cultivar açafrão-da-Índia é muito semelhante usando um fogão lento na cozinha. É um tipo de experiência de “definir e esquecer”. A maioria de como crescer turmérica será simples com as condições de crescimento certas ou ingredientes. A açafrão requer solo fértil e bem drenado num local com muito sol e muita água. Ele requer verificações ocasionais para garantir que o solo é molhado, não encharcado, e fertilizante periódico, tanto quanto você iria camada sobre as especiarias em seu fogão lento., Depois de esperares pacientemente, meses depois de plantares colherás as tuas recompensas. Não deixe que a longa temporada de crescimento de 10 meses assustá-lo, como se o seu clima é certo que requer muito pouco cuidado.o açafrão-da-Índia pode ser usado fresco, seco ou em pó como uma adição de pimenta a uma variedade de pratos e é popular na culinária indiana. A sua cor amarela / laranja brilhante confere um tom semelhante aos alimentos que são cozinhados dando o seu outro nome de açafrão indiano. É mais procurado pelas suas propriedades medicinais.,como a curcuma é cultivada a partir do rizoma ou raiz tuberosa, é fácil salvar e colher as recompensas após a estação. Guarda alguns para a tua próxima plantação! Você pode começar com rizomas do supermercado ou investir em algumas casas de sementes com ofertas raras ou até mesmo encontrar plantas começa a partir de viveiros especializados em plantas tropicais.,
Produtos Bons Para o Cultivo de Açafrão-da-índia:
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Quick Care Guia
Tudo Sobre o Açafrão-da-índia
a Cúrcuma (Curcuma longa) é uma planta tropical que tem inúmeras utilização culinária, bem como um corante., É a raiz ou rizoma que é mais procurado. Os rizomas amarelos brilhantes ou laranja podem ser utilizados frescos ou secos e têm várias propriedades medicinais como um anti-inflamatório e recomendado para aqueles com artrite ou outra inflamação. O açafrão-da-Índia tem um sabor profundo e terreno com um pouco de picante e amargura.ao cozinhar com açafrão, espere que todas as suas ferramentas e panelas tenham uma coloração amarela-alaranjada temporária. É esta propriedade corante de curcuma que viajou de seu subcontinente indiano nativo por todo o Sudeste Asiático com a propagação do hinduísmo e Budismo., O corante amarelo é usado para colorir as vestes de monges e sacerdotes. A açafrão produz uma cor de ouro quente em tecidos de algodão natural, seda e lã. O pó de açafrão pode adicionar uma tonalidade dourada a curries, arroz e leite e uma coloração alimentar natural para ovos ou bolos da Páscoa.
Assim como o gengibre, que é, na verdade, às vezes chamado de amarelo gengibre, açafrão-da-índia, é da mesma família de plantas, Zingiberaceae, e têm as mesmas condições de crescimento para a sua opção de primo. Além das raízes culinárias, é uma planta linda para ter em seu jardim., As grandes folhas brilhantes adicionam uma sensação tropical e as flores são lindas. Se as suas condições são mais frias do que as suas condições nativas na Índia e no Sudeste Asiático, pode não florir para si. Mas se acontecer, vais ter um espectáculo. As flores são tipicamente brancas com algumas pontas roxas ou rosa e são comestíveis! As pétalas de flor e os brácteas de flor verde-clara têm um cheiro forte, mas um sabor suave de açafrão.
plantio de açafrão-da-Índia
Turmérica tem uma longa temporada de 9-10 meses. Felizmente, não requer muito cuidado durante esse tempo, desde que você configurá-lo para o sucesso.
quando plantar
contar para trás 10 meses a partir da data da sua primeira geada. Para a maioria dos climas, isso exigirá plantar dentro de casa em janeiro ou fevereiro. Se você vive em uma temporada com um clima mais suave você pode começar diretamente fora em Março. As condições do solo fresco resultarão num arranque lento., Você quer que o tempo para ter a maioria de seu crescimento no calor do verão e entrar dormência no final do outono. Quando entra em dormência, está pronto para a colheita.
onde plantar
Se você vive em um clima que tem condições relativamente quentes ao longo de uma longa temporada você pode plantar sua Curcuma em um leito levantado ou no solo. Se o solo for demasiado frio, os rizomas serão muito lentos a brotar. Plantas turméricas frescas podem crescer até 3 ‘ de altura para garantir que você tem muito espaço e não irá enrolar desnecessariamente as plantas vizinhas.,se você vive em um clima mais ameno, acomode mudanças no clima em crescimento. Plant turmeric in a Pote that can be moved indoors when necessary. Independentemente da zona, plantar em vasos permite que as plantas turméricas sejam movidas ao redor para dar-lhe muito calor e sol, mas permite sombra ou fornecer o sol filtrado se as temperaturas são extremas.
como plantar
selecione rizomas de ameixa com vários solavancos ou locais de bud ao longo do lado. Quanto maior for o rizoma, mais rápido verá os rebentos. Não se sinta tentado a cortar em pequenas secções como poderia fazer com batatas., Plantar açafrão com 3-4 solavancos cada. Se você cortar seus rizomas em pedaços menores, curá-los por pelo menos uma semana para o corte secar e cicatrizar, reduzindo assim a chance de apodrecer.coloque a sua raiz de açafrão no solo e cubra com uma polegada de solo. Mantém-te molhada, mas não ensopada. Se iniciar turmérico dentro de casa, use um pequeno pote de 3-5″ ou uma concha de plástico com solo de vaso. Coloque no local mais quente você tem que acelerar o crescimento dos rebentos. Você também pode usar um tapete de aquecimento seedling. Não é necessário usar uma luz de crescimento até que você veja os brotos verdes emergirem.,
Uma vez que você tem um tiro de 3-5 polegadas de altura, eles devem ser transferidos para um pote maior. Se você está mantendo seu açafrão dentro de casa, você vai precisar de algo que pode estar sob uma luz de crescimento e / ou uma janela ensolarada. Continuar a fornecer um tapete de aquecimento para manter 70 graus. Se plantar fora dos rizomas iniciados pode ser colocado fora de 4-6 polegadas de distância e 2-4 polegadas de profundidade.não fique alarmado se demorar muito tempo até ver os disparos. A açafrão requer condições quentes para acordar e pode ser muito lento para começar. Mantenham-nos húmidos e tenham paciência.,
Care
tente replicar as condições nativas de crescimento tropical da planta turmérica: quente com uma grande quantidade de precipitação. Se essas condições forem cumpridas você vai encontrar sucesso!
Sol e temperatura
Turmérica é mais feliz quando dada uma localização no jardim com o sol cheio, temperaturas moderadamente quentes, e um ambiente úmido. O alcance ideal da curcuma situa-se entre 68 e 86 °F (20 e 30 °C).,durante temperaturas excessivas acima de 90°, necessitará de sombra à tarde e água extra. Nas zonas 8 e acima, estas condições podem ser alcançadas fora do ano inteiro. Em zonas quentes e secas, a planta turmérica colocada em um recipiente em um pátio sombreado à tarde com névoa pode imitar estas condições. o crescimento da açafrão-da-Índia em zonas mais frias exigirá mudanças dentro de casa para proporcionar estas condições no início da primavera e do outono. A curcuma não suportará temperaturas de congelação e os rizomas não crescerão ativamente abaixo de 60° (15 ° C)., ao iniciar os rizomas turméricos, fornecer água ampla, mas não permitir que sejam excessivamente húmidos ou que comecem a apodrecer. O solo deve sentir-se molhado, mas não ensopado. Uma localização com boa drenagem é necessária. Usando uma mangueira de gotejamento lento ou mangueira de soaker pode ajudar a regar de forma consistente, especialmente se estiver em um temporizador de mangueira.uma vez germinada a planta turmérica, manter as mesmas condições molhadas, mas não ensopadas. Pode ser mais quente e mais tarde na estação, assim que mais água será necessária para manter estas condições., Quando a colheita se aproxima, corte a rega por uma ou duas semanas. Retirar os rizomas do solo mais seco é mais provável mantê-los intactos.
o solo
a açafrão gosta de humidade, mas proporcionar um solo solto e bem drenado é fundamental. O solo argiloso terá de ser trabalhado e afrouxado para permitir que as plantas se expandam facilmente no subsolo. Adicionar grandes quantidades de composto envelhecido para aliviar o solo. Perlite pode melhorar a drenagem de solos particularmente lamacentos e húmidos. Se potes de enchimento, uma mistura de potting ensacado de qualidade funcionará bem.,
a Adubação
Turmérica é também um alimentador pesado, por isso use uma mistura de solo rica em matéria orgânica com composto de qualidade para começar. Uma vez que a curcuma está crescendo ativamente, alimentar-se durante toda a temporada a cada poucas semanas. Fundição de minhocas, fertilizante líquido orgânico, fertilizantes orgânicos granulares, ou chá de compostagem são boas escolhas. Se você notar o seu crescente container perdendo volume, em cima com um composto de boa qualidade.,pode notar que as folhas de açafrão exterior começam a ficar castanhas. Se este é o início da estação ele pode indicar que o seu turmérico está recebendo muito sol e poderia usar alguma sombra. Podar fora folhas browning para fornecer energia para o novo crescimento. se isto está a ocorrer perto do fim da época de crescimento, com cerca de 10 meses de crescimento, está quase na hora da colheita! Deixar as folhas como está e reduzir a água em preparação para a colheita.tipicamente, o único método viável de crescimento da curcuma é a partir de rizomas., Ao contrário de muitas outras plantas, não produz semente útil, em vez disso, desenvolvendo-se principalmente pela expansão da raiz.após a colheita, não utilize toda a sua Curcuma. Armazenar alguns para plantar no próximo ano se você achou que o seu açafrão era uma variedade que prosperou e foi do seu agrado. Armazenar as plantas num local fresco e escuro até à hora da plantação.
colheita e armazenagem
a raiz curmérica fresca está pronta para ser colhida quando entra em dormência. Isto é quando as raízes de açafrão serão maiores e mais maduras, com mais sabor para as suas necessidades alimentares futuras. O tempo é o teu maior indicador. Devem ter passado pelo menos 9 a 10 meses desde a germinação. As folhas externas também devem começar a ficar amareladas-castanhas e começar a morrer de volta.se as suas condições de crescimento se assemelharem muito ao território nativo tropical da curcuma, poderá vê-lo florescer. As flores são delicadas e brancas, com algumas pontas roxas ou rosa., A flor não é um indicador de que está pronta para Colher e geralmente ocorre no final da primavera/início do verão.o uso de Vasos para cultivo também facilita a colheita. Em vez de puxar para cima sobre as plantas, girar o potenciômetro em seu lado e gentilmente despejar para fora o conteúdo peneirando através com sua mão para liberar rizomas do solo. Rizomas turméricos tendem a crescer nódulos laterais e assemelham-se a mãos ou polegares. Eles podem quebrar facilmente se você puxar do topo. Este método de colheita também não usa uma ferramenta que é arriscada como você pode esfaquear ou danificar os rizomas., Um garfo de escavação também pode ser usado em camas levantadas ou no solo para espremer os rizomas.após a colheita, os rizomas frescos podem ser cuidadosamente enxaguados para remover a sujidade. Qualquer raiz longa e pegajosa pode ser cortada usando tesouras limpas. A junção entre o caule e o rizoma é onde separá-los.se colher folhas ou flores, corte apenas o que precisar. Estes não armazenam bem, então você vai precisar usá-los frescos do jardim.armazenamento de açafrão fresco num recipiente hermético no frigorífico., É melhor planejar usá-lo fresco dentro de algumas semanas ou preparar para a conservação a longo prazo como peças desidratadas, pó, ou congelado. Pó de açafrão é provavelmente o mais versátil e mais comum culinariamente. para preparar pó de curcuma, cortar raízes de curcuma em pequenos pedaços e desidratar. As peças devem estar secas o suficiente para partir quando partidas. Moer em um processador de alimentos, liquidificador, ou moedor de especiarias.
Troubleshooting
a maioria dos problemas que surgem com a planta turmérica em crescimento são provavelmente devidos a condições fora da gama ideal de temperatura e humidade. Muita água, condições excessivamente secas, sol direto em temperaturas extremas, ou condições frias podem levar a um fraco crescimento e problemas de pragas.
problemas de crescimento
a Selecção do local de crescimento adequado para a sua planta evitará muitos problemas. São recomendados recipientes com boa drenagem.rega excessiva ou má drenagem causará doenças fúngicas e apodrecimento., Assegurar que a água escorra facilmente do solo. Verifica o solo uns centímetros abaixo. Devia estar molhada, mas não ensopada. Ajuste o seu regime de rega para manter o nível certo. Se molhar com temporizadores ser particularmente consciente de que você está dando água freqüente para manter molhado, mas não prolongado para causar condições encharcadas.
Pests
com um recipiente você pode começar com um solo de potting de boa qualidade que é novo e não vai introduzir borers de disparo, nemátodos de nó de raiz, nemátodos de escavação, e nemátodos de lesão que irá danificar rizomas., Se o cultivo em terra ou em camas elevadas é necessário rodar as culturas cultivadas em cada estação para evitar estas pragas.se as suas plantas estiverem enfraquecidas, Poderá também achá-las um alvo fácil para pragas como pulgões ou ácaros-aranha. Assegurar que as condições de rega são adequadas e que as folhas não estão demasiado secas. Os níveis de nutrientes devem ser adequados e fornecer fertilizantes regulares. Concentra a tua energia em remediar o que está a fazer com que as tuas plantas de açafrão sejam fracas. Remover os pulgões ou ácaros das aranhas com sabão insecticida, óleo de neem ou uma pulverização forte da mangueira., Para grandes surtos, os pulverizadores de piretrina têm um excelente efeito na redução da população.
doenças
a curcuma é ligeiramente susceptível à rotação da raiz causada por pythium. É essencial certificar-se de que enquanto o solo permanece úmido, não está ensopado. Uma adição de um biofungicida microbiano pode ser benéfica.
Perguntas mais Frequentes
Q: pode cultivar açafrão da loja comprada?, absolutamente! Para crescer suas próprias raízes turméricas olhar para o orgânico que não deve ser tratado e impactar sua capacidade de brotar. É mais comum encontrar açafrão fresco em mercearias especializadas em culinária asiática ou Indiana.a curcuma é anual ou perene?
A: a açafrão é considerada perene. Pode ser colhida num ciclo anual quando morre e começa a dormência.as folhas de açafrão são comestíveis? Sim! Na verdade, todas as partes da planta de açafrão são comestíveis. As folhas têm um sabor mais suave, mas têm algumas das mesmas propriedades de saúde.,
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