eu segurei a colher na minha boca,e eu sorri quando o conteúdo tocou a minha língua-cenouras quentes e mushy. este foi o jantar do meu filho de 7 meses e o meu também. Eu passava uma semana a comer comida de bebé, embora fosse menos um esforço calculado e mais uma tentativa desesperada de me agarrar à sanidade.,como uma nova mãe que trabalhava em casa, não estava preparada para o quão difícil seria fazer malabarismo tanto com um trabalho como com uma criança, muitas vezes sendo cagada de todos, em todos os lugares. A lavandaria empilhou-se até às alturas inacreditáveis. Os pratos na pia cheiravam a ameaça da segurança nacional. Para mim, fiz o mínimo para apagar as linhas de mau cheiro que me seguiam como o Pigpen numa banda desenhada de amendoins.
alguma Coisa tinha que dar, eu percebi. E que algo estava a mastigar.estou a brincar., Mastigar não era o problema. O problema foi o tempo que levei a fazer uma refeição separada. Quando a escolha se resumiu a cozinhar para o meu filho e cozinhar para mim, foi uma decisão fácil. Aquele que soluça mais alto ganha.este tipo de coisa não era novidade para mim. Já fiz dietas malucas no passado. Na faculdade, fui o criador da dieta de Carne Seca, que me torceu o maxilar antes de perder peso. (Não admira que a minha dieta nunca tenha pegado. Eu tenho sido um foodist cru e eu tentei sucos., Esfreguei as tripas com galões de sopa de couve e o mestre lavou com litros de limonada. Uma vez só comi nozes cruas de macadâmia durante três dias. quando o meu filho começou a comer alimentos sólidos, decidi fazer todas as suas refeições do zero. Sou uma pessoa que gosta de cozinhar de qualquer maneira, e era importante para mim fornecer-lhe produtos frescos e saudáveis. quando pensei nisso, comer comida de bebé não era má ideia. Afinal, muitos dos alimentos mais amados do mundo são apreciados na sua forma esmagada. Guacamole é a perfeição. Puré de maçã é fantástico. O húmus é óptimo., E quem não gosta de puré de batata?além disso, já fui o suficiente para restaurantes chiques onde as entradas são servidas em cima de poças de puré de puré de ervilha. Isto não era apenas comida de bebé que eu estava a criar, era cozinha de ponta!no início, os purées que eu comia eram fantásticos, como batidas super espessas para cada refeição. E realmente economizou muito tempo, que de outra forma teria sido gasto sobre o fogão ou limpando os pratos., O bônus era que ele me forçou a ser mais criativo com as coisas que eu criava no liquidificador, porque eu queria consumir coisas deliciosas também. Snap peas, peras e uma banana? Saboroso. Batatas doces, cerejas e baunilha? Como uma festa na minha boca. Feijões Fava e abóbora de verão com alho francês? Não é o pior.após uma semana de alimentos para bebés, contudo, comer tornou-se algo trabalhoso. Já não era interessante nem agradável. Fantasiei com crunch. Mastigar parecia um velho amigo de que só me lembrava vagamente., Apercebi-me que estava a fazer dieta a alguém que acabou de arrancar os dentes do siso, mas sem nenhuma razão real.
esse é o dia em que eu decidi reverter o processo: em vez de comer o que meu bebê come, eu simplesmente daria a ele o que eu gosto de comer.
é uma estratégia que tem funcionado bem para nós desde então, com um repertório de alimentos que se expandiu para incluir beringela grelhada macia, chili de cinco feijões, pudim de arroz, veggies torrados de todos os tipos, aloo gobi e almofadas de naan.não queríamos ser aqueles snobes culinários que vão a um restaurante e encomendam o puré de pastinaga.,Maggie DownsMaggie Downs é uma jornalista e ensaísta baseada em Palm Springs, CA.
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