Como Farm Japonês Pepino de Mar

Identidade

Stichopus japonicus Sel,

Características Biológicas

Grande (20 a 30 cm de comprimento). Número de tentáculos orais 20. Numerosos tubos-pés densos em três filas na superfície abdominal. Papilas altas e pequenas em seis filas indistintamente ao longo de superfícies dorsais e laterais., Existem três tipos de cores diferentes e pensa-se que o tipo vermelho é geneticamente diferente dos tipos verde e preto.

perfil

fundo histórico

o pepino do mar japonês tem sido produzido desde o século XVI na China (onde é considerado como um tónico em vez de marisco) e desde o século VIII no Japão. Captura de pesca produção desta espécie no Japão e na República da Coreia atingiu um pico em 1968, quando 14 300 toneladas foram desembarcadas da pesca de captura. Depois disso, os desembarques diminuíram gradualmente para 7 655 toneladas em 1992., No entanto, com o desenvolvimento económico da China, um grande consumidor de Stichopus japonicus, o total das capturas nestes dois países aumentou drasticamente para 11 958 toneladas em 2006. Não existem estatísticas da FAO sobre a produção pesqueira na China, mas estima-se que em 2002 tenham sido desembarcadas 436 toneladas.a produção Artificial de sementes começou na década de 1950 e se desenvolveu na década de 1980 na China. Entre um e dois mil milhões de Juvenis foram produzidos em 2004 e 92 567 toneladas foram colhidas em 2008. No Japão, a produção de sementes começou quase ao mesmo tempo e 3,5 milhões de Juvenis foram produzidos em 2008., Estes juvenis foram libertados nas zonas de pesca para a criação de gaivotas.

Principais países produtores de Stichopus japonicus da FAO (Fishery Statistics, 2008)

Habitat e Biologia

Japonês pepinos do mar são encontrados em águas rasas costeiras do mar fundos da zona intertidal 80 m de profundidade nas regiões do norte do Pacífico, nas águas costeiras do Japão, nordeste da China, a península coreana, Sacalina, as Ilhas Curilas e Alasca. Os tipos vermelho e verde são comercialmente valiosos, mas o preto é menos assim., O tipo vermelho é encontrado principalmente entre as áreas rochosas, pedregulhos e cascalho em direção ao mar aberto, mas os tipos verde e preto são encontrados em terrenos arenosos e lamacentos/arenosos perto da Costa. A desova ocorre na primavera (março) no sul do Japão e no verão (julho) no norte, quando a temperatura da água atinge 13-22 °C. As larvas planctônicas (estágio auricularia) alimentam-se de fitoplâncton e se desenvolvem até 1 mm, que é o tamanho máximo, em 8-12 dias após a eclosão. Eles então encolhem para 400 a 500 µm e metamorfose para o estágio doliolaria., As larvas Doliolaria rapidamente (~1 dia) metamorfose em larvas pentactula e estão prontas para se fixarem no substrato. Em condições naturais, a taxa de crescimento varia de acordo com a localização. Em Hokkaido, a parte norte do Japão, os pepinos do mar levam 3,5 a 4,5 anos para crescer até 100 g e 5-6 anos para crescer até 200 g. Em Aomori, sul de Hokkaido, leva quase 1-2 anos a menos para chegar a cada uma destas categorias de tamanho. ,

Produção

o ciclo de Produção de Stichopus japonicus

Sistemas de Produção

Fornecimento de Sementes

Natural de sementes coletadas na época de desova, utilizando sacos de polietileno repleto de conchas de ostras e/ou vieiras e artificial telas de polietileno como liquidação de materiais. Estes estão suspensos de cordas no mar. O número de Juvenis recolhidos varia anualmente. Devido a esta flutuação, a produção juvenil do incubatório é mais popular.,os porta-enxertos para incubação são obtidos a partir de reservas naturais. Os reprodutores totalmente maduros na época de desova podem ser usados para a coleta de gâmetas imediatamente. Para induzir a maturação, os reprodutores são criados durante vários meses com uma densidade de 25-10 / m3 e alimentados com algas castanhas em pó. A maturação é avaliada pelo diâmetro do óvulo (>150 um) e a formação de espermatozóides nas gónadas.os gâmetas são obtidos por estimulação térmica no Japão., Os animais reprodutores são colocados individualmente em recipientes de 15 litros e/ou 20-30 os animais reprodutores são colocados em tanques de 100 litros cheios de água do mar e a temperatura é elevada para 5 °C superior à temperatura normal de criação. Os ovos libertados são fertilizados dentro de 2 horas. As densidades adequadas de espermatozóides e óvulos são de 10 000 espermatozóides/ml e 10 óvulos/ml, respectivamente. Os ovos fertilizados são lavados para remover o esperma em excesso e deixados para eclodir por cerca de 18 horas sem aeração., As blastulae eclodidas nadam até à superfície e são transferidas para tanques de criação de larvas com uma densidade de 1-2/ml e alimentados com microalgas (Chaetoceros gracilis) a cerca de 10 000 células/larvas/dia até estarem prontas para serem colocadas em colectores (10-14). Na China, os reprodutores são mantidos em grandes tanques de desova a 30 / m3 e a temperatura é elevada para 19 °C a uma taxa de 1 °C/dia. Depois de sete a dez dias, o gado vai desovar à noite. Os ovos são cuidadosamente lavados, drenando a água e substituindo-a. As larvas nascidas são transferidas para tanques de criação de larvas a 300 / l.,para os alimentos larvares, 2-5×105 células / ml de Dunaliella sp. e algumas diatomáceas, são usadas. A temperatura ideal para a criação de larvas é de 18-22 °C. As larvas metamorfoseantes totalmente desenvolvidas são recolhidas em placas de PVC ondulado e/ou ecrãs com armação feitos de polietileno ou polipropileno. Juvenis se ligam a esses coletores e são alimentados com diatomáceas naturais e / ou um pó de algas feito de Undaria pinnatifida no Japão ou Sargussum thunbergii na China.
a taxa de crescimento dos juvenis em condições de criação é dependente da densidade., Em densidades de 10 000 a 20 000 / m3, são necessários dois a três meses para atingir 5-10 mm de comprimento do corpo. No Japão, a oferta de alimentos é gradualmente aumentada de acordo com o crescimento.na China, os juvenis são regularmente transferidos para novas placas de decantação, para superar a mortalidade que ocorre através de níveis de alta densidade, e são classificados por tamanho porque crescem em diferentes taxas. A taxa de crescimento dos juvenis nos incubatórios chineses é mais rápida do que no Japão: 1 cm de comprimento do corpo é alcançado em dois meses, 2-10 cm em vários meses., Na China, a densidade de criação de Juvenis de tamanho 3, e daqueles de tamanho 3, que são cerca de metade dos níveis utilizados no Japão.juvenis que atingiram 2-3 cm de comprimento corporal são transferidos para lagoas ou para a cultura de penas ou são usados para a lavoura marinha na China (não há cultivo desta espécie no Japão).
a quantidade de sementes produzidas atingiu 1-2 bilhões / ano na China e 3-6 milhões/ano no Japão.
os juvenis produzidos no Japão são então transferidos para um estágio de cultura intermediária ou são liberados diretamente para os pesqueiros., A cultura intermediária continua durante todo o inverno até a primavera seguinte, seja no incubatório ou em redes de malha de 1-2 mm suspensas no mar até atingirem cerca de 30 mm. Todos os animais resultantes são utilizados para a lavoura do mar.técnicas de cultivo na China, juvenis criados em incubatório são produzidos para o encabeçamento de lagoas, para a cultura de gaiolas e para a criação de gaiolas. No Japão, apenas é utilizada a lavoura marinha.as lagoas utilizadas para a cultura estão localizadas perto da Costa do mar., Na maré alta, a água do mar flui para as lagoas por gravidade, juntamente com a alimentação natural (detritos orgânicos). Na maré baixa, a água nas lagoas tem cerca de 80-100 cm de profundidade. A água do mar é trocada arrumadamente abrindo e fechando as comportas. Para este tipo de lagoas aquícolas são tipicamente de 1 a 4 ha e podem ser lagoas antigas usadas anteriormente para a cultura do camarão ou novas lagoas de barro que têm fundo arenoso ou lamacento com abrigos feitos de blocos de pedra. Não poluído, salinidade 27-32 ‰ e 0-30 ° C água é necessária. Os pepinos do mar estão armazenados a 30-100 / m2, dependendo do tamanho inicial do corpo., Aeração é fornecida. Juvenis de cerca de 6 cm (10 g) que são liberados em março para crescer até ~150 g em outubro-novembro do mesmo ano. No entanto, as sementes que pesam nesta forma de criação, as gaiolas são penduradas sob jangadas de madeira ou colocadas directamente no fundo do mar e os pepinos do mar são alimentados com algas castanhas (Sargassum sp.) e outras macroalgas.sítios rochosos com macrófitas abundantes e bottoms arenosos são preferidos como áreas de libertação., Embora tenham sido realizadas várias experiências, a eficácia do aumento das existências ainda não foi suficientemente determinada no Japão. No entanto, algumas libertações experimentais de Juvenis mostraram aumentar a densidade populacional na China.microalgas para utilização como alimento para larvas são cultivadas nas incubadoras, tanto no Japão como na China.macroalgas secas em pó (Undaria pinnatifida) para a alimentação de juvenis estão disponíveis comercialmente no Japão., Misturas de lama e pó de algas moídas de Sargussum thunbergii são preparadas para juvenis em cada incubatório e também estão disponíveis comercialmente na China.técnicas de colheita na cultura da Lagoa Chinesa, os pepinos-do-mar alcançaram geralmente o mercado dois anos após a armazenagem e são colhidos por mergulho e/ou drenagem.os pepinos do mar colhidos são mantidos nas cisternas durante uma noite, de modo a permitir a excreção das suas fezes antes do transporte para as unidades de transformação., O abdômen é cortado aberto e as entranhas são removidas na unidade de processamento. As tripas são lavadas para remover as fezes e adicionadas a cerca de 15-20% de água salgada para fazer konowata (intestino fermentado com sal). Konowata é considerado um dos três maiores chinmi (iguarias) do Japão. As gónadas são secas por alguns dias e processadas para formar konoko (ou kuchiko). São pinturas caras no Japão. Os corpos sem entranhas são cozidos e secos por algumas vezes para fazer trepanação (pepino do mar seco). Este processo é semelhante tanto no Japão como na China.,em adição à trepanação, outros produtos são comercializados, incluindo pepinos do mar congelados, pepinos do mar liofilizados e suplementos nutricionais feitos a partir de extractos.

custos de produção

o custo de produção dos juvenis para a criação marinha no Japão varia de acordo com a dimensão e o local de produção. USD 6,10 a 44,00 / 100 indivíduos é típico no Japão. Na cidade de Rongcheng, Província de Shandong, China, o custo dos juvenis, que são quase o dobro dos utilizados no Japão São USD 7.50-30.00/100., O número de incubatórios chineses está aumentando (2010), então este tipo de aquicultura parece ser rentável.

em alguns casos, foram utilizados antibióticos e outros medicamentos no tratamento, mas a sua inclusão nesta tabela não implica uma recomendação da FAO.,

DISEASE	AGENT	TYPE	SYNDROME	MEASURES
Acute peristomal oedema disease	Coronaviridae	Virus	Peristomal oedema & weakened adhesion capacity	No known treatment
Rotting edge symptom	Vibrio sp.,	Bactérias	Escurecimento do corpo a borda de auricularia larvas; início de autólise	Nenhum tratamento conhecido
ulceração do Estômago sintoma	não identificado bactérias	Bactérias	Úlceras de larvas de paredes do estômago, levando a mortalidade	3 a 5 ppm penicilina ou a estreptomicina é eficaz, se permitido
Desligar a placa de síndrome	Vibrio spp.,	Fungus	Papillae become white & then skin is eroded	No known treatment
Protozoan infection	Protozoa	Protozoa	Evisceration of Intestine & respiratory tree	No known treatment
Platyhelminthiasis	Unidentified platyhelminth	Platyhelminth	Ulceration around mouth & anus; subsequently spreading on body surface	No known treatment
Predation by copepods	Microsetella sp.,”> tornar-se fraco & finalmente morrer	1-2 ppm trichlorphon durante 8 a 12 horas, se permitido
Predação por copépodes	Tigriopus japonicus	Copépode	Atacou os juvenis têm lesões no corpo & tornar-se fraco & finalmente morrer	Eliminar copépodes para diminuir essa população, por meio de filtragem de água através de 45 µm de malha

Fornecedores de Patologia Experiência
Não específico laboratórios, mas ver a bibliografia fornecida abaixo.,

Estatísticas

Estatísticas de Produção

Atualmente, apenas China, relatórios de produção da aquicultura da FAO. O valor total foi de US $ 321,2 milhões em 2008.

mercado e Comércio

Captured S. japonicus in Japan are mainly exported to China via Hong Kong SAR as trepang and / or in salged form. Crus S. japonicus, gut fermentado com sal (konowata) e Gonad seca (konoko) são consumidos localmente no Japão., Em 2009, o Japão exportou 240 toneladas de trepang; 97 por cento foram exportados para Hong Kong SAR. O preço unitário foi de USD 435/kg. Em Qingdao, Na China, o preço de venda a retalho da trepang transformada a partir de produtos da aquicultura era de 380-824 USD/kg em 2007.

Estatuto e tendências

há uma tendência crescente na aquicultura japonesa de pepinos do mar na China, que tinha atingido 92 567 toneladas em 2008. Espera-se um maior desenvolvimento da agricultura e da criação de pepinos do mar tanto na China como no Japão, a fim de satisfazer a procura Chinesa., Para sustentar o esperado aumento da produção, será necessário um maior desenvolvimento, não só através de melhorias técnicas na aquicultura (por exemplo, redução do período de cultivo e dos custos de produção), mas também mantendo as áreas de produção limpas para evitar surtos de doenças.

questões principais

as seguintes questões precisam ser abordadas:

• investigação necessária para diminuir o período de criação do incubatório.investigação necessária para diminuir o período de cultivo para reduzir os custos de produção.,a sobreexploração do estoque natural na China precisa de controle para aumentar a oferta de bons animais reprodutores.a expansão das áreas agrícolas e o aumento da produção na China podem induzir o surto de doenças.a eficácia da criação de pepinos do mar no Japão deve ser devidamente avaliada.,

Responsável Aquicultura Práticas

Um grande número de reprodutores deve ser utilizado para a produção de semente-levantou crianças e adolescentes, a fim de manter um grande tamanho efectivo da população, evitando assim a perda de variação genética e endogamia depressão em torno do lançamento áreas. Além disso, o aumento da aquicultura em grande escala exige que seja assegurado um consumo mínimo e seguro de drogas e substâncias químicas, tal como referido no código de Conduta da FAO para uma Pesca Responsável.outubro de 2012