumas pesquisas acham que a soja pode ‘alimentar’ certos cancros da mama porque pode agir como estrogênio. Outros estudos descobriram que a soja parece proteger contra o câncer de mama. A diferença de efeitos pode ter algo a ver com a quantidade tomada., Porque não há informações confiáveis suficientes sobre os efeitos da soja em mulheres com câncer de mama, um histórico de câncer de mama, ou um histórico familiar de câncer de mama, é melhor evitar o uso de soja até que mais seja conhecido.o leite de arroz é fabricado a partir de arroz branqueado ou castanho. É o menos provável de todos os produtos lácteos para causar alergias, o que torna uma boa escolha para as pessoas com alergias a laticínios, soja, ou nozes. o leite de arroz pode ser fortificado para ser uma boa fonte de cálcio, vitamina A E vitamina D., No entanto, o leite de arroz é alto em açúcar, carboidratos e calorias e é baixo em proteínas.

o resultado final

o leite pode ser um componente essencial de uma dieta saudável. É melhor determinar suas necessidades alimentares Pessoais ao escolher o tipo de leite que é certo para você. Como sempre, considere coisas como seu peso atual, sua dieta atual, seu nível de atividade e outros fatores como a idade. consulte um nutricionista para quaisquer questões que tenha sobre a sua nutrição pessoal, a sua ingestão de leite, recursos alternativos não-lácteos e quaisquer alterações que queira fazer na sua dieta.,