feijão verde também são chamados de feijão verde. Eles são uma rica fonte de vitaminas A, C E K, entre outros nutrientes importantes. Eles são um favorito entre a maioria das famílias e são uma parte de muitos pratos deliciosos.feijão verde também são fontes poderosas de luteína e zeaxantina, além de outros compostos potentes. Eles podem ajudar a reduzir o risco de certos cancros e doenças cardíacas, aumentar a visão, e até mesmo ajudar a prevenir certos defeitos de nascença (1).,
neste post, vamos explorar a bondade de feijão verde em maior detalhe. Nós também vamos olhar para o seu perfil nutricional e as várias maneiras que você pode adicioná-los à sua dieta.
Índice
quais são os benefícios para a saúde da feijão verde?
o conteúdo de fibra dos grãos ajuda a prevenir várias formas de câncer, doenças cardíacas e diabetes., A fibra também promove a saúde digestiva, o cálcio nos grãos promove a saúde óssea, enquanto luteína e zeaxantina aumentar a visão.
pode ajudar a combater o cancro
a ingestão de feijões, em geral, tem sido associada a um menor risco de cancro da mama. Isto pode ser atribuído ao alto teor de fibras dos grãos (2).a ingestão elevada de feijão verde também pode reduzir o risco de cancro colorectal. Estes grãos são ricos em vários compostos bioativos que oferecem proteção contra o câncer., Suas carboidratos não digeríveis são fermentadas pelas bactérias intestinais, levando a ações anti-inflamatórias (3).
estes feijões também têm um baixo índice glicémico, que também tem sido associado a baixo risco de cancro. Os feijões verdes contêm saponinas, gama-tocoferol e fitoesteróis, que são todos compostos com propriedades anti-cancerígenas (3).feijão verde é abundante na clorofila, que também tem um papel a desempenhar na prevenção do câncer. A clorofila liga-se com certos compostos que podem causar cancro, impedindo assim a sua absorção no tracto gastrointestinal., Isto pode potencialmente prevenir o cancro (4).
pode promover a saúde cardíaca
a ingestão de leguminosas (das quais as verdes fazem parte) tem sido associada a um risco reduzido de doença coronária. Isto pode ser atribuído à fibra e folato em feijão (5).
também contêm vitamina B12, que, em combinação, ajuda a reduzir os níveis plasmáticos de homocisteína. A homocisteína é um aminoácido particular que ocorre no organismo, cujos níveis elevados foram ligados à doença cardíaca (5).,
o magnésio em feijão verde também pode ter um papel a desempenhar na preservação da saúde cardíaca (6).
A fibra em feijão verde (e outros vegetais incluídos) pode ajudar a baixar o colesterol e a pressão arterial e até mesmo promover a função dos vasos sanguíneos. Isso pode, invariavelmente, promover a saúde cardíaca (7).estudos mostram que o feijão verde pode induzir efeitos metabólicos benéficos em indivíduos com diabetes (8).,embora os produtos hortícolas, em geral, sejam saudáveis, os que contêm mais amido podem não ser aconselhados para as pessoas com diabetes. Os grãos verdes são não-estatais (contêm menos amido). Estes contêm menos hidratos de carbono e são uma adição ideal para uma dieta de diabetes (9).ter um copo de feijão por dia, juntamente com uma dieta pobre em glicémia, pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue e até mesmo reduzir o risco de doença cardíaca em pessoas com diabetes (10).
pode promover a saúde Gastrointestinal
a fibra nos grãos desempenha um papel importante aqui. A ingestão inadequada de fibras tem sido muitas vezes ligada à obstipação., A fibra também aumenta a função gastrintestinal geral (11).
feijões, em geral, contêm fibras solúveis e insolúveis, sendo o tipo insolúvel o mais proeminente (75%). Este tipo de fibra move-se rapidamente através do seu sistema digestivo. Isto não só promove um trato digestivo saudável, mas também ajuda a prevenir a maioria das formas de câncer digestivo (12).consumir feijão verde também pode ajudar a tratar os sintomas da síndrome do intestino irritável. Isto pode ser atribuído ao conteúdo de fibra nos grãos (13).
pode fortalecer os ossos
feijões, em geral, são uma boa fonte de cálcio., O cálcio pode reduzir o risco de osteoporose (14).o feijão verde também é rico em vitamina K, que é outro nutriente essencial para ossos fortes (15).
a única desvantagem possível dos feijões a este respeito é o seu teor de fitato. Os fitatos são substâncias em feijões que podem impedir a absorção de certos nutrientes, incluindo o cálcio. Por outras palavras, os fitatos são anti-nutrientes.no entanto, pode reduzir o teor de fitato nos feijões embebendo-os em água durante algumas horas antes de os cozinhar em água doce (16).,
pode ajudar a manter o peso Ideal
feijão verde são baixos em calorias. Uma xícara de feijão verde cozido contém apenas cerca de 44 calorias (17). Podem ser uma forma inteligente de aumentar a tua refeição.embora os feijões verdes não tenham sido directamente associados à perda de peso, a sua baixa contagem de calorias pode ajudar a este respeito.
Pode Promover Imunidade
feijão Verde contém carotenóides e são uma excelente fonte de vitamina A. Uma xícara de feijão verde oferece cerca de 20% do valor diário de vitamina A. O nutriente combate a inflamação e estimula o sistema imunológico (18).,
pode melhorar a visão
feijão verde são uma fonte rica de luteína e zeaxantina, dois antioxidantes importantes que promovem a saúde da visão. Estudos mostram como esses nutrientes podem prevenir degeneração macular relacionada com a idade (DMA) e Cataratas (19).uma maior ingestão de luteína e zeaxantina pode também ajudar a prevenir a DMI em pessoas que possam estar geneticamente predispostas à doença (20).estes efeitos podem ser atribuídos à luteína e zeaxantina em feijão verde, o que pode ajudar a aumentar a densidade óptica do pigmento macular (21).,
pode ajudar a tratar a depressão
a ingestão de frutas e produtos hortícolas, em geral, tem sido associada a um risco reduzido de depressão. Os grãos verdes são ricos em vitaminas C E B, que são conhecidos por promover a saúde mental (22).estes efeitos foram observados para serem mais pronunciados com a ingestão de frutas e produtos hortícolas crus (22).os feijões, em geral, também são ricos em magnésio, zinco e aminoácidos glutamina e tirosina. Todos eles foram encontrados para aumentar a saúde mental, aumentando a produção de neurotransmissores (23).,
A proteína nos feijões também pode aumentar o perfil de aminoácidos do seu corpo, tendo assim um efeito positivo na sua função cerebral e saúde mental (23).os feijões verdes também contêm crómio, outro nutriente essencial para tratar a depressão e promover a saúde cerebral (24).
pode ser benéfico durante a gravidez
feijão verde são ricos em folato, um nutriente que é crucial durante a gravidez. O folato é responsável pela produção de glóbulos vermelhos no corpo humano. Também desempenha um papel no desenvolvimento do sistema nervoso do embrião., Folato adequado reduz o risco de defeitos do tubo neural em lactentes (25).os feijões, em geral, estão entre os alimentos mais saudáveis. Os feijões verdes estão cheios de nutrientes importantes, e fazem uma adição saudável à sua refeição. Na seção seguinte, vamos discutir o perfil nutricional do feijão verde em detalhes.qual é o perfil nutricional do feijão verde?
fonte: USDA, Beans, snap, green, raw
olhando para o perfil nutricional, pegar um pacote de feijão verde no seu supermercado mais próximo é absolutamente inútil., Mas como você seleciona e armazena da maneira certa?
como escolher e armazenar feijão verde
- Verifique a cor. Procura feijões tão verdes. Uma coloração amarelada ou acastanhada pode significar que estão estragadas.Verifique a superfície. A pele da cápsula deve ser apertada e lisa. Se a pele tem cremes ou nódulos, você pode querer empurrá-lo de lado.assegure-se que estalam. Se a cápsula estiver firme, deve partir-se. Dobre a cápsula e espere até sentir o som estalar. Isto também significa que os feijões estão Maduros.verifique o tamanho., Vagens que são muito grandes ou excessivamente grossas são um grande não. Podem não ter aquele sabor de feijão verde fresco. Vai por aqueles de tamanho médio.pode conservar vagens de feijão verde fresco não lavadas num saco de plástico no frigorífico crisper. Eles vão ficar frescos por cerca de sete dias.feijão verde congelado também funciona. Você deve primeiro vaporizá-los por 2 a 3 minutos. Remova-os do calor e deixe-os arrefecer. Transferi-las para sacos de congelação e armazená-las no congelador.consumir feijão verde regularmente é a maneira de desfrutar de seus benefícios., Incluí-los na sua dieta é muito simples.
como incluir feijão verde na dieta
a maneira mais simples é comer feijão verde cru. Podes abrir os feijões. Ou você também pode incluir os grãos crus em sua salada vegetal. Aqui estão algumas mais idéias:
- você pode adicionar os grãos ao húmus.assar os feijões juntamente com azeite e outras especiarias. Daria um caril delicioso.pode adicionar os feijões ao seu recheio em sanduíche.
pode experimentar de várias outras formas. Mas antes de fazer isso, talvez queira considerar os seus efeitos secundários.,quais são os efeitos secundários do feijão verde?os principais efeitos adversos do feijão verde podem ser atribuídos à presença de lectinas e fitatos. Estes compostos, chamados anti-nutrientes, são projetados para proteger a planta de infecções. No corpo humano, estes podem inibir a absorção de certos nutrientes, incluindo cálcio, ferro, zinco e magnésio (26).
outro efeito adverso é o facto de serem elevados em alguns amidos indigestíveis que podem não ser tolerados por pessoas com problemas gástricos como inchaço, gases ou com sintomas de EIB (síndrome da tigela irritável).,embeber ou ferver feijão verde antes de comer pode desactivar a maior parte destes anti-nutrientes (26).outra preocupação é o teor de vitamina K em feijão verde. O nutriente forma coágulos sanguíneos e pode interferir com medicamentos anticoagulantes, incluindo varfarina (27).
Conclusion
Green beans are popular across the world in a variety of cuisines. Eles podem não só diminuir o risco de pressão arterial elevada, doença coronária, diabetes tipo 2, e síndrome metabólica, mas também pode ser benéfico durante a gravidez.,consulte o seu médico antes de consumir feijão verde se estiver a tomar medicamentos para diluir o sangue.como inclui o feijão verde na sua dieta? Tem alguma receita para partilhar? Você pode postá-los na seção de comentários abaixo.
as respostas dos peritos para as perguntas dos leitores
São feijão verde keto?
feijão verde são muito baixos em hidratos de carbono – 100 gramas dos grãos contêm apenas cerca de 7 gramas de hidratos de carbono. Por isso, os feijões podem fazer parte de uma dieta de ceto.o feijão verde pode causar gases?,algumas evidências anedóticas sugerem que o feijão verde pode causar gás (que também afirma que pré-ensopar o feijão antes de cozinhar pode evitar isso). Mas há menos pesquisa aqui.
27 fontes
Stylecraze tem diretrizes rigorosas de sourcing e baseia-se em estudos revistos por pares, instituições de pesquisa acadêmica e associações médicas. Evitamos usar referências terciárias. Você pode saber mais sobre como garantimos que nosso conteúdo é preciso e atual através da leitura de nossa Política editorial.,- Phytonutrients: the power of color, Missouri Department of Health & Senior Services.
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Ravi Teja Tadimalla
Ravi Teja Tadimalla é um editor e um autor publicado., Ele se formou na Universidade SRM, Chennai, e está no campo de mídia digital há mais de seis anos. Ele tem um Certificado Profissional em Alimentação, Nutrição & pesquisa da Universidade de Wageningen. Ele se considera um escultor nascido para cortar o conteúdo e revelar seu esplendor dormente. Ele começou sua carreira como escritor de Pesquisa, focando principalmente na saúde e bem-estar, e tem mais de 250 artigos a seu crédito. Ravi acredita nas grandes possibilidades de saúde abundante com alimentos naturais e suplementos orgânicos. Ler e teatro são os outros interesses dele.,últimos artigos
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