Cookies de Chocolate sem pepitas de Chocolate

Fudgy, melt-in-your-mouth biscoitos de chocolate sem pepitas de chocolate são decadentes, fáceis de fazer, e com sabor a pó de cacau não adoçado para todo o sabor de chocolate que você precisa. todos adoram um biscoito de chocolate acabado de fazer. Um biscoito de pepitas de chocolate é um excelente pick-me-up da tarde, mas por que não saltar as pepitas de chocolate e fazer um biscoito de chocolate puro e clássico que é tão saboroso sem qualquer batata frita em tudo?,

esta é uma receita de cookie rápida e fácil que é decadente e úmida sem qualquer mistura.

estes saem como um cruzamento entre um brownie e um cookie, e eles são a melhor maneira de saborear o sabor puro chocolate como ele é destinado a ser apreciado.

ingredientes para bolachas de Chocolate

os ingredientes para esta receita são itens típicos de agrafos de despensa que você já pode ter à mão. para fazer estes biscoitos, terá de: farinha de qualquer tipo, que forma a maior parte da massa dos biscoitos., Para biscoitos de chocolate sem glúten, você pode substituir a farinha normal para todos os fins com glúten sem medida para todos os fins sem nenhuma mudança para o resto dos ingredientes ou receita. cacau em pó não adoçado. É aqui que é melhor escolher chocolate de alta qualidade. O sabor faz uma grande diferença nestes cookies, que não têm pepitas de chocolate para confiar para sabor de chocolate extra. Veja abaixo para o melhor tipo de cacau em pó para usar nesta receita. bicarbonato de sódio, o ingrediente necessário para fermentar as bolachas enquanto cozem no forno., O bicarbonato de sódio reage com o ácido em pó de cacau. sal, o que faz sobressair a doçura nestes biscoitos. O sal é uma adição importante à maioria das receitas, tanto saborosa como doce. manteiga sem sal. Sua manteiga deve estar à temperatura ambiente para melhores resultados. Se não tiver manteiga sem sal, omita o sal adicionado na massa. açúcar branco granulado, que você vai creme na manteiga para formar uma mistura leve e arejada que vai fermentar seus biscoitos, bem como adoçá-los., ovos que unem a massa, a fermentam com vapor e fornecem proteínas para apoio estrutural dentro dos biscoitos cozidos. extrato de baunilha, um equilíbrio de sabor necessário para o sabor Bold chocolaty nestes cookies. que tipo de cacau em pó é melhor?

para esta receita, não se esqueça de usar cacau em pó natural. O outro tipo de cacau em pó que você pode notar nas prateleiras Da Loja é chamado de cacau transformado Holandês. o pó de cacau transformado em Países Baixos foi tratado com uma solução química que neutraliza a acidez do chocolate., É mais escuro, com um sabor mais suave do que o natural. no entanto, como usa bicarbonato de sódio para fermentar os biscoitos de chocolate, é importante escolher o pó de cacau natural, que mantém a sua acidez natural. o bicarbonato de sódio reage com um ácido para libertar bolhas de dióxido de carbono, que se expandem no calor do forno e fazem com que a massa dos biscoitos se clareie e Ferre, resultando em bolachas fofas. o cacau transformado em Países Baixos não activa o bicarbonato de sódio. Pode resultar em cookies densos e planos que não conseguem subir.,

Mix-Ins para Cookies de Chocolate

Se você deseja adicionar um pouco de textura e talvez um outro sabor para os seus cookies, sem a adição de gotas de chocolate, existem dezenas de opções para escolher a partir da massa até a sua massa de biscoito e torná-lo seu próprio.,>Alguns delicioso ingrediente mix-ins para dobra em sua massa de biscoito incluem:

• nozes Picadas, especialmente nozes, nozes ou coco
• chocolate Branco, chocolate com caramelo ou hortelã fichas
• frutas Secas, como groselhas, cerejas, uvas passas ou damascos picados
• aveia integral, que adicionar um pouco mais de peso e textura para os seus cookies
• Uma colher de chá de canela em pó, para adicionar outra camada de aquecimento spice

Se você está misturando em partes e peças, tais como nozes ou frutas secas, dobre cerca de 1 xícara de mix-ins para a massa de biscoito depois de misturados os ingredientes secos totalmente., tenha cuidado para não sobrecarregar a massa e pare de misturar logo que os ingredientes estejam suficientemente incorporados. não deve ser necessário alterar a temperatura ou o tempo de cozedura se adicionar ingredientes à massa dos biscoitos.

armazenar Biscoitos De Chocolate

é claro que estes biscoitos são mais bem apreciados imediatamente após a cozedura. E é provável que seja difícil ficar longe das guloseimas acabadas de fazer!

Se você tem biscoitos que sobraram, no entanto, você pode armazená-los em um recipiente hermético no contador por 3-5 dias.,

os cookies vão começar a ficar obsoletos, no entanto, especialmente em tempo quente e úmido, então se você planeja mantê-los por mais tempo, armazená-los no congelador. Vão durar até 3 meses.

como fazer biscoitos de Chocolate sem pepitas de Chocolate

Confira estas instruções passo-a-passo abaixo para os melhores biscoitos de chocolate!

Passo 1: Reunir os ingredientes e aqueça o forno a 350°F.

Passo 2: Em uma tigela, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato e o sal.,

Step 3: In the bowl of an electric mixer, cream together the butter and sugar until light and fluffy.

Step 4: Add the eggs and vanilla, mixing well between each addition.,

Passo 5: aos poucos, adicione os ingredientes secos na mistura de creme de leite, lentamente no início e, em seguida, a adição de mais, até que tudo esteja incorporado.

Passo 6: enrole a massa em 1 polegada bolas e organizar em duas assadeiras. Assar por 10-12 minutos, até o set.,

Step 7: Cool on wire racks.,

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