Comprar Barato Garrafa de Bebida e Infundir o Seu Próprio Sabor de Vodka Imediatamente

Associate editor da web Rochelle Bilow pode trabalhar na internet, mas quando se trata de cozinhar, ela prefere manter old-school. De fazer sua própria manteiga (a sério) para moer seus grãos de café à mão, Bilow é tudo sobre fazer as coisas da maneira lenta. Esta semana, ela infundiu álcool barato para vodka com sabor a DIY. Divertido!adoro uma boa bebida, mas até agora a minha regra tem sido: Cerveja e vinho em casa, cocktails no bar., Porquê investir numa dúzia de garrafas de álcool que serão usadas duas vezes por mês? Além disso, os cocktails são intensivos em trabalho de parto: todas aquelas medidas, tremores e sentados! Mas aqui está o que eu descobri recentemente: Cocktails em casa em seu pijama são incríveis.

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Há algo tão presunçosamente satisfatório sobre a beber um martini no domingo a noite, sem ter de colocar as calças. Além disso, a garrafa vai pagar por si mesmo depois de apenas um punhado de bebidas em casa. Isto é mesmo verdade para as coisas realmente boas., Mas há um álcool pelo qual me recuso a pagar caro, que é vodka. Não consigo sentir a diferença entre vodka de sobrancelha e sobrancelha. Para mim, Sabe-me a álcool. (Álcool que combina muito bem com sumo de toranja e um aro salgado.)

é por isso que eu tenho comprado garrafas baratas de vodka e adicionando meus próprios sabores para eles. Não só economizo dinheiro, como acabo com um resultado final que é cerca de mil vezes mais saboroso do que aquilo com que comecei. Aqui está como saborear a sua própria vodka em casa.,

1. Comprar um frasco barato

a sério, ir para o frasco menos caro disponível. Só estás a desperdiçar dinheiro se gastares as coisas de primeira. Lembre-se que você está indo para a camada em seu próprio sabor, para que você não quer notas fortes de floral, citrinos, ou qualquer outra coisa que as pessoas de heck afirmam que vodka puro sabe. A única coisa a ter em conta é de que é destilada a vodka., Pode ser feito com ingredientes tão variados como grãos, batatas e até mesmo uvas. Se não tem glúten, certifique-se de que a sua vodka não foi destilada de grãos como trigo ou cevada.

2. Protejam a vossa nave.parece que tenho sempre uma abundância de potes de quartilha e meio galão de boca larga à mão. Além de parecerem bonitos, são ideais para infundir álcool. Eles não vão dar sabores “fora” para a bebida como o plástico Faria, e a boca larga é grande o suficiente para acomodar o que você vai infundir com., (Uma maçã não cabe muito bem através do pescoço de uma garrafa de vodka.)

3. Prepare os seus ingredientes

quanto ao que usar, o céu é o limite. Citrus e vodka são grandes amigos (veja: meu amor pelo cachorro Salgado). Baunilha Feijão adiciona um sabor quente e aconchegante que é bom quando combinado com simples xarope ou ácer. Chile peppers são incríveis, se você pode lidar com o calor. Ervas e especiarias são sempre bem-vindos no meu livro, mas usem especiarias inteiras., As especiarias moídas tornam a vodka turva e arenosa. Neste momento, estou a infundir duas garrafas: uma com paus de canela e outra com beterrabas.

apenas mantenha-se sob controlo perguntando: Eu realmente gostaria de beber isto? Não te esqueças de cortar os citrinos, dividir o feijão de baunilha, cortar as malaguetas, ferir as ervas, e torrar as especiarias primeiro. Isto irá ajudá-los a libertar o seu sabor e fragrância para o álcool. A minha regra geral para as proporções é um punhado de” agentes de sabor ” para cada litro de vodka., Isso se traduz em um feijão de baunilha, 4-5 paus de canela, o gosto de 1-2 limões ou limas, e assim por diante. A boa notícia é que se não for forte o suficiente após o período de perfusão inicial, você pode sempre adicionar mais. Prefiro não adoçar a vodka e adoçar cocktails individuais enquanto os misturo., Aqui estão algumas combinações para tentar:

1 xícara de pepino + punhado de dill

1-2 colheres de chá de anis estrelado pontos + 1 fava de baunilha

Pequeno punhado de cardamomo esmagadas vagens + ¼ de xícara de gengibre fresco

⅓ xícara confusa mirtilos + pele de 1 limão + raspas de 1 limão

⅓ xícara de cerejas + ⅓ xícara de morangos + hortelã

enchê-Lo

Adicionar a infusão ingredientes para o seu jar, preencha com vodka, e tampe. Guardar no balcão por qualquer lugar a partir de 3-7 dias. O álcool irá preservar quaisquer frutas ou vegetais que normalmente devem ser armazenados no frigorífico., Prove-o periodicamente para avaliar se tem sabor suficiente para o seu gosto. __ Fechar o frasco uma ou duas vezes por dia—__certifique—se de que a tampa está fechada firmemente-para ajudar as coisas a começar. Os ingredientes frescos injectam-se mais rapidamente do que os secos.

coar e Armazenar

uma Vez que a vodka é perfeitamente com sabor, escorra os ingredientes sólidos e descartá-los. Se a vodka ainda estiver um pouco turva, pressione-a novamente antes de derramá-lo em um frasco limpo (você pode apenas lavar e reutilizar o frasco de infusão), e tapar., Tenha em mente que alguns ingredientes, como beterrabas, irão colorir o líquido. Não faz mal!a Vodka feita com artigos perecíveis, como frutas frescas ou ervas, deve ser armazenada no frigorífico. Se você usou itens de prateleira-estável, como especiarias secas ou frutas secas, a vodka pode ser armazenado à temperatura ambiente.