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Versátil mágico, chile limão tempero (aka Tajín) traz brilhante sabor ardente de tantos alimentos!, O meu Tajín caseiro com baixo teor de sódio (Copy Cat) concentra-se na cal e nos pós torrados do chile, reduzindo o teor de sódio. Elevar a fruta fresca, rimar um cocktail, salpicar pipocas, esfregar no churrasco…
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- 👩 🏻 🍳 Tamara talks (about spice mixes and plastic)
- 🥭 Como Usar Tajín
- 📋 Ingredientes
- 🔪 Instruções passo a Passo
- 💭 Dicas e perguntas frequentes
- 📖 Receita
- 🥭 Utilização de remédios Caseiros Copy Cat Tajín
- 💬 Comentários
🌶 What is Tajín?,
👩🏻🍳 Tamara Fala (Sobre a Mistura de Especiarias e de Plástico)
eu tenho que tomar apenas um momento para enfatizar a principal razão pela qual eu estou olhando para criar a minha própria mistura de especiarias e condimentos. Sou uma rapariga com uma missão! eu sempre fui um pouco eco-consciente, mas recentemente fiquei alarmado com a grande quantidade de plástico de uso único que estamos gerando no planeta Terra., Apesar da popularidade da reciclagem em muitas partes do mundo, o plástico não está sendo reciclado a uma fração da taxa que estamos gerando.fazer misturas de especiarias é apenas um pequeno passo para utilizar menos plástico. A loja comprada Tajín é muito barata e amplamente disponível, e eu iria usá-lo em um aperto. No entanto, fazer o meu próprio, e armazená-lo em frascos de vidro reutilizáveis é um dos muitos pequenos passos que comecei a dar. Junta-se a mim na minha viagem?o que é o Tajín?eu era pelo menos meio sério na frase de abertura quando me referi a tajín como “mágico”.,”Este pó de 3 ou 4 ingredientes transformativos eleva os ingredientes mais simples-manga fresca vem à mente-para algo especial.Tajín (pronuncia-se ta-heen) é o ubíquo, chile – Lima pó do México, e enquanto pensamos nele como uma mistura de especiarias, é importante notar: Tajín é um Kleenex de marca e bule de Crock. Sua acidez estimulante, Chute picante e salgado brilha na fruta, mas não pare aí!quer saber a história de Tajín? Veja 13 factos que não sabia sobre o Tajín…,
🥭 Como Usar Tajín
- fatiados crus frutas como abacaxi, manga, melancia, e de coco
- mangas desidratadas
- em uma salada de frutas
- fatias de legumes crus, como jicama, pepino e rabanete
- aspergido sobre guacamole
- rim de um copo para coquetel
- Doce Tajín Pipoca! ingredientes
ingredientes
- Red chile pó-único ou uma mistura. Gosto de ancho e chipotle.,
- sal marinho fino
- pó de cal (não em pó ácido cítrico)
🔪 Instruções passo a Passo
a Maioria das receitas, bem como a garrafa de comercial Tajín são partes iguais de sal, desidratado, cal em pó e pimenta vermelha em pó. Na casa Andersen, tentamos assistir a nossa ingestão de sódio, e temos encontrado o Tajín “regular” para ser um pouco salgado demais para o nosso gosto.adicione 4 colheres de sopa cada uma de pó vermelho chile (à sua escolha) e pó de Lima cristalizado a uma pequena tigela de pré-preparação.,adicionar 2 colheres de sopa com sal marinho fino.agitar bem para combinar.utilizando um funil, adicionar a um recipiente hermético.existem substitutos para pó de Lima? Sim. O ácido cítrico é um substituto decente para o elemento azedo desta mistura de especiarias. Tenha em mente que sabe azedo em vez de Lima!como posso saber se o meu tajín é suficientemente salgado? Podes adicionar sal, mas não podes subtrair sal. Polvilhar um pouco em alguma fruta ou pepino, e adicionar mais se você quiser mais salgado.que tipo de pó vermelho chile posso usar?, Novo México vermelho chile pó, vermelho Genérico chile pó, ancho, chipotle, são todas boas opções. O chili em pó genérico não é! É uma mistura de especiarias que inclui coisas como cominhos. eu gostaria que fosse mais quente. O que posso usar? Para aumentar um pouco o calor, use um pouco de cayenne (proceder cautelosamente!).eu espero que você tenha encontrado alguma inspiração para fazer suas próprias misturas de especiarias e maneiras criativas de usá-las!,
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📖 Receita
de Prep Time5 minutosTotal Time5 minutosIngredientes
- 2 colheres de sopa de ancho chile em pó (ver notas)
- 2 colheres de sopa de chipotle em pó
- 4 colheres de sopa cristalizado, pó de cal (ver notas)
- 2 colheres de sopa de sal marinho fino
Instruções
- misture todos os ingredientes cuidadosamente na preparação tigela.utilize um funil para guardar num recipiente hermético.
- mantém-se indefinidamente (penso eu!).,
notas
minha recomendação é para um total de 4 colheres de sopa de pó vermelho chile. Você pode escolher seus favoritos e torná-lo tão quente ou suave como você gosta! Cayenne é uma boa maneira de arrancar o calor, se você gosta dele extra quente.
eu recomendo a Lima verdadeira porque ela realmente sabe a lima (não apenas azeda). Há produtos similares lá fora que podem provavelmente fazer o trabalho feito.
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Nutrition Information:
Amount Per Serving:Calories: 0
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