Cominho

o Cultivo areasEdit

Os principais produtores de cominho são a China e a Índia, que produz 70% do suprimento mundial e consome 90% do que (o que significa que o Sul da Ásia consome 63% do total mundial de cominho)., O México é outro grande produtor. No total, cerca de 300.000 toneladas de cominhos por ano são produzidas em todo o mundo.os cominhos são culturas tolerantes à seca, tropicais ou subtropicais. Tem uma estação de crescimento de 100 a 120 dias. A temperatura de crescimento ideal varia entre 25 °C e 30 ° C. O clima mediterrânico é mais adequado para o seu crescimento. O cultivo de cominhos requer um longo e quente verão de três a quatro meses. A baixas temperaturas, a cor das folhas muda de verde para púrpura. A alta temperatura pode reduzir o período de crescimento e induzir o amadurecimento precoce., Na Índia, o cominho é semeado de outubro até o início de dezembro, e a colheita começa em fevereiro. Na Síria e no Irão, o cominho é semeado de meados de novembro até meados de dezembro (são possíveis extensões até meados de Janeiro) e colhido em Junho/Julho.

GradingEdit

os três tipos notáveis de sementes de cominho no mercado variam em sombreamento de Sementes, Quantidade de óleo e sabor.

• Iraniano

Indiano, Sul Asiático Médio Oriente

cultivo parametersEdit

cominho é cultivado a partir de sementes., As sementes precisam de 2 a 5 °C (36 a 41 °F) para a emergência, um ótimo de 20-30 °C (68-86 °F) é sugerido. O cominho é vulnerável a danos causados pela geada, especialmente em fases de floração e Formação Inicial de sementes. Métodos para reduzir os danos da geada são pulverizados com ácido sulfúrico (0,1%), irrigando a cultura antes da incidência de geada, criando quebra-ventos, ou criando uma cobertura de fumaça de manhã cedo. As mudas de cominho são bastante pequenas e o seu vigor é baixo. Absorver as sementes durante 8 horas antes de semear aumenta a germinação., Para uma população vegetal ideal, recomenda-se uma densidade de sementeira de 12-15 kg por hectare (11-13 lb/acre). Solos férteis, arenosos, loamy com bom arejamento, drenagem adequada, e alta disponibilidade de oxigênio são preferidos. O pH óptimo do solo varia entre 6,8 e 8,3. As mudas cominho são sensíveis à salinidade e o surgimento de solos pesados é bastante difícil. Portanto, uma preparação adequada de leito liso é crucial para o estabelecimento ideal de cominhos.são utilizados dois métodos de sementeira para cominho, radiodifusão e sementeira em linha., Para a semeadura de transmissão, o campo é dividido em camas e as sementes são difundidas uniformemente nesta cama. Depois, eles são cobertos com solo usando um ancinho. Para sementeira em Linha, os sulcos rasos são preparados com ganchos a uma distância de 20 a 25 cm (8 a 10 in). As sementes são então colocadas nestes sulcos e cobertas de solo. A semeadura em linha oferece vantagens para operações interculturais, tais como a remoção de ervas daninhas, lavaduras ou pulverização. A profundidade de sementeira recomendada é de 1-2 cm e a densidade de sementeira recomendada é de cerca de 120 plantas por m2. As necessidades de água dos cominhos são inferiores às de muitas outras espécies., Apesar disso, o cominho é muitas vezes irrigado após a semeadura para ter certeza de que a umidade suficiente está disponível para o desenvolvimento de plântulas. A quantidade e frequência da irrigação depende das condições climáticas.

gestão do cultivo

a humidade relativa no centro de origem dos cominhos é bastante baixa. A elevada humidade relativa (ou seja, anos húmidos) favorece as doenças fúngicas. O cominho é especialmente sensível à Alternaria blight e Fusarium wilt. As culturas semeadas precoces apresentam efeitos mais fortes da doença do que as culturas semeadas tardias. A doença mais importante é o wilt do Fusarium, resultando em perdas de rendimento até 80%., O Fusarium é semente – ou solo-e requer diferentes temperaturas do solo para o desenvolvimento de epidemias. Fertilização inadequada pode favorecer epidemias de Fusarium. A praga do cominho (Alternaria) aparece na forma de manchas marrons escuras nas folhas e caules. Quando o tempo está nublado após o florescimento, a incidência da doença é aumentada. Outra, mas menos importante, doença é pulverulenta míldio. A incidência de mofo de pó no desenvolvimento precoce pode causar perdas drásticas de rendimento porque nenhuma semente é formada. Mais tarde no desenvolvimento, o mofo pulverulento causa descoloração, pequenas sementes.,os agentes patogénicos podem conduzir a reduções elevadas do rendimento das culturas. Os cominhos podem ser atacados por pulgões (Myzus persicae) na fase de floração. Eles sugam a seiva da planta de partes tenras e flores. A planta torna-se amarela, a formação da semente é reduzida (redução do rendimento), e a qualidade do produto colhido diminui. Partes de plantas fortemente infestadas devem ser removidas. Outras pragas importantes são os ácaros (Petrobia latens) que frequentemente atacam a cultura. Uma vez que os ácaros se alimentam principalmente de folhas jovens, a infestação é mais severa em infestações jovens.,

a Copa aberta do cominho é outro problema. Apenas uma pequena proporção da luz recebida é absorvida. O índice de área de folhas do cominho é baixo (cerca de 1,5). Isto pode ser um problema porque as ervas daninhas podem competir com com cominhos por recursos essenciais como água e luz e, portanto, menor rendimento. O crescimento lento e uma baixa estatura de cominhos favorece a competição de ervas daninhas. Para o controlo das ervas daninhas são necessárias duas sessões de sachagem e de remoção de ervas daninhas (30 e 60 dias após a sementeira). Durante a primeira sessão de remoção de ervas daninhas (30 dias após a semeadura), o desbaste também deve ser feito para remover plantas em excesso., O uso de herbicidas pré-plantantes ou pré-emergência é muito eficaz na Índia, mas este tipo de aplicação de herbicidas requer a umidade do solo para um controle bem sucedido de ervas daninhas.

semente de Cominho

valor Nutricional por 100 g

Energia

1,567 kJ (375 kcal)

Açúcares

g 2,25

fibra alimentar

10.,5 g

Saturated

1.535 g

Monounsaturated

14.04 g

Polyunsaturated

3.279 g

Vitamins

Quantity %DV†

Vitamin A equiv.,

64 μg

Vitamin A

1270 IU

Thiamine (B1)

0.628 mg

Riboflavin (B2)

0.327 mg

Niacin (B3)

4.579 mg

Vitamin B6

0.,435 mg

Folate (B9)

10 μg

Vitamin B12

0 μg

Choline

24.7 mg

Vitamin C

7.,7 mg

Vitamin D

0 μg

Vitamin D

0 IU

Vitamin E

3.33 mg

Vitamin K

5.,4 μg

Minerals

Quantity %DV†

Calcium

931 mg

Iron

66.36 mg

Magnesium

931 mg

Manganese

3.,333 mg

Phosphorus

499 mg

Potassium

1788 mg

Sodium

168 mg

Zinc

4.8 mg

Other constituents

Quantity

Water

8.,06 g

†As percentagens são aproximadamente aproximada utilizando-NOS recomendações para adultos.
Fonte: USDA FoodData Central

BreedingEdit

Cumin é uma espécie diplóide com 14 cromossomas (ou seja, 2n = 14). Os cromossomas das diferentes variedades têm semelhanças morfológicas sem variação distinta no comprimento e volume. A maioria das variedades disponíveis hoje são seleções., As variabilidades dos componentes rendimento e rendimento são elevadas. As variedades são desenvolvidas pelo acasalamento sib em câmaras fechadas ou por biotecnologia.O cominho é um polinizador cruzado, ou seja, as raças já são híbridos. Por conseguinte, os métodos utilizados para a reprodução são as regenerações in vitro, as tecnologias de ADN e as transferências de genes. O cultivo in vitro de cominhos permite a produção de plantas geneticamente idênticas. As principais fontes para os explantes usados nas regenerações in vitro são embriões, hipocotil, shoot internodes, folhas e cotiledons.,Um dos objetivos da criação de cominhos é melhorar a sua resistência às doenças bióticas (fungos) e abióticas (frio, seca, salinidade). A variabilidade genética potencial para a reprodução convencional de cominhos é limitada e a investigação sobre a genética de cominhos é escassa.