A associação que representa pequenas e independentes, NOS cervejeiras esta semana lançou o seu crescimento anual figuras. As cervejeiras artesanais produziram coletivamente 26,3 milhões de barris de Cerveja e realizaram pouco menos de 4% do crescimento total do volume em 2019, aumentando a quota global de mercado de cerveja do craft em volume para 13,6%., Tal representa um crescimento semelhante ao do ano anterior; ao mesmo tempo que aumenta a quota de mercado global da categoria (de 13,2% em 2018).em termos de valor, o valor do dólar a retalho foi estimado em 29,3 mil milhões de dólares, representando uma quota de mercado de 25,2% e um crescimento de 6% em 2018.”apesar de cervejeiros artesanais terem entrado em 2020 em uma base sólida, a paisagem da cerveja é dramaticamente diferente hoje do que era apenas alguns meses atrás”, disse Bart Watson, economista-chefe, Associação de Cervejeiros.,as cervejeiras enfrentarão novas realidades devido à pandemia com encerramentos estendidos, fluxo de caixa apertado, mudanças sociais e outras variáveis econômicas em jogo. Estes números de 2019 permitir-nos-ão ver até que ponto a COVID-19 afecta a produção e o emprego de pequenos fabricantes de cerveja.”
o mercado da cerveja artesanal já estava a mudar…, um fabricante de cerveja artesanal é definido pela Associação dos fabricantes de cerveja como um fabricante pequeno (produção anual igual ou inferior a 6 milhões de barris de Cerveja) e independente (menos de 25% da cervejeira é detida ou controlada por um membro da indústria de bebidas alcoólicas que não é, ela própria, um fabricante de cerveja artesanal).
m 2019, havia 8.275 cervejarias artesanais operando nos EUA-acima de 7.346 em 2018. Este total Inclui 2 058 microbreweries, 3011 brewpubs, 2 966 taproom breweries e 240 cervejeiras artesanais regionais. Ao longo do ano, houve 942 novas aberturas de cervejaria e 294 fechamentos.
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