Crescente Beterrabas em Sacramento

nativos europeus, as beterrabas são conhecidas botanicamente como Beta vulgaris; elas estão na família Chenopodiaceae (Goosefoot), que também inclui chard e espinafres, para evitar seguir estas culturas em rotação. As culturas rotativas no jardim podem ser eficazes contra pragas de insetos e doenças que se desenvolvem em culturas da mesma família, então a mudança de culturas para diferentes locais Isola essas pragas de sua fonte de alimento., Além disso, as plantas da mesma família podem esgotar os mesmos nutrientes do solo. Se possível, evitar o cultivo de beterrabas, banha ou espinafres no mesmo ponto ano após ano. sendo uma cultura De época fria, as beterrabas crescem melhor nas temperaturas frias da primavera e do outono; no entanto, se forem plantadas demasiado tarde no outono (ver secção de plantação abaixo para as datas ideais de plantação), muitas vezes não crescem até ao tamanho completo antes do tempo frio abrandar o seu crescimento. Se as temperaturas são altas quando a colheita está amadurecendo, alguma perda de cor e zoneamento (desenvolvimento interno dos círculos brancos) ocorrem., Baixas temperaturas (abaixo de 50 ° F) durante 2-3 semanas após terem formado várias folhas verdadeiras podem fazer com que os caules de flores se desenvolvam prematuramente antes das raízes das plantas amadurecerem, embora muitas variedades mais novas sejam menos sensíveis a este problema.as condições do solo

As beterrabas crescem melhor numa posição ensolarada em solos leves e bem drenados. Adicionar matéria orgânica (como composto, manurese bem apodrecidos, gramados sem pesticidas e folhas compostadas) aos solos argilosos para melhorar a estrutura do solo e ajudar a evitar a crosta superficial após a chuva., Para locais mal drenados, considere o cultivo de beterrabas em camas elevadas. Ao preparar o leito de plantio, certifique-se de remover pedras e detritos, uma vez que eles podem impedir o crescimento. As beterrabas preferem o solo com pH entre 6,5 e 7, e o seu crescimento é reduzido em solos muito ácidos (baixo pH). Eles também são sensíveis aos solos deficientes em Boro. É uma boa idéia ter o solo testado a cada poucos anos para determinar o pH do solo e se quaisquer nutrientes são deficientes. Isto é particularmente importante se estiver a estabelecer uma nova cama de vegetais. Aplicar um fertilizante que contenha tanto nitrogênio quanto fósforo antes da plantação., Trabalhar o fertilizante no solo como o seedbed está sendo preparado. Para mais informações sobre a preparação do solo, ver o “básico para jardinagem vegetal” (publicação ANR 8059) disponível em: www.anrcatalog.ucdavis.edu as beterrabas plantadas são normalmente semeadas directamente (semeadas no jardim) em vez de iniciadas dentro e transplantadas para o jardim. Eles podem ser plantados no final de fevereiro ao início de abril para a colheita no final da primavera, ou meados de agosto ao início de outubro para a colheita no outono ao início do inverno., As plantações sucessivas a cada 7-10 dias durante a época de plantação proporcionarão uma colheita contínua durante um período mais longo. As temperaturas óptimas do solo para a germinação da beterraba são de 50°a 86 ° F, e a temperatura máxima do solo para a germinação é de 95°F.

para incentivar a germinação rápida, colocar as sementes num crivo e lavá-las cuidadosamente sob água corrente fria antes da sementeira. Isto elimina substâncias químicas que inibem a germinação. Semear imediatamente as sementes de forma fina (1-2 polegadas de distância) a uma profundidade de ½ polegada em linhas com pelo menos 12 polegadas de distância para facilitar a caminhada, remoção de ervas daninhas, e colheita entre as linhas., Se, no entanto, camas elevadas ou jardinagem intensiva em blocos estão a ser utilizados, então o espaçamento entre as linhas pode ser reduzido para 6 polegadas. Alternativamente, as sementes também podem ser” estação semeada”, que envolve a colocação de 2 sementes a cada 3-4 polegadas em linhas quer 6 polegadas de distância (camas levantadas ou jardinagem intensiva/bloco) ou 12 polegadas de distância (espaçamento padrão das linhas), como indicado acima. A semeadura da estação economiza a semente e torna o desbaste mais fácil. Desde que o afinamento seja feito no espaçamento final em tempo útil (ver afinamento abaixo), a semeadura da estação e os métodos intensivos/blocos fornecem um rendimento muito mais elevado para uma determinada área do solo., Cobrir as sementes levemente com areia, composto ou solo; salpicar levemente com água. Plantar sementes extra das beterrabas douradas à medida que germinam mal.para ajudar a manter o solo úmido para uma melhor germinação, coloque a cobertura da Linha Flutuante (um tecido de poliéster ou polipropileno muito leve fiado) ou a serração sobre o solo e mantenha o tecido úmido até que as mudas surjam, normalmente de 5 a 14 dias, mas pode demorar mais tempo dependendo da temperatura do solo e umidade, condições meteorológicas e variedade de beterrabas cultivadas., Manter a cobertura da linha flutuante estendida sobre as plantas ou apoiada por aros para desencorajar os insectos no início da estação. Se a cobertura da linha for colocada directamente no solo, não estique o material de forma apertada. Deixe alguma folga no centro para permitir a expansão à medida que as plantas se desenvolvem. À medida que a colheita cresce, vai empurrar a tampa para cima. Mound soil over the edges of the fabric to keep the cover in place, or insert fabric pegs or staples through the fabric and into the soil., Se a cobertura da linha é suportada por aros, esticar a tampa firmemente sobre os aros e enterrar as bordas bem para manter o tecido seguro durante os dias ventosos e para desencorajar insetos.

diluir

um problema comum quando se cultiva beterrabas não é diluir adequadamente as plantas. Espaço adequado é essencial para uma cultura de qualidade. As sementes de beterraba têm uma estrutura diferente das outras sementes de jardim. Cada semente é na verdade um grupo de flores que são fundidas pelas pétalas da flor. Isto forma um aglomerado multi-germes que geralmente contém 2-5 sementes (Nota: Algumas variedades mono-germes têm apenas uma semente por fruto.,). Porque várias plantas podem germinar a partir de uma semente, diluir as mudas em tempo hábil é importante. O desbaste é melhor feito em um par de estágios: (1) quando as mudas têm 1-2 polegadas de altura, começar a remover as mudas menores, mais fracas e deixar as plantas mais fortes, mais vigorosas. Cortar, em vez de puxar, as plantas quando diluem para evitar perturbar as raízes de outras plantas. (2) no momento em que as plantas são 3-4 polegadas de altura, fino novamente de modo que as plantas devem estar em seu espaçamento final de aproximadamente 4 polegadas. As plantas diluídas podem ser usadas como verdes., Qualquer cultura mecânica deve ser muito superficial ou as raízes da beterraba podem ser danificadas.para obter a mais alta qualidade, os beterrabas devem fazer um crescimento contínuo. As beterrabas necessitam de humidade consistente, de modo que a água seja profunda e completa e não deixe o solo ficar seco. Água suplementar pode ser necessária durante períodos secos. Underwatering fará com que as folhas externas se tornem amarelas e as raízes se tornem lenhosas; no entanto, overwatering pode fazer com que as folhas de beterraba se tornem vermelhas e as plantas parem de crescer por um tempo., Para conservar a umidade e evitar que o solo se esfregue, aplicar uma camada de palha de 1 a 2 polegadas (como palha, folhas, composto ou gramíneas sem pesticida) depois de as plantas estarem bem estabelecidas.manter as linhas bem desbastadas e pulverizar as plantas em crescimento uma ou duas vezes com um fertilizante foliar, à base de algas marinhas para ajudar a aumentar os níveis de azoto, manganês e boro. Fertilize a meio da estação com um fertilizante orgânico equilibrado e água uniformemente. Muito fertilizante do nitrogênio encorajará o crescimento superior à custa do desenvolvimento da raiz.,a colheita e a armazenagem começam cerca de 45-65 dias após a sementeira das sementes. Começar a colheita quando as raízes têm pelo menos 1 polegada de largura, colhendo plantas alternativas para permitir que as plantas restantes cresçam até 3 polegadas de largura. As beterrabas tendem a ficar duras se deixadas crescer mais. Para evitar danificar as raízes, use um garfo para levantar suavemente as raízes. Retire toda a planta enquanto ainda é jovem, tenra e saborosa., As beterrabas são bastante tolerantes à geada, e as plantações de outono podem ser armazenadas no solo durante o inverno, se bem amontoadas, mas devem ser colhidas antes de o solo começar a aquecer, geralmente por volta de meados de fevereiro. Uma vez que o solo começa a aquecer, a energia da planta vai do crescimento da raiz ao desenvolvimento da semente. As raízes de beterraba manter-se-ão no frigorífico durante 2 semanas. Para reduzir o sangramento durante a cozedura, deixar 1 polegada do caule da folha ligado à raiz e não cortar a raiz até que seja cozida. Coleópteros de beterraba à medida que diluem as mudas e continuam até que as mudas sejam demasiado duras., As folhas são preparadas como espinafres frescos.as sementes salvadoras São bienais, o que significa que crescem na primeira época em que são geralmente colhidas, e se forem deixadas no solo durante o inverno, enviarão um pedúnculo de flores que produz sementes no ano seguinte. As beterrabas são polinizadas pelo vento e serão polinizadas transversalmente. O pólen é leve e pode viajar grandes distâncias; portanto, as variedades devem ser separadas por pelo menos 3 milhas no segundo ano quando se vai à semente para garantir a pureza absoluta das sementes. Colhem as cabeças de sementes quando estiverem completamente secas., Se as sementes forem mantidas num local fresco e seco, devem ser viáveis durante cerca de 4 anos. Nos Jardins Domésticos, uma técnica de ensacamento pode ser usada para evitar a polinização cruzada; no entanto, pode ser mais prático comprar novas sementes. Para mais informações sobre a conservação de sementes de beterraba, consulte o livro de Suzanne Ashworth “Seed to Seed-Seed Saving and Growing Techniques for Vegetable Gardeners” (ver referência na página 4).,as melhores variedades de beterraba para a área de Sacramento são as que têm um curto número de dias desde a sementeira até à maturidade das sementes (geralmente as que têm 60 dias ou menos, conforme indicadas no pacote de sementes). Os jardineiros mestres do Condado de Sacramento tiveram sucesso com as seguintes variedades de beterrabas: “raiz de nabo Egípcio”, “Rainha Rubi”, “Sangria Vermelha”, “Vermelho escuro de Detroit”, “Dourado” (Amarelo), “Chioggia” (anéis concêntricos vermelhos e brancos quando cortados) e “Albino” (branco).,

doenças e pragas

a tabela seguinte descreve doenças comuns da beterraba, Pragas e outros problemas. Para mais técnicas integradas de gestão de pragas, ver “Pests of the Garden and Small Farm” (publicação ANR 3332) disponível em: anrcatalog.ucdavis.edu, ou verificar UC IPM Online (Programa de Gestão Integrada de pragas de todo o estado) em www.ipm.ucdavis.edu. antes de usar um pesticida, leia o rótulo e siga sempre as precauções, advertências e instruções.,