Como Cozinhar um Perfeito Turquia

Como cozinhar um perfeito turquia:

Tudo o que você precisa saber para obter um perfeito turquia, à prova de idiotas, e delicioso. Este Peru é terno, suculento, dourado, e fácil de fazer, com muito sabor e pele crocante.

Este método foi testado por mim mais de 100 vezes, e foi feito por 300k+ pessoas. Vou ajudar-te a evitar erros e a apanhar o pássaro perfeito, não importa o teu nível de habilidade na cozinha.,todos os anos colocamos este grande pássaro no centro da nossa refeição de acção de Graças. E comemos. Então, porque não estamos a torná-lo o melhor Peru de sempre?hoje terminámos com perus secos, mãos escaldadas e fogo de gordura. Hoje, vou ensinar-te a assar um peru na perfeição, no teu forno. Mesmo um novato pode seguir estes passos e alcançar a perfeição Turquia. Pele crocante, Peru húmido e saboroso, e também é fácil!

como cozinhar um peru para o dia de acção de Graças

(comprar pelo menos 5 dias antes)

de que tamanho O Peru precisa?,

A regra de ouro a seguir é comprar 1 Libra de peru por pessoa que você está alimentando.

isto pode parecer muito, mas quando você compra Peru no osso, isso vai lhe dar apenas a quantidade certa de peru para cada pessoa para desfrutar do jantar, e ter um pouco de sobras.porque os restos não são uma das melhores partes do dia de acção de Graças?este método para cozinhar peru funciona muito bem em Perus frescos ou congelados. Então você pode ter qualquer um. Mas por conveniência, arranja um peru congelado.,e não se esqueça de fazer compras para o seu Peru, obtenha o que você precisa para a caçarola de milho, caçarola de batata doce, caçarola de feijão verde, e recheio fácil para que você possa começar esses começados cedo também.

Passo 2: descongelar o Peru

(descongelar pelo menos 4 dias antes, dependendo do tamanho)

O Peru precisa de descongelar completamente antes de cozinhar.a maioria dos perus são congelados quando os compra. Isto significa, não compre o seu peru no dia que você planeja cozinhá-lo. Há maneiras de cozinhar um peru congelado, mas para o Peru perfeito, descongelar primeiro!,para descongelar: no frigorífico: coloque o peru no frigorífico, deixe-o descongelar por aproximadamente 24 horas por cada quatro a cinco quilos de Peru. Isso significa que um peru de 15 libras precisa de 3-5 dias para descongelar, então planeie com antecedência.

em água fria: você pode descongelá-la um pouco mais rápido, colocando em um banho de água fria, e mudando a água a cada 30 minutos até que seja descongelada. Se você fizer isso, fique de olho nele, e certifique-se de que a água permanece fria para os duros, como você não quer deixar as bactérias crescer em seu Peru.a USDA forneceu este guia para descongelar de forma segura um peru.,

Passo Três: Salmoura Seu Turquia para perfeitamente úmido de aves

(Salmoura 1 dia antes)

Salga tornou-se muito popular, e quando bem feito, ele produz uma turquia que é perfeitamente úmido, muito bem temperado, e tem igualmente macia e saborosa escuro e carne branca.é uma coisa de beleza.você deve planejar 24 horas para o brining. No entanto, pode ser feito mais rapidamente. Dê a si mesmo pelo menos 8 horas para melhores resultados.o que é uma salmoura?,uma salmoura é basicamente uma mistura de sal kosher, água, citrinos e ervas que você ensopa seu peru, e que ajuda a saborear a carne.o que eu faço: coloque o Peru num saco de forno.despeje a salmoura.Selem o saco.coloque o Peru num frigorífico ou num frigorífico e cubra-o com gelo.após as 24 horas, despeje a salmoura e enxague o Peru.secar com uma toalha de papel e passar para o próximo passo.

A minha receita de salmoura favorita pode ser encontrada aqui.,quarta etapa: esfregar a manteiga com erva entre a carne e a pele.

(o rub da manteiga de ervas é feito dia de assar)

Este próximo passo é provavelmente a parte mais difícil de obter o Peru perfeito, mas eu já fiz isso centenas de vezes e vai mostrar-lhe como fazê-lo direito para que você obter a manteiga onde precisa estar, mas não rasgar a pele.

Quando feito corretamente, o rub da manteiga de ervas dá ao seu peru um monte de sabor, e a pele vai ficar crocante, e saboroso também. Você estará no céu absoluto.,truque para colocar a manteiga entre a pele e a carne: coloque o peru na prateleira da panela de assar.agora, vá para a parte de trás da ave, onde está o cóccix, e coloque suavemente um dedo ou colher sob a pele entre a pele e a carne. Levanta a pele.retire suavemente a pele da carne, começando pelas costas e trabalhando até ao pescoço.aplique a manteiga de ervas no espaço entre a pele e a carne do pássaro que acabou de criar, e esfregue-a suavemente por toda a ave.,quando tiver terminado, esfregue as suas mãos amanteigadas também no exterior do seu Peru. Se você não tem manteiga suficiente para esfregar o exterior, sinta-se livre para esfregar com óleo de canola também. Isto vai ajudar a crispar!

pode fazer a sua própria manteiga de ervas, ou obter a receita aqui: suculento peru assado!

Passo Cinco: preencher a cavidade das Aves

(4 horas antes de servir)

Há tantas oportunidades para adicionar sabor ao seu Peru. E um que é frequentemente ignorado, ou usado para um recheio de pão é a cavidade do pássaro.,em vez disso, faça o seu recheio noutro lugar, e encha essa cavidade de pássaros com aromáticos herbívoros mergulhados. Ele vai saborear o peru de dentro, e ligeiramente adoçar a carne saborosa.obter uma receita para aromáticos impregnados com ervas em: TangledwithTaste.com

Você pode fazer isso antes do tempo para estar pronto para o grande dia e reduzir o caos.

Passo 6: assado durante 30 minutos a 500 graus Fahrenheit

(3,5 – 4 horas antes de servir)

para cozinhar o Peru perfeito, você quer pré-aquecer o seu forno a 500 graus Fahrenheit.,não se preocupe, você não vai cozinhá-lo a esta temperatura por muito tempo, você só quer cozinhá-lo por 30 minutos a esta temperatura super alta para Marrar a pele e crispá-lo para cima. Isto selará em sucos, e crispará a pele, dando-te aquela beleza dourada lá fora que queres.

então você vai baixar a temperatura para deixá-lo terminar de cozinhar.coloque o seu rack no lugar mais baixo que irá para o forno para que haja espaço para o seu pássaro.ajuste a temperatura para 500 graus F e pré-aquecimento.assado para os 30 minutos: você vai assar o peito para cima.,muitas pessoas acham que você deve virar a parte do pássaro para que o peito não seque, mas nós temos um truque para evitar tentar transformar um grande, escaldante, pássaro pesado, e ainda obter carne úmida e macia do peito. Por isso, poupe-se a algumas queimaduras e passe para o sétimo passo.

Passo Sete: Folha de Chapéu e Ligar o Forno a tecla

(3 horas antes de servir)

Depois de ter assado o seu turquia, por 30 minutos a 500 graus, ligue seu forno baixo a 350 graus.,

a pele deve ser um marrom dourado bonito neste ponto, mas o peru não é cozido através, então você quer baixar o calor para que ele possa assar lentamente e cozinhar através.retire o peru do forno e faça-lhe um belo chapéu de folha!basicamente, pegue um pedaço de folha, e dobre-o sobre o peito, e coloque-o no peito de peru para o resto do seu tempo de cozimento.isto irá ajudá-lo a cozinhar a um ritmo mais baixo e mais lento do que o resto do Peru, o que significa carne escura perfeitamente cozida e branca!,ponta Pro: faça o seu chapéu de folha de peru antes de fazer o assado de 30 minutos inicial para que não tenha de tocar num pássaro quente e possa simplesmente colocar a folha de alumínio sobre o peito.

Este vídeo vai mostrar a você como é fácil:

Passo Oito: Deixe Cozinhar em 161 – 165 graus Fahrenheit

(3 horas antes de servir para uma 14-16 lb bird)

todo mundo quer saber quanto tempo para cozinhar uma turquia. A resposta é que depende. Você quer cozinhar aquele Peru até que um termômetro de carne lê 161-165 graus Fahrenheit na parte mais grossa do Peru.,

Cada turquia é um tamanho diferente, e cada forno é diferente, então é difícil dizer por quanto tempo exatamente para cozinhar uma turquia, que é por um termômetro de carne é uma boa idéia.

claro, se você não tem um, você pode confiar nos pequenos plásticos que vêm com o pássaro. Embora não seja recomendado, como muitas vezes só vai sair quando metade do Peru está sobre-cozido.durante quanto tempo deve planear?tipicamente um peru de 14-16 Libras cozido com este método levará cerca de 2,5 horas para cozinhar completamente.,Passo 9: descanse o seu Peru (30 minutos antes de servir) retire esse belo peru castanho dourado do forno e cubra-o completamente com folha de alumínio.deixe repousar por 30 minutos.sei que estás preocupado que arrefeça, mas esses 30 minutos são importantes porque dão aos sucos a oportunidade de serem reabsorvidos, e a carne a oportunidade de se firmar.

O que significa que o seu Peru será mais fácil de cortar e ser mais picante e saboroso.também, se puxar a ave para fora a 161 graus, saiba que tem de estar a 165 graus por segurança., O tempo de descanso é onde a temperatura sobe para a zona segura, e permanece suculenta.use esses 30 minutos para terminar os inhames do dia de acção de Graças, feijão verde envolto em bacon, biscoitos de leitelho simples, ou receita de guisado de batata doce!e se você fizer tudo isso, seu Peru ficará assim, e terá um gosto incrível.

não posso ficar com todo o crédito por esta ave húmida e deliciosa. Eu fiz parceria com a minha irmã Juli, de emaranhado com gosto, para desenvolver esta receita e trazer-lhe o melhor Peru que você nunca vai comer.,

Como Cozinhar um Perfeito Turquia

Como cozinhar uma turquia. A receita perfeita para o peru de acção de Graças. Os nove passos para um pássaro perfeitamente cozido com carne húmida e macia, uma tonelada de sabor, e uma pele dourada e crocante! Esta receita de prova tola vai significar que o seu jantar de peru é perfeito, não importa o quão experiente de um cozinheiro você é.

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Course: Main Dish, Thanksgiving, Thanksgiving Turkey!,gredients

Turquia – 14 lbs

Turquia Salmoura

• 1 receita de salmoura

Manteiga de Ervas

• 1 receita de manteiga de ervas

Herby Mergulhada Aromáticos

• 1 receita Rica Aromáticos

Folha de Chapéu

Instruções

• Descongele o Seu Turquia: Para descongelar, coloque o seu turquia na geladeira, deixe descongelar por aproximadamente 24 horas para cada cinco quilos de turquia.,
• salmoura seu Peru: isto produz uma ave que é perfeitamente úmida, maravilhosamente temperada, e tem igualmente tenra e saborosa carne escura e branca. É uma coisa de beleza. Devias planear 24 horas para beber vinho. No entanto, pode ser feito mais rapidamente. Dê a si mesmo pelo menos 8 horas para melhores resultados.
• Rub herbb butter between the meat and the skin: Place your bird on the rack of your roasting pan. Agora, vai para a parte de trás do pássaro, e levanta a pele., Lá você encontrará um lugar onde você pode levantar suavemente a pele da carne. Você vai precisar de arrancar suavemente a pele da carne, começando pelas costas, e trabalhando o seu caminho até o pescoço. Aplique a manteiga de ervas na área que acabou de criar, e esfregue-a suavemente por todo o pássaro. Quando acabares, esfrega as tuas mãos amanteigadas no exterior também. Se você não tem manteiga suficiente para esfregar o exterior, sinta-se livre para esfregar com óleo de canola também. Isto vai ajudar a crispar! Podes fazer a tua própria manteiga de ervas, ou comprar a receita para aquela que usamos no Flirt com o flavor.,com
• encher a cavidade das Aves: encher a cavidade das aves com aromáticos herbívoros mergulhados. Ele vai saborear o pássaro de dentro, e ligeiramente adoçar a carne saborosa.
• rosbife for 30 minutes at 500 Fahrenheit
• cria um chapéu de folha para o peito e vira o forno para baixo para 350 graus.
• Let it Cook to 161 grau Fahrenheit. Aproximadamente 13 minutos por libra. Tipicamente um peru de 14-16 Libras cozido com este método levará cerca de 2.,5 horas para cozinhar completamente.
• descansa o teu Peru: tira esse belo peru castanho dourado do forno e cobre-o com folha de alumínio. Então deixa-o descansar durante 30 minutos.
• Desfrute!

notas

ajustar as ervas que usa à sua preferência.ajuste também a salmoura.você puxa o peru para fora a 161 graus,e ele continuará a cozinhar e alcançar 165 graus durante os 30 minutos de descanso.,

isto é para uma turquia de 14 libras, o que significa que serve 14 pessoas, a informação nutricional vai mudar com base no tamanho da Turquia que você compra.,

Nutrição

Calorias: 7kcal | Colesterol: 2mg | Sódio: 36mg

Nossa receita cartão de software calcula estes factos nutricionais baseados em médias para os ingredientes acima, de diferentes marcas e a qualidade do produto/carnes podem ter diferentes informações nutricionais, sempre calcular a sua própria com base nos produtos que você usa para alcançar preciso macros para esta receita.

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