a gastronomia Catracha é uma das mais extensa e variada no istmo Centro-Americano, esta possui certas características crioulas que ressaltam seu rico sabor, muitos dos deliciosos pratos tradicionais de Honduras chegaram até a ganhar reconhecimentos internacionais.
receitas típicas
abaixo eu mostrar-lhe as melhores receitas tradicionais Hondurenhas, a maioria ainda são consumidos hoje em todo o país.,
receitas convencionais
estas refeições não são tradicionais de Honduras, porém é muito comum que se preparem dia a dia nos lares catrachos.
receitas incomuns
eu apresento alimentos que, apesar de serem típicos do país, são consumidos apenas em certos departamentos ou municípios do mesmo.
Como é a comida Hondurenha?,ostas do país, por exemplo, a cozinha tradicional é principalmente dominada pelos frutos do mar, carboidratos como arroz e feijão; e outros produtos como o milho do qual se realizam muitos produtos da região como ser as tortilhas, o atol, biscoitos de milho, etc.
dentro dela podemos encontrar principalmente vários elementos espanhóis e crioulos (inclusive africanos em menor medida); Honduras conta com uma ampla variedade de comidas típicas, por isso nossa gastronomia é muito reconhecida internacionalmente, sem dúvida alguma é um privilégio e um prazer poder degustar dela.,
O Alimento Diário do hondurenho é baseado principalmente em 3 componentes: arroz, milho e feijão; e em menor medida se costuma consumir: pães, produtos lácteos como o leite, a manteiga e o queijo, as carnes mais comuns consumidas no país são o frango e a carne de bovino, na zona central se costuma cozinhar batatas, comer tortilhas e muitos carboidratos, enquanto nas zonas costeiras costuma-se consumir bastante os peixes e os mariscos.,
Honduras é atualmente um dos maiores exportadores de camarão jumbo, graças às suas favoráveis condições climáticas na zona sul do país costuma-se cultivar este tipo de camarão, o qual é muito solicitado no exterior, sobretudo nos Estados Unidos da América do Norte.,
graças à sua posição geográfica em Honduras poderemos encontrar muitas refeições que não são típicas do país, mas que com o passar do tempo se tornaram um prato convencional do mesmo, por exemplo, as refeições mexicanas como ser os tacos, as quesadillas, Tamales Mexicanos, enchiladas, torradas, guacamole entre muitas mais.
da mesma forma, encontraremos de uma forma menos comum comidas sul-americanas como ceviche, Carneadas Argentinas, arepas, empanadas, pastelarias, as quais costumam ser muito parecidas com as costarriquenhas e as comidas típicas panamenhas.,ípicas de Honduras
gastronomia Hondurenha atualmente
devido aos poucos recursos econômicos que prevalecem em grande parte da sociedade catracha seu costume culinário típico se deformou, pois muitos destes produtos são de um custo monetário elevado e estão fora das capacidades da maior parte da população do país.,
com base nisso, pode-se dizer que atualmente o prato básico dos hondurenhos é formado por arroz, feijão e milho, deformando assim a dieta alimentar, pois na maior parte de Honduras se consomem mais os carboidratos acima de qualquer outro elemento pertencente à pirâmide alimentar.,
dia a dia é mais complicado dentro das casas do país Centro-Americano consumir alimentos como peixes, mariscos, laticínios, enchidos, entre outros, já que seu custo econômico é muito alto e o preço da cesta básica está acima do salário mínimo do país.,
a gastronomia hondurenha é uma das mais extensa e variada no Istmo centro-americano, o prato nacional de um país é o que representa os gostos tradicionais da dita nação, na maioria dos casos possui ingredientes facilmente cultivados na região.,
Honduras por exemplo é caracterizada por ser amplamente dominada por carboidratos, frutos do mar, fatias de banana e consumo de milho.
comida típica tradicional
uma refeição tradicional é um elemento de identidade de uma nação, o modelo cultural catracho inclui técnicas culinárias, atividades agrícolas, conhecimentos práticos, costumes e comportamentos comunitários ancestrais, seus componentes básicos são o milho, feijão, arroz, entre outros.,
uma das maiores e mais importantes contribuições de Honduras para o mundo é o seu delicioso milho, especificamente o conhecido como “maicilo”, pois o que se cultiva em solos hondurenhos é considerado como um dos melhores do mundo desta raça de elote.,
comida convencional
por sua vez a comida convencional são todos aqueles alimentos orgânicos criados e cultivados naturalmente, independentemente de possuírem alguma Antiguidade dentro da história alimentar da nação, na atualidade a dieta do hondurenho médio é baseada principalmente em carboidratos como arroz, feijão, tortilhas, e outros tipos de alimentos em menor grau como ser vegetais, laticínios, todos frutas, carnes, frutos do mar e aves.,
alimentação em Honduras
sua alimentação desce de origens pré-colombianas, espanholas e crioulos, os catrachos contam com um rico expediente culinário pois sua tradição típica possui um amplo cardápio diversificado dentro das distintas categorias da pirâmide alimentar.,
a cozinha tradicional Hondurenha é uma das mais variadas e completas no mundo, pois nela se mistura grande variedade de produtos pertencentes à pirâmide alimentar, tais produtos são fundamentais em toda dieta de um ser humano como ser: laticínios, carnes, aves, peixes, milho, arroz, feijão, legumes, frutas e verduras. Embora atualmente a dieta alimentar do hondurenho esteja degenerando devido ao alto preço da cesta básica no país.,
A bebida tradicional mais consumida em Honduras é o café de palo, o qual é um referente a nível mundial deste país pois foi listado como o melhor café do mundo em 2017 pelo Prêmio “Illy Coffee Awards 2017”.
Em certos departamentos de Honduras é muito comum o consumo de produtos ricos em proteínas como o peixe, sobretudo nas regiões sul e norte, nestas regiões os” catrachos ” costumam possuir um estilo culinário saudável pois é muito comum encontrar a variedade de produtos EM cadA mesa os lares costeños hondurenhos.,
Zona Norte
no norte de Honduras as refeições costumam ser acompanhadas com tajadas de banana verde fritas, costuma-se comer bastante marisco sobretudo nas zonas costeiras como a Ceiba, Trujillo, Omoa, entre outras.
Zona Central
ao contrário da zona norte, na zona central do país os alimentos costumam ser acompanhados com tortilhas de milho em vez de tajadas de banana ou de banana, as refeições costumam ser acompanhadas de bastantes carboidratos e poucos frutos do mar.,
Zona Sul
na zona sul a alimentação costuma ser semelhante ou bastante semelhante à da zona norte, costuma ser precedida por mariscos e carboidratos, nesta zona do país é bastante comum acompanhar os alimentos com tajadas de banana verde ou banana.
zona ocidental
o Ocidente do país é um com a gastronomia mais variada do país, aqui poderá encontrar quase de todos os pratos autóctones de Honduras.,
zona Oriental
como na zona central do país, na zona oriental de Honduras é muito comum acompanhar os alimentos com tortilhas de milho, no entanto, em ocasiões durante o jantar muitas pessoas preferem acompanhá-la com tajadas de banana ou banana verde.
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