é um dos maiores determinantes da sua saúde. O que você coloca em seu corpo todos os dias afeta tudo: sua bioquímica, seu humor, seu cérebro, músculos, tendões, ossos, nervos, rins, fígado.
infelizmente, quando se trata de dieta, a maioria das pessoas estão em piloto automático, seguindo uma dieta ocidental que faz doenças que é alta em alimentos ácidos e baixo em alimentos alcalinos., O padrão alimentar Ocidental também chamado de dieta americana padrão (SAD) é alta em alimentos processados, fritos e carne vermelha. E é baixo em frutas e legumes inteiros, grãos inteiros, leguminosas e gorduras e proteínas mais saudáveis, como nozes, sementes e peixes.muitos estudos concluíram que a dieta ocidental aumenta a inflamação e o colesterol. Também causa e contribui para o desenvolvimento de doenças cardíacas, demência, osteoporose, cancro, pressão arterial elevada, obesidade, diabetes e doenças auto-imunes.
a explicação é muito simples., Seu corpo evoluiu para funcionar de forma otimizada quando fornecido com o ambiente certo para funcionar. O ambiente interno em seu corpo requer uma mistura saudável de nutrientes, e quando ele não consegue obtê-los consistentemente ao longo do tempo, as coisas ficam feias. Para uma análise mais aprofundada da bioquímica e do seu impacto na sua saúde, leia o artigo do Dr. Neustadt, mude a sua bioquímica para mudar a sua saúde.uma forma de a dieta afectar a sua saúde é através de um processo chamado “equilíbrio ácido-alcalino”. O pH (potencial do hidrogênio) determina a acidez ou alcalinidade de uma substância e é medido em uma escala de 0 a 14., Quanto menor o pH, mais ácida é a solução. Quanto maior o pH, mais alcalina (ou base) a solução. Quando uma solução está no meio do intervalo-nem ácido nem alcalino-tem um pH neutro de 7.o corpo regula o pH em intervalos muito estreitos. Nos diferentes órgãos em todo o corpo, sistemas fisiológicos aperfeiçoados constantemente trabalham para manter o pH dentro de intervalos específicos para a função ideal. Ácido estomacal, que é importante para a digestão saudável e como uma proteção contra potenciais infecções, tem um pH baixo, cerca de 2-3., Quando o pH do seu estômago não pode ficar baixo o suficiente, causa problemas com a digestão e pode criar refluxo ácido. A maioria das pessoas e abordagens médicas para refluxo de ácido assumem que há muito ácido, quando na verdade o problema pode ser muito pouco ácido. O sangue é mantido em um pH neutro, entre 7,35-7,45.quando o seu sangue se torna demasiado ácido, mecanismos fisiológicos afinados fazem efeito para ajustar o pH a um nível saudável. Uma forma de o fazer é libertando cálcio do osso. Ao longo de muitos anos, isto pode contribuir para o desenvolvimento da osteoporose.,a dieta ocidental é composta por alimentos ácidos como proteínas, cereais, açúcares e alimentos transformados. Os alimentos processados são altamente ácidos e quase completamente despojados dos seus nutrientes. A farinha de refino remove mais de 80% de vitaminas B, 85% de magnésio e 60% de cálcio do que estava no trigo inteiro. Comer uma dieta ocidental aumenta o risco de deficiências nutricionais., Não consegui encontrar um suplemento dietético para os meus pacientes que contivesse as doses ideais e a combinação de nutrientes para ajudar a neutralizar os efeitos esgotadores de nutrientes da dieta ocidental moderna, e é por isso que criei multivitamina Suprema. além das deficiências nutricionais que prejudicam a sua saúde, a carga de ácido alimentar na dieta moderna pode levar a uma interrupção na homeostase ácido-alcalina em vários compartimentos corporais e, eventualmente, resultar em doença crónica através de empréstimos repetidos das reservas alcalinas do organismo. o oposto dos alimentos ácidos são os alimentos alcalinos., Na dieta ocidental, alimentos alcalinos como vegetais são consumidos em quantidades muito menores; seu conteúdo alcalino é insuficiente para neutralizar ácidos excedentes. Estimulantes como tabaco, café, chá e álcool também são extremamente acidificantes. O Stress e a actividade física (quantidades insuficientes ou excessivas) também causam acidificação.muitos alimentos como eles existem na natureza de produção alcalina por natureza, mas alimentos manufaturados e processados transformam o teor de nutrientes dos alimentos e torná-los principalmente produtores de ácido.,é importante equilibrar cada refeição com 75% de produção alcalina a 25% de produção de ácido para manter a saúde. Precisamos de uma abundância de frutas frescas e particularmente de vegetais (alcalino-produtores) para equilibrar a nossa ingestão de proteínas necessárias (ácido-produtor). Este padrão é essencialmente semelhante à dieta mediterrânica, que a pesquisa nos últimos 50 anos mostrou ser o padrão alimentar mais saudável., E precisamos evitar alimentos processados, açucarados ou simples-carboidratos, não só porque eles são produtores de ácido, mas também porque eles elevam o nível de açúcar no sangue muito rapidamente (índice glicêmico, portanto, engorda), são falta de nutrientes e pode ser tóxico também.a água é o composto mais abundante no corpo humano, compreendendo 70% do corpo. O corpo tem uma razão ácido-alcalina (ou ácido-base) chamada de pH, que é um equilíbrio entre íons de carga positiva (formação de ácido) e íons de carga negativa (formação alcalina).) The body continuously strives to balance pH., Quando este equilíbrio é comprometido muitos problemas podem ocorrer.é importante compreender que não estamos a falar de ácido estomacal ou do pH do estômago. Estamos falando sobre o pH dos fluidos e tecidos do corpo que é uma matéria completamente diferente.
Se quiser testar os seus níveis de pH para determinar se o pH do seu corpo necessita de atenção imediata, pode fazê-lo usando faixas de pH. Fazendo isso permite que você determine o seu pH fator de forma rápida e fácil na privacidade de sua própria casa. Se o seu pH urinário variar entre 6,0 e 6.,5 da manhã e entre 6, 5 e 7, 0 à noite, o seu corpo está a funcionar dentro de um intervalo saudável. Se a sua saliva ficar entre 6, 5 e 7, 5 durante todo o dia, o seu corpo está a funcionar dentro de um intervalo saudável. A melhor altura para testar o seu pH é cerca de uma hora antes de uma refeição e duas horas após uma refeição.os testes de urina podem indicar até que ponto o seu corpo está a excretar ácidos e a assimilar minerais, especialmente cálcio, magnésio, sódio e potássio. Estes minerais funcionam como “buffers”.,”Buffers são substâncias que ajudam a manter e equilibrar o corpo contra a introdução de muita acidez ou muita alcalinidade. Mesmo com as quantidades adequadas de tampões, os níveis de ácido ou alcalino podem tornar-se extremos. Quando o organismo ingere ou produz demasiados destes ácidos ou álcalis, deve excretar o excesso. A urina é a maneira perfeita para o corpo remover qualquer excesso de ácidos ou substâncias alcalinas que não podem ser tamponados. Se a média de pH da urina for inferior a 6.,5 o sistema de tamponamento do corpo está sobrecarregado, existe um estado de “autotoxicação”, e deve ser dada atenção à diminuição dos níveis de ácido.
o pH sanguíneo tem de ser mantido dentro de uma gama apertada de 7, 36 a 7, 44. Uma dieta desequilibrada alta em alimentos ácidos, como proteínas animais, açúcar, cafeína e alimentos processados coloca pressão sobre os sistemas reguladores do organismo para manter esta neutralidade. O buffering extra necessário pode esgotar o corpo de minerais alcalinos, tais como sódio, potássio, magnésio e cálcio, tornando a pessoa propensa a doenças crônicas e degenerativas.,os minerais são extraídos de órgãos vitais e ossos para amortecer (neutralizar) o ácido e removê-lo com segurança do corpo. Devido a esta estirpe, o organismo pode sofrer danos graves e prolongados devido a alta acidez–uma condição que pode ficar despercebida durante anos.,ação da córnea e pálpebras
Alimentos: são eles o Ácido ou Alcalino-formando?,
Note que a tendência do alimento para a formação ácida ou alcalina no corpo não tem nada a ver com o pH real do próprio alimento. Por exemplo, os limões são muito ácidos, no entanto, os produtos finais que eles produzem após a digestão e assimilação são muito alcalinos de modo que os limões são alcalino-formando no corpo. Da mesma forma, a carne testará alcalino antes da digestão, mas deixa resíduos muito ácidos no corpo de modo que, como quase todos os produtos animais, a carne é muito formação de ácido. É importante que a sua ingestão diária de alimentos actue naturalmente para equilibrar o seu pH corporal.,este gráfico destina-se apenas a servir de guia geral aos alimentos alcalinizantes e acidificantes.
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