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Chile Verde porco é um guisado mexicano com carne tenra em um caldo verde picante. Faça esta receita hoje-será perfeito para o jantar hoje à noite!,95dc”>
Anaheim verde chiles – ou você pode usar poblano chiles
Para fazer o prato menos picante, substitua os serranos com mais Anaheim verde chiles., Ou substituir ambos os pimentos por chiles poblano.
para um guisado mais forte, considere a adição de batatas vermelhas cubadas ou alguns grãos pretos.ferva as batatas até ficarem tenras e adiciona-as no final com o resto do puré do chile verde. Os grãos cozidos também devem ser adicionados no final.
instruções passo a passo
- Prep the ingredients
First, cube and season the pork. Cortar todos os pimentos ao meio e remover as sementes.,retire também a pele exterior dos tomatillos, cebola e alho, e corte a cebola ao meio para facilitar a mistura.depois ferve os tomatillos, chiles e cebola. Ou você pode cortá-los com uma grelha ou grelhador para adicionar sabor.transferência para um misturador ou processador de alimentos, juntamente com o alho e os coentros. Misture-se até ser suave e depois ponha de lado.ponta: os caules de coentros estão cheios de sabor, por isso não há necessidade de removê-los. Enxaguar todo o grupo de coentros, enxaguá-lo seco com o reboque de papel, em seguida, incluir ambas as folhas e caules no puré.,a carne de porco do chile verde em lotes. Em seguida, adicionar todas as peças de volta ao forno holandês e cobrir com o puré. Certifique-se de reservar uma xícara de puré para adicionar no final.Simmer durante cerca de 3 horas, mexendo ocasionalmente.quando a carne estiver tenra, agitar no puré restante. Adicione o feijão cozido ou batatas cozidas também, se você vai usar isso.
Como engrossar o chile verde
A maneira mais fácil para engrossar o ensopado é usar uma pasta de maisena e água.,
misture partes iguais de cada, geralmente 1-2 colheres de sopa, até que bem combinadas. Em seguida, agitar a lama no guisado e deixá-lo ferver por mais alguns minutos.é melhor usar luvas quando se manuseia pimentos Chilenos, especialmente quando se semeia. Os óleos podem queimar quando transferidos para a pele ou os olhos, e é fácil perder alguns pontos ao lavar com sabão e água.
Esta receita apareceu pela primeira vez em Kevin está cozinhando setembro de 2015 e foi atualizada com novas fotos e vídeo.,
observe como fazer carne de porco chile verde abaixo!
Chile Verde carne de Porco
instructions
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Cut The pork shoulder into chunks, about 1-2 inches., Acabou a época com cominhos, sal e pimenta. Reservar.
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descascar as peles exteriores de tomatillos, cebola e alho. Cortar os caules dos pimentos e cortar ao meio longitudinalmente. Corta a cebola ao meio. (Ver Nota 1)
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no forno neerlandês ou num grande pote de reserva, fervem 6 xícaras de água. Junta os tomatillos, chiles e cebola. Cozinhe por 8 minutos.,
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retirar cuidadosamente com uma colher pontilhada e colocar todos os pimentos, tomatillos, cebola, alho e coentros num processador de alimentos, liquidificador ou Vitamix, e processar até ficar liso. Reserva 1 copo, reservado.
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numa grande frigideira ou num forno holandês sobre o calor médio e alto adicione o óleo. Quando o óleo brilha, adicione a carne de porco e, trabalhando em lotes para que eles marrom e não vapor, cozinhar em todos os lados.,
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adicione toda a carne de porco cozida de volta ao forno holandês e despeje o molho pimento tomatilo verde sobre e misture-se completamente para incorporar. Deixar ferver rapidamente, fechar a tampa e cozinhar em baixo durante 3 horas ou até à mesa terna, mexendo ocasionalmente.
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após 3 horas, agitar em 1 coentros restantes infundido chile verde puré. Serve tortilhas quentes ou biscoitos para encher o fantástico molho do chile verde., (Ver Nota 2)
método de pote instantâneo
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isto também pode ser facilmente cozido no vaso instantâneo. Castanha apenas a carne de porco, como indicado na configuração do Sauté (em lotes para castanho, Não vapor) e despeja o puré vegetal chile em cima. Feche a tampa e pressione a configuração Manual no alto por cerca de 20 minutos. Permita uma libertação Natural e você está pronto para comer., (Ver Nota 2)
Notas
- Se você preferir, você pode grelhar ou colocar os tomatillos, chiles e cebola sob a grelha por um carbonizado sabor em vez de ebulição.
- opções para adicionar a isso para fazê-lo ir mais longe são bifurcados, cubos e batatas vermelhas cozidas ou feijões. Adicionar após a marca de 3 horas e agitar com a taça restante de puré de chile verde, cobrir e calor para aquecer.
a informação mostrada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online., It should not be considered a substitute for a professional nutritionist’s advice.
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