Como Esventrar um peixe passo a passo

Depois de ter trabalhado com peixes A maior parte da minha vida, tenho um forte desejo de ajudar os outros a serem bem sucedidos no hobby.,

A Importância da Limpeza adequada e Eviscerar Peixes

Se você é um amante de peixes, não há nada como o gosto de peixe acabado de pescar quando ele estiver devidamente limpo e preparado.comer peixes que não são devidamente tratados pode causar doenças graves ou mesmo morte.,não só os cuidados impróprios com os peixes representam sérios riscos para a saúde, como também podem causar o mau gosto dos peixes e estragá-los mais cedo.é vital que a limpeza seja sempre observada quando se manuseia qualquer tipo de carne. Os peixes devem ser preparados e armazenados correctamente. As mãos e unhas devem ser lavadas antes de limpar o peixe. Os peixes devem ser limpos numa superfície limpa.qualquer equipamento utilizado para limpar os peixes deve ser desinfectado antes da sua utilização. Evite a contaminação protegendo seus peixes e equipamentos de moscas e outras pragas.,Ferramentas e equipamento recomendados para a limpeza do peixe: a ferramenta mais importante para a limpeza do peixe é uma boa faca de filete ou tesoura de cozinha. Ferramentas de corte maçantes podem ser difíceis de usar e representam um perigo para a segurança.Luva Resistente Ao Corte: uma luva especializada para ajudar a proteger de cortes feitos de objetos afiados pode realmente ser útil ao tentar cortar peixes escorregadios.

filete Board: um filete pode dar – lhe uma superfície de corte limpa para trabalhar. Alguns têm grampos para segurar o peixe enquanto você trabalha.,sistema ou tabela de limpeza de peixe: se o seu cônjuge preferir (ou exigir) que limpe o seu peixe no exterior, existem algumas grandes tabelas de limpeza comercialmente feitas disponíveis para o ajudar a executar a tarefa, tornando a limpeza mais fácil.Escalador de peixe: pode usar a sua faca de filete, uma faca de manteiga ou colher para escalar o seu peixe, mas para resultados mais rápidos e mais fáceis, os escaladores comerciais estão disponíveis.

preparando-se para limpar o peixe

a primeira coisa a considerar ao limpar o peixe é onde o limpar., Em muitos estados, é legal limpar seu peixe no lago ou riacho onde você pegou. Noutros Estados, isto é estritamente proibido. Antes de limpar o seu peixe no lago ou riacho, conheça as suas leis locais.se tiver de levar os seus peixes para casa para os Limpar, provavelmente irá querer fazê-lo lá fora. Limpar o seu peixe, especialmente escalando – o, pode ser um processo confuso.é uma boa ideia fazer a limpeza dos peixes num local que tem acesso à água para enxaguar e limpar os peixes e equipamentos.,uma estação de limpeza de peixe, comercialmente disponível ou caseira, é ideal para a limpeza do seu peixe. Não se esqueça de desinfectá-lo antes e depois de limpar o seu peixe.uma vez estabelecido um local para limpar o seu peixe, deve desinfectar as ferramentas que irá utilizar.se planeia esfolar o seu peixe, não terá de o escalar.remover as escamas ajudará a remover bactérias da superfície dos peixes. Isso não só será mais higiênico, mas também vai ajudar a carne durar mais tempo no frigorífico ou congelador.,remover as escamas também irá proporcionar uma melhor experiência gastronómica. Se você optar por deixar a balança, você vai querer remover toda a pele do peixe antes de comer.esta importante tarefa é uma das partes mais messiest de limpeza e preparação de um peixe. Você provavelmente vai querer fazê-lo lá fora, porque a balança vai para todo o lado.se estiver a usar uma faca de filete para remover as escamas, pegue na faca e trabalhe-a num ângulo contra o grão das escamas de peixe. Faça isso em seções começando pela cauda e trabalhando até a cabeça.,certifique-se de obter todas as escalas. As escamas perto da cabeça e barbatanas serão as mais difíceis de remover. A técnica é semelhante se usar uma colher ou uma faca de manteiga.se utilizar um escalador comercial, siga as recomendações do fabricante.lavar bem o peixe depois de o escalar.ponta: um limpa-vasos de plástico funciona bem ao escalar uma truta. Certifique-se de usar apenas um novo sem detergentes ou produtos de limpeza.,ec0aac44″>

a Evisceração uma Truta

Depois de ter escalado o seu peixe, você provavelmente vai querer gut-lo., Há, no entanto, algumas espécies de peixes que você pode querer esquecer a evisceração e apenas filete a carne do peixe. Isto funciona bem ao limpar o peixe-gato do canal.para estripar o peixe, deslize a ponta da faca na conduta de ventilação no fundo do peixe. Desliza a faca para cima em direcção à cabeça.mantenha a faca sob a pele, cortando muito fundo cortará os órgãos derramando sangue, ou o conteúdo da vesícula biliar, estômago e intestinos.continue a cortar até chegar à zona de ossos perto da base das guelras., Agora pega na faca e corta fendas atrás da mandíbula inferior do peixe. Isto vai deixar uma forma ” V ” em que você pode colocar o seu dedo e puxar. Quando puxas, as guelras e as entranhas devem sair todas ao mesmo tempo.depois de remover as tripas, haverá uma linha do que parece sangue vermelho no topo da cavidade. Pegue no dedo e espreme qualquer sangue que esteja lá.se não gosta que o peixe olhe para si quando o come, também pode remover a cabeça neste momento., Para remover a cabeça, dobre-a para trás até que o osso do pescoço parta e, em seguida, corte através da carne que fica com a faca de filete. Não se esqueça de deixar a cabeça acesa se pretende esfolar o seu peixe.quando terminar de Eviscerar o peixe, lave-o bem dentro e fora. Certifique-se de fazer um trabalho extra bom enxaguando o seu peixe, porque esta pode ser a última vez que você vai enxaguá-lo antes de comer ou armazenar.,

Removing the Skin (Optional)

It’s quite easy to remove the skin from some types of fish while cleaning., Trutas são um dos peixes que é muito fácil de esfolar.às vezes é mais fácil cortar as barbatanas do peixe antes de esfolar. Se você quiser primeiro cortar bastante profundamente em torno de cada barbatana para remover cada um. Deixa a cauda ligada.agora está pronto para esfolar o peixe. Dobre a cabeça para trás até o pescoço quebrar e a maior parte da carne se parte da cabeça.puxe a cabeça para baixo através do corpo. Se for feita correctamente, a pele irá separar-se da carne do peixe até atingir a cauda., Pode ajudar a separar a pele da carne com o dedo ou polegar enquanto você está puxando para baixo. Retire ou corte a pele da cauda.guardar o peixe limpo antes de embalar e colocar no frigorífico ou congelador. O excesso de água pode danificar a carne dos peixes. Deixar ar em sacos de armazenamento também pode danificar a carne, porque a umidade que está no ar pode congelar no peixe causando queimadura de congelador.para obter os melhores resultados, coma ou prepare o seu peixe para armazenamento o mais rapidamente possível.,

Cozinhar Seus Peixes

o peixe pode ser um dos mais fáceis de pratos principais que você pode preparar. Se o seu cônjuge não gosta que você cozinhe o peixe dentro de casa devido ao odor, você pode desejar cozinhá-lo fora em um grelhador de gás ou churrasco.cozinhar peixe é tão fácil que pode ser feito em qualquer lugar, em casa, no churrasco ou durante o acampamento.,Corte uma folha de alumínio grande o suficiente para envolver o peixe.coloque o peixe no meio da folha de alumínio.colocar manteiga ou margarina dentro da cavidade dos peixes.coloque alguns pequenos pedaços de manteiga ou margarina no exterior do peixe.sal e pimenta como desejado.você também pode colocar erva de endro ou suas especiarias favoritas dentro da cavidade do seu peixe, se quiser.Enrole o peixe na folha de alumínio.coloque o peixe embalado numa folha de bolachas e coloque-o num forno pré-aquecido a 425 graus. Centigrado., Se você está cozinhando o peixe em uma fogueira, basta colocar o peixe embrulhado nas brasas. Certifique-se de colocá-lo em uma posição que você pode chegar até quando o peixe é feito.permite que o peixe cozinhe. O tempo de cozedura deve ser de apenas alguns minutos, dependendo do tamanho do peixe. Depois de 10-15 minutos, retire o seu peixe e verifique se é feito tomando um garfo e retirando a carne da área mais espessa. O peixe cozido deve ser mais leve em cor e ser agradável e flácido. Tenha cuidado para não sobrecarregar o seu peixe como ele vai se tornar mushy.,se o seu peixe estiver completamente cozido, pode colocá-lo num prato, espremer uma cunha de limão no peixe, se desejar, e comê-lo directamente da folha de alumínio.

Tenho Panela de Peixe?o processo de evisceração e limpeza dos peixes pode variar com o tipo de espécie de peixe que está a limpar.,se está a apanhar peixe-pan. Aqui está um vídeo divertido e sexy de Heathers Outdoor Kitchen que passa pelo processo de captura, limpeza, cozinhar e comer o seu peixe pan.

Isaac from Orange County, California on August 20, 2014:

Nice technique and a well written article. Adoro pescar trutas, mas é difícil de fazer na cidade. Obrigado por também incluíres o vídeo da panfish. Apanhamos toneladas de peixe-Pan nos nossos lagos da cidade.,Gail Meyers, do Condado de Johnson, Kansas, em 02 de janeiro de 2013: não limpo um peixe desde criança, mas sei como limpar um peixe se tiver de o fazer. Fiquei tão enojado ao ver uma pessoa atrás de outra servir peixe com a cabeça, os olhos, etc., anexado.Grace Marguerite Williams, da maior cidade do Mundo, Nova Iorque, em 28 de dezembro de 2012. Sim, é preciso limpar bem o peixe. Na verdade, deve-se limpar todas as carnes cuidadosamente, a fim de evitar a doença. Votou neste centro!,JP Carlos da cidade de Quezon, Phlippines em 28 de dezembro de 2012: concordo, um peixe devidamente limpo é mais seguro para comer. Parabéns pelo centro do dia.

kingsingh from Maryland on December 28, 2012:

i really enjoyed the video and I almost watched all 17 minutes…artigo muito interessante e parabéns por ser o centro do dia. Merecer.Marty Andersen (autor) de Salina, Utah, em 28 de dezembro de 2012: Skinning requer um pouco de prática, mas vale a pena., Se tiver problemas, tente deslizar o dedo ou polegar entre a carne e a pele para ajudá-lo nos pontos difíceis.Robb Hoff de Cincinnati, Ohio, em 28 de dezembro de 2012 ….. vídeos! Eu sempre cortei a espinha dorsal atrás da cabeça da truta depois de cortar o meio e simplesmente rachou a cabeça para baixo, puxando as tripas para fora com a cabeça presa. Mas fizeste – me pensar que vou tentar esventrar-me com o corte em V para deixar a cabeça acesa, para poder arrancar a pele com a cabeça de uma vez.,whonunuwho dos Estados Unidos em 28 de dezembro de 2012: hub, flash e bem apreciado por um velho pescador e limpador de peixes. Marty Andersen (autor) de Salina, Utah, em 28 de dezembro de 2012: tive a sorte de meu pai me ter ensinado depois de pegar minha primeira truta quando eu era uma criança muito pequena. Não me lembro de não saber como.Lesleysherwood em 28 de dezembro de 2012: quando eu era criança, fiquei fascinado vendo minha mãe limpando peixe e frango. Tive o mesmo fascínio ao ver o teu vídeo.,

Levertis Steele do clima Sul em 28 de dezembro de 2012:

eu fui criado em uma área rural onde meus irmãos e eu pescamos em lagoas e ramos e sonhava em pegar o grande baixo que sempre vimos nadando preguiçosamente no lago cristal nas proximidades. O seu centro traz-me recordações antigas e faz-me querer ir pescar, embora muitas inundações tenham trazido jacarés para a nossa região e matado o meu espírito de pesca.Obrigado por partilhares.Marty Andersen (autor) de Salina, Utah, em 28 de dezembro de 2012: obrigado, farei qualquer coisa para ir pescar!,conforto Babatola de Bonaire, GA, EUA em 28 de dezembro de 2012: Hub agradável. Bem escrito e detalhado. Adoro as imagens também.

votado e útil. E parabéns por teres ganho o prémio HOTD!RAM Bansal da Índia em 28 de dezembro de 2012: hub muito útil e informativo..Marty Andersen (autor)de Salina, Utah, em 28 de dezembro de 2012: grandes comentários CZCZCZ. Seu direito as coisas mais importantes a lembrar, uma vez que você sabe o que você está fazendo para o tipo de peixe que você está pescando, é manter o seu peixe limpo e ter uma boa faca de filete afiada!,tenho a sorte de viver a poucos quilómetros de onde apanhei estes peixes. Normalmente devolvemo-las, mas de vez em quando temos para o jantar.Peggy Woods de Houston, Texas, em 28 de dezembro de 2012: eu nunca limpei um peixe e provavelmente nunca o farei, mas achei este hub interessante e informativo. Nós adoramos comer peixe e geralmente deixar o trabalho de limpeza para os carniceiros e os peixeiros. Por causa do teu hub e do primeiro vídeo, eu saberia como fazê-lo. Parabéns pelo centro do dia. Merecer. Votada, útil e interessante.,

CZCZCZ from Oregon on December 28, 2012:

Great details on cleaning a rainbow trout. Eu descobri que há várias maneiras para limpar um peixe, mas o núcleo necessidades gosta de uma boa mesa e de superfície, com água corrente, e super nítidas nice é importante, independentemente de limpeza a coragem de peixes como a truta, a filetagem uma laje de fora de um halibut ou remoção de lombos de atum atum voador. Parabéns por receber as honras do centro do dia por este artigo bem escrito e detalhado.,Marty Andersen (autor) de Salina, Utah, em 28 de dezembro de 2012: obrigado, escrever este hub foi muito divertido e o peixe sabia muito bem!Wabash annie do Colorado Front Range em 28 de dezembro de 2012: excelentes sugestões e as imagens ajudaram tremendamente. Obrigado por compartilhar!Susan Britton, de Ontário, Canadá, em 28 de dezembro de 2012: parabéns por HOD. Grandes direções com as fotos e você até mesmo mencionar o quão confuso e pegajoso é. Muito bem, Flash.,Mary Craig de Nova York em 28 de dezembro de 2012: tive que voltar e parabenizá-lo por HOD…eu disse-te que fizeste um bom trabalho aqui!!!Chloe Quinn da U S em 28 de dezembro de 2012: o seu método muito bom para limpar o peixe …. Todas as partes sujas do peixe estão separadas da sua carne.

iguidenetwork from Austin, TX on December 28, 2012:

tenho estado a gostar de comer peixe, mas ainda não tentei limpar e esventrar um, pois não faço ideia de como. Obrigado por postar as instruções. Votada e útil., 🙂

MrAhmad from Edmonton, Canada on December 16, 2012:

bom artigo informativo! Gostei muito.JR Krishna da Índia em 14 de dezembro de 2012: eu gostei do seu hub.cresci num lugar onde tínhamos peixe fresco e peixe do rio.comprámos sempre peixe fresco, cortámos e limpámos em casa.o teu hub lembrou-me desses dias…….Mary Craig, de Nova Iorque, em 14 de dezembro de 2012: “While I can’t imagine every cleaning a fish I have to admit you have done a great job here., Suas explicações são claras e suas fotos grandes! Votado, útil, incrível, interessante e compartilhado!