biscoitos de dióspiros

É dezembro, o que significa que é hora de ativar os fornos e obter cozimento. A minha lista de bolos de férias é longa, por isso não posso perder tempo., Perguntei ao Josh se ele tinha algum pedido de biscoitos de Natal este ano e, claro, ele adicionou as suas bolas de neve de côco de Lima preferidas e Snickerdoodles de caramelo Salgados com manteiga castanha à lista, mas ele também perguntou se podíamos fazer biscoitos de Dióspiro. Olhei para ele com um olhar em branco. Nunca comi um dióspiro ou um biscoito diospiro. O Josh disse que a mãe fazia biscoitos de dióspiros todos os anos e que ele adorava. Bem, a mãe do Josh veio visitar-nos na semana passada da Califórnia e trouxe-nos um saco cheio de dióspiros. Adivinha o que fizemos? Sim, um lote dos famosos biscoitos de dióspiros da mãe do Josh.,

Josh mãe tinha que me mostrar o que fazer com um caqui. Eu estava sem noção:) eu acho que há dois tipos de dióspiros, Fuyu e Hachiyas, nós usamos dióspiros Hachiyas, que são melhores para cozinhar. Certifica-te que os teus dióspiros estão bons e maduros. Retiramos a polpa da fruta para usar nos nossos biscoitos., A polpa é de cor laranja brilhante e viscoso:) eu tinha um pouco de medo, mas de Josh mãe me prometeu que ia produzir um bom cookie…e ela estava certa:)

Os cookies têm alguns dos meus favoritos especiarias-canela, cravo-da-índia e noz-moscada. Os biscoitos também têm passas. Se você odeia passas, você pode deixá-las de fora ou adicionar amoras secas, mas nós amamos nossas passas:) a mãe de Josh às vezes adiciona nozes aos biscoitos, mas como Josh é alérgico, nós os deixamos de fora., Os biscoitos têm uma textura semelhante ao bolo e são super macios. Não são os biscoitos mais bonitos sozinhos, mas o esmalte laranja veste-os um pouco e complementa as especiarias.

Um grande obrigado para Josh mãe para o compartilhamento de sua Caqui receita de cookie. Vamos fazer estas bolachas todas as festas a partir de agora. Será a nossa tradição familiar., Estou certo de que Caleb vai adorar estes cookies, assim como seu pai:)

Cookies

Caqui Cookies

O perfeito cookies para a temporada de férias e uma ótima maneira de usar até caqui!

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1 large egg

1 teaspoon vanilla extract

1 cup chopped walnuts, optional, we omitted

1 cup raisins

For the orange glaze:

• 2 cups confectioners’ sugar
• 1/4 cup fresh orange juice
• 1 teaspoon orange zest

Instructions

• Preheat oven to 350 degrees F., Formar duas folhas de assar com papel de pergaminho ou de silicone e pôr de lado.
numa tigela média, misture a farinha, bicarbonato de sódio, sal e especiarias. Reservar.
• numa grande tigela de mistura, nata a manteiga com o açúcar. Polpa de dióspiro, ovo e baunilha. Adicionar lentamente na mistura de farinha até que tudo seja combinado. Dobre as nozes, se usar, e passas.,
gota por colheres arredondadas em folhas de panificação preparadas. Assar por aproximadamente 12-14 minutos ou até que os biscoitos sejam marrons nas bordas e ajustadas. Deixar arrefecer os lençóis durante cinco minutos e depois retirar para um suporte de arame para arrefecer completamente.
• para fazer o esmalte de laranja, numa tigela média, combinar o açúcar, o sumo de laranja e o zest juntos. Bate até ser suave. Mergulha as bolachinhas no esmalte e roda o biscoito., Set cookies back on wire rack for glaze to harden.

Nutrition

Calories: 140kcal, Carbohydrates: 24g, Protein: 2g, Fat: 5g, Saturated Fat: 2g, Cholesterol: 11mg, Sodium: 66mg, Potassium: 80mg, Fiber: 1g, Sugar: 12g, Vitamin A: 89IU, Vitamin C: 6mg, Calcium: 9mg, Iron: 1mg

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