Como beber bourbon, de acordo com os especialistas

Bourbon está em má saúde neste momento. As contagens recentes de barris sugerem que mais de 2 milhões de barris foram preenchidos com o material bom em 2019. O que tens é um espírito que se está a aguentar contra gin.enquanto estamos (ainda) no meio da Covid-19, os destiladores estão se adaptando para garantir que suas bebidas estão chegando aos consumidores, bem como para garantir que suas destilarias podem ser úteis.,”the Buffalo Trace Distillery experiencies a flood about once every ten years or so so, so we always have to be prepared to adapt our business,” says Freddie Johnson the VIP Visitor Lead at Buffalo Trace Distillery.

“ao longo da pandemia, isto é mais verdadeiro do que nunca, e tivemos que permanecer alerta e reativo a restrições em constante mudança. Além de continuar a produzir os nossos bourbons premiados, também temos produzido desinfectante manual para promover um ambiente de trabalho seguro em toda a Destilaria Buffalo Trace e para outros que o compram.,”

Johnson sabe uma coisa ou duas sobre bourbon. Um empregado da terceira geração na destilaria Buffalo Trace, ele tem andado pela destilaria desde os cinco anos e prometeu ao Pai que iria trabalhar lá durante a sua vida.

depois há Drew Mayville, que tem mais de 40 anos de experiência na indústria de bebidas alcoólicas e tem sido mestre misturador e Diretor de qualidade em Buffalo Trace desde 2004.

“nossa filosofia é fazer um bom bourbon, com lucro se pudermos, mas sempre e mais importante bourbon de boa e boa qualidade”, diz Mayville., “Estamos realmente orgulhosos de ser a destilaria mais premiada do mundo e estamos continuamente nos esforçando e melhorando para ser ainda melhor.”

duas pessoas perfeitas, então, para conversar todas as coisas bourbon. Aqui estão cinco coisas que você precisa saber sobre como beber bourbon, de acordo com os especialistas.

1. A água é seu amigo

“quando lhe é apresentado um bourbon ou uísque que não conhece, lembre-se sempre que a água é seu amigo”, diz Johnson.tenha a sua água de lado, de preferência água de nascente. Não clorada., Nunca despeje a água na bebida, porque você não sabe quanta diluição abre os sabores. Se você diluir demais você nunca pode voltar ao sabor original do Espírito.aclimate-se começando com um gole de água na boca e depois beba um gole de bourbon. Este processo reduz o domínio do álcool, permitindo sabores mais sutis para sair.

“Agora vá puro para notar as diferenças. Este processo mantém a integridade do derramamento inicial.”

2., Deixe o bourbon contar sua história

“eu sempre gosto de sugerir que cada bourbon conta sua própria história – tem um começo, meio e fim”, diz Mayville. “Tome um pequeno gole, gire em torno de seu palato com os lábios ligeiramente separados para tomar ar, engolir e repetir.

” Como você Prova, cada transição bourbon através do palácio (o início, meio e fim) de uma forma muito distinta com suas próprias características descritivas – assim como sua própria impressão digital.”

3., “O Bourbon é extremamente versátil, e pode ser servido com uma misturadora ou sobre gelo, dependendo do que você preferir”, diz Mayville. “Minha preferência pessoal é Bebê-lo puro, para que eu possa apreciar a qualidade e os gostos e sabores individuais.”

4. Uma vez que um bourbon é engarrafado, não vai melhorar com a idade

“uma das perguntas mais feitas é se o Bourbon continua a envelhecer como um bom vinho quando é engarrafado”, diz Johnson. “A resposta é que não, uma vez que sai do barril e entra na garrafa o processo de envelhecimento pára.,

” também nos perguntam muito sobre as diferenças entre uísque e bourbon, e onde o bourbon é produzido. É um equívoco comum que bourbon só pode ser feito em Kentucky, EUA, no entanto, ele pode realmente ser feito em qualquer lugar nos Estados Unidos, com 95% da produção atualmente ocorrendo em Kentucky.”

5. Existem bourbons que vão transformar a cabeça de um único bebedor de malte

“eu sugeria que você despejasse um dram de Águia rara em um vidro Glencairn, e em um segundo copo despeje seu favorito Islay Single Malt”, diz Johnson.,”deixe ambos respirarem por um momento, depois rodopie ambos e leve suavemente a águia rara ao seu nariz, e depois o seu puro malte. Tome um pequeno gole da Águia rara e deixe-a ficar um pouco antes de engolir. Agora repita com o seu malte favorito. Então tente abrir ambos com um pouco de água. Isso deve ser suficiente para te convencer.”através de minhas viagens ao redor do mundo, descobri que os escoceses realmente gostam de nossos produtos”, diz Mayville. “Quando gosto da Escócia, acho que eles apreciam alguns dos nossos produtos não cortados/não filtrados. Quero que proves o nosso W. L., Weller( wheated-bourbon), George T. Stagg (rye-bourbon).garanto-te que estes bourbons excepcionais te abrirão os olhos e poderão influenciar-te um pouco.”

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