Um Connecticut mulher foi presa na semana passada e acusado de dirigir sob a influência de extrato de baunilha. E foi assim que aprendi que se pode ser bebido ao engolir garrafas de coisas que fazem o bolo cheirar tão bem.
Primeiro, a história., Por hora, uma chamada para a polícia às 16h45 relatou que um carro parou num cruzamento, o motorista ” sentado ao volante com os olhos fechados.”Os agentes sentiram o cheiro de baunilha no hálito dela e várias garrafas de extrato de baunilha pura foram encontradas no carro. O condutor falhou nos testes de sobriedade, recusou-se a fazer um teste de álcool no sangue, e foi levado sob custódia. como é que eu não percebi que embebedar-me com extracto de baunilha era possível? Na reunião matinal do pessoal da comida, nenhum de nós sabia disso., E outra pergunta, uma mais interessante (porque a resposta para a primeira é “Eu não sei, eu acho que nunca li a garrafa”), é esta: como pode baunilha extrato ser vendido no corredor de panificação em mercearias, e por que eu não ser cardado quando eu comprá-lo?
Insira o Bon Appétit, que olhou para essa questão quando um outro motorista bêbado no extrato de baunilha foi preso em 2015., É muito mais complicado do que eu poderia resumir facilmente, mas a resposta curta é esta: é definitivamente álcool, mas é realmente nojento, e as empresas são incentivadas financeiramente para se certificar de que eles ficam realmente nojentos.de acordo com a peça, a maioria dos extratos de baunilha (incluindo extratos de imitação) clock em algum lugar entre 35 e 40 por cento de álcool—tão semelhante a vodka, rum, e tequila., O processo de fabricação de extrato requer álcool, e a lei também exige que o álcool esteja presente no extrato, porque o extrato de baunilha é “o único sabor considerado importante o suficiente para o governo federal definir oficialmente padrões para.”The Flavors And Extracts Manufacturers Association (their acronym is FEMA, incidentalmente) pressionou duramente nos anos antes da proibição para que os extratos fossem excluídos da proibição, argumentando que iria prejudicar a indústria alimentar., Funcionou:
até o momento o Volstead Act entrou em vigor no ano seguinte, ele incluiu uma cláusula que fez uma isenção para o sabor extrai—desde que foram considerados não-potável e uma pessoa razoável, não quero beber-los em linha reta.
G/O Media pode obter uma comissãoa coisa não potável ainda está em vigor., O TTB (Alcohol And Tobacco Tax And Trade Bureau) taxes alcohol used in liquor at a much greatest rate than alcohol used in extracts (thanks to a refund), so it’s in the best interest of vanilla extract manufacturers to keep that non-potable (gross) classification.
muito mais detalhes na peça Original BA, que nós encorajamos você a ler, mas em resumo: Sim, você pode se embebedar com extrato de baunilha, mas você provavelmente não vai gostar. Por outro lado, as pessoas também gostam de Malört.
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