alimentos indianos antigos
gosta do sabor de canela? Achas que a maior parte da comida sabe melhor com um pouco de sal e pimenta? Gostas de doces açucarados e doces? Sabes que o açúcar, a canela e a pimenta vêm todos da Índia?
A dieta indiana Primitiva
os índios antigos comiam principalmente trigo, cevada, legumes, frutas (tâmaras indianas, mangas e bagas), carnes (vaca, ovinos e caprinos) e produtos lácteos., Archeologists have found fishing nets and hooks in the ruins of early Indian civilizations, showing that they also like to catch and eat fish.sabemos que cultivavam arroz, ervilhas, sésamo e melões. E domesticaram vacas, porcos, búfalos e ovelhas. Cozinhavam com fornos de argila, caldeirões e fogueiras abertas. E eles sabiam como secar e pickle de comida para preservá-la.se visitasse alguém no início da Índia, provavelmente lhe serviriam arroz, legumes, carne e pão de trigo. Haveria uma diferença dependendo da região em que você estava.,no norte, eles tendiam a comer alimentos mais brandos (não picante), com muitos produtos lácteos (iogurte e manteiga), e lentilhas. No sul, você pode encontrar a comida mais picante, e servido com arroz e talvez coco. Aqueles que viviam perto dos oceanos, rios ou lagos serviriam peixe e frutos do mar.mais tarde, a religião começou a influenciar o que se comia. Os Hindus vieram ver a vaca como um animal sagrado, e não quis comê-la. Os muçulmanos também foram proibidos de comer carne de porco., E embora a Índia tivesse aprendido sobre galinhas da Tailândia e ovelhas do Oriente Médio, muitos índios escolheram ser vegetarianos, em vez de serem culpados de matar animais.a comida era vista como importante para a santidade de uma pessoa. Havia muitas regras e rituais em relação à comida. Por exemplo, as pessoas eram proibidas de comer animais carnívoros (animais que comem carne), e de comer alho., Acreditava-se que a mente de uma pessoa foi afetada pela sua nutrição, por isso foi levado muito a sério
Algumas Indiana de Alimentos
Canela
Indiano pessoas têm vindo a utilizar a canela por um longo, longo tempo. Escritores chineses mencionaram-no em 2700 a. C. A canela não só sabe bem, como também ajuda a preservar a comida. Quando as pessoas de outras áreas provaram canela, eles queriam tê-lo, também, e estavam dispostos a pagar um bom preço por ele. Os gregos, romanos e egípcios compraram canela da Índia.,na Idade Média, alguns países enriqueceram taxando a canela que foi trazida da Índia para a Europa e para o norte da África. Quando as Cruzadas começaram, a canela foi trazida de volta para muitas mais pessoas. Eles também gostavam e queriam mais!o amor pela canela e outras especiarias é uma das principais razões pelas quais os exploradores europeus procuram outra maneira de chegar à Índia, seja em torno da África, seja através do Atlântico, O que naturalmente levou à descoberta do Novo Mundo.,
uma das primeiras plantas que os índios cultivavam, a cana-de-açúcar era valiosa tanto para fornecer energia e para o seu grande gosto. No início, ele só cresceu no sul da Índia, e teve que ser comido rapidamente, antes que o suco doce secasse. Mas, eventualmente, os cientistas descobriram que podiam moer a cana-de-açúcar e deixar o suco seco em pedaços. Estes pedaços de açúcar seco podem ser transportados para outros locais e utilizados no comércio.,quando monges budistas trouxeram açúcar para a China, o imperador chinês ficou tão impressionado que enviou alguns de seus povos de volta com eles para a Índia para aprender a cultivar cana-de-açúcar e fazer açúcar.quando os muçulmanos conquistaram o norte da Índia, trouxeram açúcar de volta ao mundo islâmico, incluindo o norte da África e a Espanha. O açúcar era muito popular lá também, e os agricultores começaram a cultivá-lo em outros lugares.os europeus aprenderam do açúcar, assim como da canela, das Cruzadas., A palavra em inglês “sugar” vem do trabalho Indiano “sharkara”, que significa “ground” ou “candied sugar”; e a palavra “candy” vem da palavra indiana “khanda”, que significa “lump” de açúcar.
pimenta preta
como canela e açúcar, os indianos têm usado pimenta preta por muito tempo, e os agricultores começaram a cultivá-la em torno de 3000 aC. Em 2000 a. C., A Índia estava a comercializá-lo para o norte da Índia e Oeste Da Ásia.ele eventualmente se espalhou para a Grécia, Roma, Europa e China, e também se tornou popular no Império Islâmico.,
Lentilhas
Lentilhas são, na verdade, as sementes de pequenos arbustos. As pessoas comem lentilhas desde cerca de 10.000 a. C. É uma das primeiras culturas conhecidas. Lentilhas foram comidas no Egito, Grécia e Ásia central, e foram trocadas para a Índia por volta de 2500 a. C. As lentilhas têm sido uma parte importante da dieta indiana desde então. Eles têm um monte de proteína e são fáceis de preparar, e as pessoas usá-los para sopas e guisados.
receitas
gostaria de experimentar alguns alimentos indianos? Você pode facilmente encontrar algumas receitas on-line., Você pode fazer chapatti, um pão plano feito de farinha e água e frito em óleo; estufado de lentilhas com especiarias; e frango marinado em iogurte e especiarias. Você também pode fazer uma sobremesa saborosa com canela e açúcar!
Deixe uma resposta