Uma das coisas agradáveis sobre o aumento de seu próprio galinhas é saber o que estão comendo e o que vai para os ovos, eles põem. Outra coisa boa é saber que os ovos estão frescos.
O ovo médio no supermercado pode ter até 8 semanas de idade no momento em que você comprá-lo., Esperemos que nenhum dos seus ovos de quintal vai ficar por tanto tempo, mas se o fizerem, Aqui estão algumas dicas para manter os seus ovos frescos o máximo possível.
manuseio e armazenamento adequados de ovos
mantenha os ovos limpos
Quanto Mais Limpo seu coop, mais limpo seus ovos serão. Nidificação box bedding deve ser mudado muitas vezes para que é sempre limpo e grosso o suficiente que os ovos não quebram.os ovos devem ser recolhidos o mais frequentemente possível, pelo menos duas vezes por dia. Os galpões devem ser raspados e limpos todas as manhãs e as ninhadas dos galopos devem ser substituídas conforme necessário., Assim os ovos devem estar limpos e não cobertos de lama ou cocó de galinha.
Se os ovos ESTÃO sujos, eu lave-os imediatamente com água morna (a água fria pode provocar que as bactérias se ser puxado para dentro do ovo através dos poros da casca) e suba-los para o nosso cão ou feed back para as galinhas ou deixá-los do ar seco, em seguida, guarde-los e usá-los primeiro.Nota: Os ovos são uma guloseima super nutritiva para as galinhas e não levam a comer ovos no seu rebanho. Prometo-te !como regra geral, porém, os ovos não devem ser lavados imediatamente após a sua recolha.,
Há uma flor natural na superfície da casca que mantém fora o ar e as bactérias. É importante deixar a flor intacta, a fim de manter seus ovos frescos.a lavagem irá remover essa flor e deixar o ovo mais vulnerável às bactérias e ao ar.
Mas FAZER Lave as Mãos
uma vez que existe a probabilidade de bactérias no lado de fora da casca do ovo, é importante lavar as mãos depois de manusear o doce de ovos., Mesmo se eles parecem limpos, é melhor praticar uma boa higiene e lavar as mãos com sabão e água quente depois de coletar ovos.os ovos não precisam ser refrigerados, mas um dia no balcão à temperatura ambiente é equivalente a cerca de uma semana no frigorífico, então se você não está planejando comer seus ovos por um tempo, é melhor refrigerá-los. Eles vão manter cerca de sete vezes mais tempo.geralmente, um ovo pode comer durante cerca de 3 semanas à temperatura ambiente, em comparação com 4 meses ou mais, se estiver refrigerado.,a decisão de refrigerar ou não é pessoal. No Reino Unido, na Irlanda e em muitos países Europeus, Os ovos nem sequer são refrigerados na mercearia. A minha avó nunca refrigerou os ovos das Galinhas. Ela também deixou manteiga no balcão…e viveu até aos 100 anos.a refrigeração preserva a qualidade dos ovos. Também ajuda a abrandar o crescimento das bactérias. Uma temperatura de cerca de 45 graus é ideal para armazenamento de ovos.,ponta rápida: os ovos separam-se melhor se estiverem frios, mas as brancas batem mais alto e mais duras se lhes for permitido sentar-se à temperatura ambiente durante pelo menos 30 minutos.
Armazenamento Adequadas
os Ovos devem ser armazenados sempre com o pointy end para baixo e a extremidade sem corte para cima. O saco de ar na extremidade contundente ajuda a manter a umidade adicional de ser perdido e a gema centrada no ovo branco.,uma vez que as cascas de ovos são porosas e absorvem odores, devem ser armazenadas numa embalagem ou num recipiente coberto numa prateleira no frigorífico, e não na porta onde serão expostas a alterações de temperatura sempre que o Frigorífico for aberto.. Uma tigela com plástico enrolado sobre a parte superior funciona bem em uma pitada se você não tem qualquer caixa de ovos.os ovos também congelam bem, então eu sempre congelo qualquer ovo extra durante o verão e cai para usar durante o inverno quando a produção cai., se você vive em um clima frio, há o perigo dos ovos congelarem lá fora nas caixas de nidificação e possivelmente racharem, então tente coletar seus ovos com mais frequência.
Se você está em dúvida quanto à idade de um ovo, basta fazer o ‘teste flutuante’. Põe o ovo num copo de água. um ovo fresco colocará no fundo do vidro., Um ovo com duas a três semanas de idade vai começar a levantar-se do fundo do copo.
ainda é perfeitamente bom para comer,mas não tão fresco. Também vai ferver melhor duro / descascar mais fácil, mas eu vapor ovos em vez disso – dessa forma eu posso usar ovos recém postos e não ter que esperar por nossos ovos para “envelhecer” para descascar facilmente.
um ovo com dois meses de idade vai começar a inclinar-se um pouco mais e por três meses vai ficar de pé direito no vidro, mas enquanto uma extremidade ainda está tocando o fundo, ainda é perfeitamente bom para comer.,
Quando você estiver pronto para usar a sua ovos, simplesmente lave-os em água morna da torneira. Não é necessário utilizar sabonetes, detergentes ou lavagem comercial de ovos. Água simples da torneira funciona bem. Apenas certifique-se de que a sua água quente para evitar atrair bactérias através da concha. Salve as cascas dos ovos, Sece-as e esmague-as para alimentar as suas galinhas como uma fonte livre de cálcio muito necessário.,
- não lave os ovos até um pouco antes que você esteja pronto para usá-los., e três meses ou mais na geladeira
- Se os ovos estão sujos e DEVEM ser lavados, use água morna e tentar usá-los imediatamente, ou, pelo menos, refrigerar-los de imediato
- Lavado ovos vai durar pelo menos 2 meses na geladeira, mas não gosto doce como lavar os ovos da mesma idade.
- Quando em dúvida, fazer o float de teste antes de usar o ovo
a tigela ou cesta de ovos no balcão é um lembrete visual de nossa vida maravilhosa, simples fazenda. Vê-los Faz-me sorrir.,
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