In The dead of night, just how did the British Air Force manage to gun down German aircraft during World War II? Comer cenouras era a chave para o sucesso dos pilotos, de acordo com o Ministério da alimentação do Reino Unido. A agora extinta agência lançou uma campanha de propaganda detalhando a soberba visão noturna enriquecida com cenoura dos pilotos e incentivando os civis a devorar mais vegetais cultivados localmente para ajudá-los a funcionar durante apagões., A raiz vegetal é rica em beta-caroteno, um pigmento natural que alimenta o olho.décadas mais tarde, circularam rumores de que a Real Força Aérea Britânica empurrou essa mensagem como um encobrimento para a tecnologia de radar recentemente adotada que eles estavam secretamente confiando em suas escaramuças noturnas. As informações do Museu da Aviação de Havilland sugerem que o subterfúgio era, de facto, o plano do Ministério da Informação Britânico. Mas Bryan Legate, assistente curador do Museu da Força Aérea Real em Londres, tem uma visão diferente., “Eu diria que enquanto o Ministério do ar estava feliz em concordar com a história , eles nunca se propuseram a usá-la para enganar os alemães”, diz Legate. “O serviço de inteligência alemão estava bem ciente de nossa instalação de radar em terra e não ficaria surpreso com a existência de radar em aeronaves. Na verdade, a RAF foi capaz de confirmar a existência do radar aéreo alemão simplesmente por instalar rádios comerciais em um bombardeiro e voar sobre a França ouvindo as várias frequências de rádio!”ele acrescenta.,no entanto, a questão permanece: as cenouras são realmente capazes de melhorar a visão ou isso é ficção?a resposta é sim, sob certas condições, comer cenouras ajudará a melhorar a visão.o organismo usa beta-caroteno para produzir vitamina A, e “a vitamina A é realmente importante, não há dúvida sobre isso”, diz Emily Chew, diretora clínica do Instituto Nacional de olho. A vitamina A ajuda o olho a converter a luz em um sinal que pode ser transmitido ao cérebro, permitindo que as pessoas vejam sob condições de luz baixa., Além disso, a córnea (a frente clara do olho) pode literalmente desaparecer se o corpo não recebe vitamina suficiente A. Todos os anos, estima-se que entre 250.000 a 500.000 crianças ficam cegas como resultado de deficiência de vitamina A. Em ambientes onde pessoas subnutridas sofrem de deficiências extremas de vitamina A, tais como Nepal ou Índia, suplementos de vitamina ou beta-caroteno têm sido mostrados para melhorar a visão noturna.mas exatamente quantas cenouras seriam necessárias para otimizar a visão noturna permanece menos clara., Até agora, a maioria dos estudos analisou os benefícios do beta-caroteno ou suplementos de vitamina A, e não as cenouras especificamente. Um estudo de controle aleatório em 2005 examinou como o consumo de cerca de 4,5 onças de cenouras cozidas seis dias por semana empilhadas contra outras opções ricas em vitamina A, tais como arroz fortificado, folha de amaranto e fígado de cabra para ajudar a resolver a cegueira noturna em mulheres grávidas. O resultado: todos os alimentos realizados aproximadamente o mesmo, embora a vitamina A suplemento fez o melhor de todos., O estudo descobriu que uma dieta regular de cenouras cozidas por seis semanas ajudou a trazer a resposta das mulheres para a escuridão para níveis normais. (Em nações Ocidentais, cerca de 30% da dieta de vitamina A vem de beta-caroteno, mas em alguns países em desenvolvimento é a única fonte de vitamina A.)
Ainda, outras pesquisas demonstraram que o beta-caroteno não converte em vitamina A, muito eficiente—estimativas sugerem que necessita em qualquer lugar de 12 a 21 de moléculas de beta-caroteno na dieta para fazer apenas uma molécula de vitamina A., Beta-caroteno, ao contrário da vitamina A reta, teria de ser convertido na parede intestinal em vitamina A, O que significa que a maioria dos indivíduos seria melhor tomar suplementos de vitamina A, se possível, em vez de cenouras downing.o uso de cenouras também não melhoraria a visão da maioria dos americanos. Uma vez que você tem beta-caroteno suficiente em seu corpo, muitas vezes não vai mais converter para a vitamina A, Chew diz. O organismo regula naturalmente contra quantidades excessivas de vitamina A para evitar a acumulação de níveis tóxicos da substância. Quantas cenouras são ideais?, “Eu não tenho nenhum número para lhe dar sobre quantas cenouras você deve comer por dia, mas tudo deve ser equilibrado com moderação”, diz ela. Na verdade, se uma pessoa come demasiadas cenouras, a sua pele pode ficar um pouco laranja—um sintoma inofensivo que não é um problema de saúde. A maioria dos problemas oculares resultam de perturbações da visão causadas por questões como genética, envelhecimento ou diabetes que não podem ser ajudados com uma infusão de beta-caroteno.a questão da cegueira noturna está longe de ser nova. Foi detalhado em textos egípcios antigos., O tratamento, na época, era simples: Os sucos de um grelhado, cordeiro, fígado foram espremidos dentro dos olhos aflitos, os doentes, para proporcionar um tratamento tópico (embora o famoso oftalmologista e vitamina A especialista Alfred Sommer mais tarde se perguntou se a restauração realmente veio a partir talvez de alimentação a pacientes restantes fígado—rica em vitamina A, na sequência de tais tratamentos).quando se trata de comer alimentos ricos em nutrientes para melhorar a visão, mais genericamente, mastigar sugere armazenar vegetais verdes e folhosos., Espinafres, couves—galegas ou verduras-todas cheias de luteína e zeaxantina (que são outros nutrientes derivados de alimentos)-podem ajudar a proteger os seus olhos através da filtragem de comprimentos de onda de alta energia de luz visível que pode danificar a retina. Tais alimentos podem também ajudar a proteger contra a degeneração macular relacionada com a idade, a principal causa de cegueira nos idosos.
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