Como Fazer o Chá da Bolha (Bubble Tea Receita)

alguma vez você já quis aprender Como Fazer o Chá da Bolha? Aqui você vai encontrar tudo o que você precisa saber para fazer esta cremosa, deliciosa, e surpreendentemente simples receita de chá de bolha em casa.

com lojas que vendem esta bebida gelada na moda e na moda em praticamente todas as esquinas da rua nos dias de hoje, eu pensei que seria divertido compartilhar tudo o que eu sei sobre Bubble Tea com vocês.,se você é novo para chá de bolha, ou você bebe o tempo todo, você vai encontrar tudo que você precisa saber sobre fazer seu próprio chá de bolha neste post.o que é chá de bolha?chá de bolha é uma bebida Taiwanesa baseada em chá que usa nomes como, chá de leite, chá de pérola, chá de tapioca, chá de boba, chá de boba nai cha, chá de leite de espuma, e vários outros.

inventado na década de 1980, a história exata sobre quem inventou o chá de bolha é um pouco debatida, no entanto, acredita-se que a em, Lin Hsiu Hui da Chun Shui Tang Tang Tea Shop em Taichung, Taiwan, veio com a bebida quando ela aleatoriamente derramou fen yuan em seu chá gelado durante uma reunião em 1988. avança três décadas e esta descoberta de chá de leite misturado com bolas de tapioca evoluiu para centenas de combinações diferentes, divertidas e únicas de sabor de chá de bolha. Bubble tea shops estão aparentemente em todos os lugares hoje em dia (eu sei de pelo menos três dentro de duas milhas de minha casa) e as variedades de cor, graças a todos os sabores diferentes (como chá verde, morango, taro, e manga! parece estar cada vez mais frio.,mas, pelo menos hoje, vou ensiná – los a fazer Chá de bolha no nível mais básico-chá preto forte, açúcar, leite e bolas de tapioca. Afinal, eu duvido muito que a maioria de nós saberia o que fazer com todos os sabores diferentes, aditivos chewy (ou QQ), ou vários tipos de leite. Mas, você pode ler mais sobre os diferentes tipos de chá de bolha aqui.o que é o Boba?

Boba, muitas vezes sinônimo de chá de bolha, são na verdade as pequenas bolas pretas que afundam para o fundo de seu chá de bolha.,o Boba é feito de farinha parcialmente cozida de tapioca – o amido refinado extraído da raiz de mandioca. Boba é livre de glúten e, em seu estado natural, sem sabor. Loved for its chewy texture, Boba can be added to both hot and cold drinks including hot chás or smoothies.

ingredientes no chá de bolha

tal como acima mencionado, este é o chá de bolha no seu mais básico. Existem na verdade várias razões pelas quais eu amo esta versão mais do que qualquer outra-

• não é muito doce., Se você já foi a uma loja de chá de bolha você pode ter descoberto que chá de bolha pode ficar super doce, super rápido. Enquanto o primeiro gole pode saber maravilhoso, muito mais e eu me sinto doente o resto do dia.os ingredientes são simples. Além do boba, você provavelmente tem tudo o resto que você precisa para fazer Chá de bolha direito a partir do conforto de sua própria casa.está pronto rapidamente. A parte mais longa de todo o processo é fazer o chá e esperar que ele arrefeça.quais são estes ingredientes super simples?1 / chá., Para esta receita de chá de bolha, usei um simples chá preto de pequeno-almoço inglês. Alto em cafeína( como eu gosto), é o que eu tinha na mão e funcionou perfeitamente. Chá Oolong também funcionaria bem, ou qualquer outro chá preto robusto. Não se preocupe com o excesso de maceração do seu chá, uma vez que você vai estar adicionando leite (ou creme) e um pouco de açúcar.2 / Leite. Gosto de usar leite inteiro ou meio-e-metade sempre que faço esta receita de chá de bolha. O creme pesado é muito pesado e de baixo teor de gordura leite não adiciona bastante cremosidade que o chá de leite deve ter., Leite leiteiro e natas, ou leite de coco Gordo são as minhas melhores picaretas, mas outras alternativas de leite à base de plantas (soja, amêndoa, nogueira) também vai funcionar.3 / edulcorante. O benefício de fazer Chá de bolha em casa é que você pode adicionar tanto ou tão pouco açúcar como você gosta. A quantidade total vai variar dependendo do tipo de leite que você usa, quanto tempo você íngreme seu chá, e, acima de tudo, preferência pessoal. Nesta receita, Eu usei açúcar branco granulado, mas xarope simples, mel, ou agave também funcionaria.

  4 / gelo. Claro, hoje em dia chá de bolha pode vir quente ou frio., No entanto, neste caso, vai precisar de gelo. Dependendo de quão fresco o seu chá vai determinar quanta gelo você vai precisar.pérolas de Tapioca. Finalmente, Boba. Este é o boba que eu usei para fazer esta receita de chá de bolha. É do tipo de cozinhar rápido, o que significa que eles não levam mais de uma hora para cozinhar. Na verdade, eles levam apenas 5-10 minutos. Há uma coisa muito importante a notar sobre pérolas de tapioca de cozinha rápida-não fazê-los antes do tempo. Você vai notar que após apenas 1-2 horas que eles vão começar a endurecer e secar (o efeito oposto completo do que estamos indo para).,

  

  como fazer Chá de bolha

  Agora que sabemos tudo sobre chá de bolha e bobo e uma breve história sobre como esta única bebida Taiwanesa veio a ser, vamos aprender a fazer um nós mesmos.

  1 / Preparar o chá primeiro.

  a primeira coisa que você quer fazer, antes de fazer qualquer outra coisa, é preparar o chá. Não precisas de um chá preto chique ou caro. No entanto, você quer um chá preto muito forte.

  para conseguir isso, traga aproximadamente 6 xícaras de água apenas para ferver. Retire do calor e adicione os seus sacos de chá e açúcar granulado (se estiver a utilizar)., Para esta receita, adicionei aproximadamente 1 colher de açúcar por copo de chá de bolha. Sinta-se livre para adicionar mais ou menos para se adequar ao seu próprio gosto e preferência pessoal.deixe o seu chá tão íngreme e chegue à temperatura ambiente. se você está preocupado com o tempo e você quer seu chá de bolha o mais rápido possível você pode preparar o chá preto antes do tempo ou transferir o chá de maceração para o frigorífico para acelerar o processo de refrigeração. Dito isto, você quer deixar o seu chá íngreme por pelo menos 15-25 minutos.

  lembre-se chá forte é uma coisa boa quando se trata de chá de bolha.,

  

  2 / Preparar o bobo (pérolas de tapioca).uma vez que estamos usando as pérolas de tapioca, não há necessidade de fazê-las antes do tempo. Na verdade, você não quer fazê-los antes do tempo, caso contrário, você arrisca-se a secá-los e endurecer.assim, aproximadamente 15 minutos antes de planear servir o seu chá de bolha, traga um pequeno pote de água para ferver. Adicione o boba e mexa bem para evitar que eles se aglomerem e se mantenham juntos. Deixe o boba cozinhar por aproximadamente 5-7 minutos., devem flutuar sobre a superfície e ser super mastigados.drenar e enxaguar em água fria – não se preocupe, eles não vão cair. Você pode transferi-los de volta para o pote original ou para uma tigela de serviço limpa.

  3 / Montar o seu chá de bolha.

  a parte final é toda sobre montagem!pegue quatro copos (qualquer copo vai funcionar, apenas certifique-se de que eles são grandes o suficiente para segurar cerca de 2 copos ou assim) e dividir o boba cozido entre eles. Encha cada copo com gelo e despeje aproximadamente 1 – 1 1/2 xícaras de chá preto à temperatura ambiente em cada uma., Adicionar aproximadamente 2-3 (ou mais) colheres de sopa de leite ou meia-meia a cada copo e agitar bem para combinar. gosto de doçura. É suficientemente doce?

  Eu gosto de adicionar um pouco de buffer para adicionar Adoçante extra, só para o caso. Afinal, é melhor ter a opção de adicionar mais, já que é praticamente impossível tirá-lo depois de adicioná-lo lá.

  Serve com palhinhas grandes ou colheres longas.

  
  

  Dicas e Truques

  • Primeiro lugar e acima de tudo, ser seguro., As bolas de Tapioca, enquanto divertidas para mastigar, também são um risco de asfixia. Especialmente para crianças. Como tal, eu recomendo servir com uma palhinha reutilizável e uma colher longa que pode tirar todas essas deliciosas bolas boba.
  • Esta receita de chá de bolha é melhor apreciado o mais rápido possível, ou, pelo menos no mesmo dia.se você quiser um chá de bolha extra frio, combine o leite, chá e alguns cubos de gelo (mas não o boba!) em um coquetel shaker. Agitar vigorosamente (como faria se estivesse a fazer um cocktail) e deitar num copo cheio de boba e gelo., Esta é realmente a maneira mais “tradicional” de fazer Chá de bolha (tremer, em vez de agitar, que é).divirta-se com outros chás como matcha, chá verde ou chá Tailandês.

  

  Chá da Bolha Perguntas mais Frequentes

  1 | Is bubble tea saudável?

  infelizmente, não há resposta sim ou não a esta pergunta. Então, em uma tentativa de tornar as coisas um pouco mais fáceis para todos nós, eu vou quebrar o bom e o mau sobre o chá de bolha (por favor, não me odeie).

  • o bem. Chá!, pelo menos do tipo natural e não molestado, como o chá preto que usei nesta receita de chá de bolha. Também é bom? leite e outras alternativas lácteas à base de plantas com baixo teor de açúcar. o mau. As quantidades loucas de açúcar. De acordo com Livestrong, uma porção “pode conter até 1/2 xícara de pérolas cozidas de tapioca, 1/4 de açúcar e 1/8 de leite condensado adoçado”. Muitas das misturas também podem conter ingredientes artificiais e coloração.está aberto a debate. Tapioca. Eu sei, o quê?!, Além de tapioca ser o que é considerado uma fonte de energia “vazia”, algumas pesquisas agora afirmam que essas pérolas de tapioca contêm vestígios de bifenilos policlorados (PCB), tais como estireno, acetofenona e composto bromado. Vocês, tal como todas as alegações, aceitem o que é até se provar que é 100% preciso.

  Como um auto-proclamado “alimento equilibrado” eu vou continuar a desfrutar de um copo de chá de bolha de vez em quando. Eu recomendo beber um cheio de creme pesado e açúcar todos os dias? Provavelmente não. bom senso.

  2 / What is popping boba?,

  Popping Boba é completamente diferente do Boba tradicional. Popping Boba, ao contrário do boba tradicional, não é feito de tapioca.em vez disso, a estalagem de boba é feita utilizando um processo que utiliza alginato de sódio e cloreto de cálcio ou glucato lactato de cálcio para moldar um líquido em esferas esbranquiçadas. Este processo é conhecido como Esferificação e o resultado esferas squishy que o resultado se parecem com roe (massas de ovos internos maduros nos ovários).,

  os ingredientes para o maracujá popping boba (como exemplo) incluem água, açúcar, sumo de maracujá, lactato de cálcio, extrato de algas marinhas, ácido málico, FD&C amarelo, sabor a maracujá, sorbato de potássio.Onde posso comprar o Boba?

  eu comprei as pérolas de tapioca usadas nesta receita de chá de bolha na Amazon, mas você também vai encontrá-lo na maioria dos supermercados asiáticos.

  

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    Como Fazer o Chá da Bolha (Bubble Tea Receita)

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    Chef: Jessica Randhawa

    Saiba Como Fazer o Chá da Bolha com esta cremoso, delicioso, e surpreendentemente simples Chá da Bolha Receita!,div>

    Servings 4 drinks

    Calories 269 kcal

    Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x

    • ▢ 10 black tea bags
    • ▢ 6 cups boiled water
    • ▢ 4 tbsp granulated sugar (or your choice of sweetener) (plus more as needed)
    • ▢ 8.,8 onças (1 saco) mini-cozinha pã © rolas de tapioca
    • ▢ de leite integral ou meio a meio (mais a mais, se necessário)

    Instruções

    • Preparar o chá. Traga 6 copos de água para ferver. Retirar imediatamente do calor e adicionar os sacos de chá e açúcar à água. Agitar bem para combinar e inclinar até que a água atinja a temperatura ambiente (ver notas).
    • Preparar a Boba., Aproximadamente 15 minutos antes de servir, trazer um pequeno pote de água para ferver. Adicione as pérolas de tapioca (boba) e mexa imediatamente para evitar que fiquem juntas. Permitir-lhes cozinhar por aproximadamente 5-7 minutos (eles devem estar flutuando no topo e mastigar). Drenar e enxaguar sob água fria. Transferência para uma tigela limpa.
    • Montar. Dividir o boba cozinhado entre quatro copos e o topo com gelo. Verter aproximadamente 1 1/2 xícaras de chá preto em cada copo e topo com aproximadamente 2-3 colheres de sopa de leite ou meia-meia., Misture bem para combinar e saborear a doçura. Se desejado, adicione açúcar adicional ou adoçante até ser alcançada a doçura desejada. Servir com palhinhas grandes ou colheres longas.

    Jessica Notas

    • Para acelerar o processo de resfriamento, basta enfiar o pote com a imersão sacos de chá na geladeira e deixe gelar até que a temperatura desejada é alcançada.,

    Nutritional Information

    Calories: 269kcal | Carbohydrates: 67g | Protein: 0g | Fat: 0g | Saturated Fat: 0g | Cholesterol: 0mg | Sodium: 0mg | Fiber: 0g | Sugar: 14g | Calcium: 12mg | Iron: 1mg

    (Nutrition information provided is an estimate and will vary based on cooking methods and specific brands of ingredients used.,)

    Keyword Boba, Bubble Tea
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