Esta receita vai mudar a sua mente sobre fruitcakes! Este bolo de frutas cristalizado, dourado e amanteigado, cheio de frutas e nozes, é delicioso desde a primeira dentada até a última.
Fruitcake. A mais difamada das sobremesas de Natal., O rabo de centenas de piadas de férias.
teorias abundam sobre bolo de frutas. Algumas pessoas dizem que só há um e ele passa de pessoa para pessoa. Outras pessoas juram que é melhor usado como enchimento para buracos. E, honestamente, há algumas receitas de bolo de frutas que merecem esse tratamento.
ainda outros adoram sua rica textura cristalizada escura. As pessoas parecem ter duas mentes sobre bolo de frutas-ou odeiam ou adoram. Não há muito meio termo com bolo de frutas.,sabias que o bolo de frutas existe há centenas de anos? Na Idade Média, mel, especiarias e frutos secos foram adicionados à massa de pão para ocasiões especiais. Fruitcake já foi protegido por leis que restringiam o seu consumo a celebrações como o Natal e casamentos.
a maioria das receitas tradicionais que chegaram aos cozinheiros modernos contêm cargas de citron cristalizado, passas, açúcar castanho escuro ou melaço e uma dose saudável de rum ou brandy. São densos, pesados, escuros e ricos. Também estão cheios de álcool., Talvez isso faça parte do apelo para os que estão no campo dos amantes de frutas.
uma versão mais leve de bolo de frutas
Este bolo de frutas tem muitos dos mesmos ingredientes que o tradicional, mas em vez de escuro e denso, é leve em cor, textura e sabor. É o que os sulistas chamam de “bolo de frutas loiro”.”Está carregada com ananás cristalizado, cerejas e casca de laranja (sem citron!), e pecans. E o bolo é de cor clara, rico e amanteigado.,
eu tenho vindo a fazer este bolo de frutas (com alguns ajustes pessoais por mim) todos os anos desde que eu vi pela primeira vez a receita em novembro de 1991 problema de Bon Appetit. Preciso mesmo de reescrever o cartão de receita antes que me esqueça do que diz em todos os lugares que estão salpicados de manteiga e baunilha.,
esta é uma das guloseimas que BeeBop espera ansiosamente por cada Natal e cada migalha é consumida até o final das férias. Por vários anos eu enviei um para trabalhar com ele perto do Natal e tornou-se um pedido permanente dos caras com quem ele trabalhou a partir de novembro primeiro a cada ano. É muito bom.
Se você ainda não fez um bolo de frutas para as férias, eu recomendo este.
como fazer um bolo de fruta de férias cristalizado
posicionar um rack de forno no terço mais baixo do forno e pré-aquecer a 250°. Gordura e farinha um pacote ou tubo panela e colocá-lo de lado.,
Chop the candied pineapple into about ⅓ inch pieces. Cut the cherries in half.
In a large bowl, mix the pecans and fruit with 3 tblsp of flour.
Mix the Batter
In another large bowl, cream the butter with sugar until light and fluffy., Batam nos ovos, um de cada vez, batendo bem depois de cada um. Mexer no extracto de baunilha.
Sift 1 ¾ xícaras de farinha com fermento em pó e sal. Adicionar os ingredientes secos à massa e agitar até misturar.
Misturar as frutas e nozes na massa. Apenas uma nota-neste ponto o batedor torna-se pesado no sentido do peso., Fica muito difícil de virar tudo ao redor e misturá-lo bem, mas apenas continue puxando o batedor molhado para cima a partir do fundo da sua tigela e mistura até que tudo esteja bem combinado.
Coloque a massa na sua panela. Isto não é realmente um batedor favorável. Eu uso uma colher de madeira para colocar grandes bolhas de massa na panela. Quando todo o batedor está na panela, suavizar o topo.,
Asse Até dourar
Asse até dourar e um testador inserido a meio caminho entre o fora e o tubo do pan saia limpo, cerca de 2 horas e meia. Arrefece o bolo na frigideira durante 15 minutos.
Transformar em um rack e deixe esfriar completamente. Pó com açúcar em pó (facultativo).
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já experimentou esta receita? Adorava que lhe desse uma estrela.⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ classificação no cartão de receita e / ou na secção comentários mais abaixo., Facebook, Instagram, ou Pinterest e inscreva-se para receber a minha Newsletter também!
Cristalizadas de Férias Bolo de frutas
Ingredients
- 3 cups chopped pecans
- 16 oz candied pineapple chopped
- 8 oz candied cherries halved
- 4 oz candied orange peel
- 1 ¾ cups plus 3 tblsp., all-purpose flour
- 1 cup butter room temperature
- 1 cup sugar
- 5 eggs
- 1 tbsp vanilla extract
- ½ tsp baking powder
- Pinch of salt
- Powdered sugar optional
Instructions
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Position rack in lowest third of oven and preheat to 250°.,
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Grease flour a bundt or tube pan and set aside.
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numa tigela grande, misturar pecãs e frutas com 3 tblsp de farinha.
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em outra grande tigela, creme de manteiga com açúcar até a luz e fluffy. Batam em ovos, um de cada vez, batendo bem depois de cada um. Agitar em extracto de baunilha.
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Sift 1 ¾ Farinha de taças com fermento em pó e sal., Adicionar ingredientes secos à massa e agitar até misturar. Misturar frutas e nozes na massa.
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Put batter into prepared pan. Assar até o castanho dourado e testador inserido no centro sai limpo, cerca de 2 horas e meia.
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Cool in pan on rack for 15 minutes. Vira-te para a prateleira e arrefece completamente. Pó com açúcar em pó.,
Notes
Nutrition Information
Nutrition information is calculated by software based on the ingredients in each recipe., Trata-se apenas de uma estimativa e é fornecida para fins informativos. Deve consultar o seu médico ou um nutricionista registado se forem necessários cálculos nutricionais precisos por razões de saúde.
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