Amarelo e Laranja, carne Melancias

Com o crescente interesse de consumidores à procura de novos e exclusivos produtos, amarelo e laranja, carne melancias podem criar oportunidades de pequeno porte produtores para diferenciar os seus produtos. Este artigo responde a algumas perguntas que você pode ter sobre o cultivo e comercialização deste tipo único de melancias.as melancias amarelas e de polpa alaranjada têm geralmente faixas estreitas com diferentes graus de cor verde como fundo., O padrão de crosta é às vezes chamado padrão de crosta de tigre. Há também algumas cultivares que têm aparência exterior semelhante às melancias típicas de polpa vermelha.

Figura 1. Está disponível comercialmente uma melancia de polpa alaranjada com o padrão do courato listrado de tigre

como melancias de polpa vermelha, ambas sem sementes e sem sementes de melancias de polpa amarela e laranja. Alguns exemplos de cultivares estão listados na tabela abaixo.Tabela 1., Example yellow- and orange- flesh seedless and seeded watermelon cultivars and their seed sources.

A few yellow- and orange-flesh watermelon cultivars were included in our 2018 watermelon variety trials conducted at the Southwest Purdue Ag Center in Vincennes, IN., O peito do Tesouro (polpa amarela), laranja (polpa laranja) e Amarillo (polpa amarela) são cultivares sem sementes que foram avaliadas juntamente com outras 30 melancias comerciais sem sementes de carne vermelha. As bonecas bebé (polpa amarela), Orangeglo (polpa laranja) e Sorbet swirl (combinação de polpa amarela e laranja) foram cultivares de melancia semeada que foram avaliadas juntamente com outras 6 melancias semeadas de polpa vermelha. O ensaio foi realizado num campo fumigado. As doenças foliares e os insectos foram geridos de acordo com o Guia de Produção Vegetal do Midwest para os produtores comerciais.,o rendimento das cultivares de melancia de polpa amarela e laranja no ensaio de melancia sem sementes, o rendimento das variedades de polpa amarela e alaranjada foi superior ao rendimento médio de 30 melancias de polpa vermelha comercial. Seus rendimentos foram: laranja estaladiço (58.368 lb/acre), baú de tesouro (53.884 lb/acre), Amarillo (53.561 lb/acre). É encorajador verificar que as três cultivares de melancia sem sementes, de polpa amarela ou alaranjada, tinham um potencial de produção notável quando foram cultivadas em condições sem pressões bióticas e abióticas., No entanto, os produtores devem ter cuidado para que as melancias de polpa amarela e alaranjada tendam a não ter resistência à doença, como o murcho Fusarium. Em contraste, resistência parcial aos patógenos foram incorporados em muitas populares cultivares de melancia comercial de carne vermelha. No nosso ensaio de melancia sem sementes, realizado em 2010, Treasure chest foi uma das cultivares mais susceptíveis à murchidão Fusarium.em relação às cultivares semeadas, o rendimento de boneca (55.801 lb/acre) era comparável a outras cultivares de polpa vermelha, mas o rendimento de Orangeglo (51.231 lb/acre) era menor., O rendimento do Sorbet swirl foi o mais baixo neste ensaio (35.716 lb / acre), principalmente porque o Sorbet swirl foi uma variedade precoce com um dossel muito pequeno que leva a uma perda de rendimento significativa causada por danos coyote neste ensaio.

Figura 2. Um pequeno dossel de Sorbet swirl, e a fruta danificada causada por coiotes.o tamanho e a qualidade dos frutos das cultivares de melancia de cor amarela e laranja eram: baú do Tesouro (16,8 lb), Amarillo (14,7 lb), laranja crocante (15,4 lb), boneca (15,4 lb).,7 lb), Orangeglo (20.1 lb), Sorbet swirl (12.77 lb). Treasure chest produziu frutos muito maiores do que o que foi relatado pelas empresas de sementes (6-9 lb) no teste de fileira curta. Orangeglo tem frutos oblongos com um comprimento médio de 15’e 9’de largura. Outras cultivares produzem frutos ovais a redondos. O teor de açúcar da maioria das variedades de polpa amarela e laranja era semelhante ao das melancias de polpa vermelha. Orangeglo tinha um valor Brix mais elevado (11,6 °Brix) em comparação com outras melancias semeadas de polpa vermelha., O valor da firmeza da polpa dos melões de polpa amarela e alaranjada foi menor em comparação com a maioria das cultivares de polpa vermelha. O sintoma do coração oco foi frequentemente observado e mais grave para as melancias de polpa amarela e laranja, em comparação com a maioria das melancias de polpa vermelha. Orangeglo, Amarillo e Treasure chest são particularmente suscetíveis ao coração oco no julgamento.

Figura 3. Um fruto de melancia de carne amarela com um sintoma grave de coração oco.,

a resposta dos consumidores às melancias de polpa amarela e laranja

realizámos um teste de sabor informal no Festival de melancia do Condado de Knox em 2018, onde servimos as melancias de polpa amarela e laranja acima mencionadas, bem como a fascinação, uma das melancias de polpa vermelha mais populares. Não surpreendentemente, mais pessoas consideraram o fascínio por melancia vermelha como sua melancia favorita. A segunda melancia mais alta foi a arca do tesouro e seguida por Amarillo., As pessoas disseram-nos que antes de provar a melancia de carne amarela, pensaram que parecia ser ananás, enquanto a fruta de carne laranja lhes lembrava melão. Várias pessoas comentaram que estavam dispostas a comprar melancias de carne amarela ou laranja com bom gosto. Outras pessoas pensaram que provavelmente não vão comprar melancia amarela ou cor-de-laranja se eles não tinham provado antes.