How the ‘Battling’ Kellogg Brothers Revolutionized American Breakfast

hoje, a típica Mercearia americana pode dedicar um corredor inteiro para cereais de pequeno-almoço, mas isso nem sempre foi o caso. De fato, os cereais encaixotados foram uma invenção do século XX, projetada e comercializada por dois irmãos de Michigan.o Dr. John Harvey Kellogg concebeu pela primeira vez um saudável pequeno-almoço à base de plantas na sua qualidade de director do sanatório Adventista do Sétimo Dia em Battle Creek, Mich. Seu irmão mais novo, Will, era o inovador de negócios, que descobriu como comercializar a criação de John.,o historiador Médico Howard Markel descreve a produção em massa dos flocos de milho de Kellogg em 1906 como um evento que tomou o mundo de assalto. “Você poderia simplesmente derramar o café da manhã de uma caixa”, diz ele. “Até o pai podia fazer o pequeno-almoço agora.”

Enquanto o Dr. John Harvey Kellogg (à esquerda) foi presciente sobre o conceito de bem-estar. O irmão dele, Will Keith Kellogg, certo, foi o cérebro de marketing por trás do sucesso da Kellogg company., Library of Congress / Wikipedia; Will Keith Kellogg Foundation/Wikipedia hide caption

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Library of Congress/Wikipedia; Will Keith Kellogg Foundation/Wikipedia

mas apesar de seu sucesso empresarial, a relação dos irmãos foi controversa. Uma série de processos terminou com o testamento sendo concedido os direitos ao nome da família.”Will later made a mint of bran cereals, even though that was truly John Harvey’s creation”, Markel says., “Havia muito sangue ruim entre eles, e depois do processo eles raramente, se alguma vez, falavam um com o outro novamente.”

Entrevista destaques

no café da manhã americano antes dos dias de caixa de cereais

Se você olhar para o que as pessoas comeram na América no final do século 19 ou mesmo no início do século 20, era muito pesado em gorduras animais, muitas vezes carnes curadas. São muito salgados, muito açúcar. Comias ao pequeno-almoço, batatas fritas na gordura congelada da noite anterior. Muito álcool e cafeína consumidos, muitos hidratos de carbono.,

A Kelloggs

A luta Irmãos em Battle Creek

por Howard Markel

capa Dura, 506 páginas |

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Título A Kelloggs Subtítulo A luta Irmãos em Battle Creek Autor Howard Markel

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e tomar pequeno-almoço foi uma provação., Mesmo que fizesses papas de aveia ou papas, estes grãos inteiros demoravam horas a derreter e a transformar-se numa papa ou numa forma macia. Então essas pobres mães estavam se levantando muito cedo e provavelmente estão cuidando de seus filhos a noite toda. Eles tiveram que começar uma lenha queimando fogo. E fazer o pequeno-almoço foi uma grande provação.mas John Harvey Kellogg inventou para as pessoas que vieram ao seu sanatório de Battle Creek., Foi seu irmão mais novo Will que percebeu que há muito mais pessoas que são saudáveis e só querem um conveniente, saboroso café da manhã, do que aqueles que estão doentes e precisam de um café da manhã facilmente digerível.

n how the flake cereal was born

irst started serving double-baked zwieback biscuits out of whole graham grain. … decidiu moer o zwieback em pequenas migalhas, e esse foi o primeiro cereal deles. Ele chamou-lhe granola.mas não ficaram contentes com isso, o Dr. Kellogg ou o seu irmão., E eles pensaram, deve haver uma maneira melhor de fazer cereais do que simplesmente moer pão torrado, basicamente. E então eles trabalharam e trabalharam e eles trabalharam e o Dr. Kellogg conta uma história que ele tinha um sonho de como fazer cereais flocos e foi assim que tudo começou.

sobre o conceito de bem-estar do Dr. John Harvey Kellogg

chamou-o de “vida biológica”, e ele foi realmente presciente sobre isso. Não se esqueça, na virada do século passado, a maioria dos médicos estavam obcecados com doenças — não prevenindo-as, mas tratando-as Uma vez que elas ocorreram. … Dr., O Kellogg tinha tudo a ver com prevenir estas doenças antes de elas acontecerem, vivendo uma vida saudável. Isso incluiu exercício, muita atividade física vigorosa, comer um grão e dieta vegetal, evitar gorduras animais ou carnes ou, como ele chamou, “comer carne.” … Sem álcool, sem cafeína de qualquer tipo.

Ele também era muito casta e lembrou tanto seus leitores e seus seguidores, que sexo fora do casamento, é claro, não foi uma boa idéia, mas o sexo para algo diferente de procriação realmente esgotado a alma e minou o espírito., E é claro, ele era muito contra qualquer tipo de masturbação, algo que ele escreveu extensivamente e chamou de “o vício solitário”.”sobre a conexão de John Harvey com os co-fundadores da Igreja Adventista do Sétimo Dia, John Harvey, mesmo quando jovem e Jovem, apenas exalava brilhantismo e estava curioso sobre tudo. … Os co-fundadores da denominação … percebi que este jovem era muito especial, por isso prepararam-no e uma grande parte do adventismo do Sétimo Dia.,mais tarde, ele veio editar sua revista chamada The Health Reformer, que John Harvey mais tarde mudou o nome para Good Health, porque ele percebeu que as pessoas não gostam de reforma. Gostam de ser saudáveis, mas não querem que lhes digam para se reformarem. Então eles perceberam que John Harvey poderia ser o chefe de sua Avenida de saúde, a seção de saúde de sua denominação.John, O irmão mais velho, nunca perdeu uma oportunidade de pegar ou humilhar seu irmão mais novo, desde a infância. …, O Will era um génio dos negócios que sabia gerir uma grande organização, não só manter contas, mas criar novos métodos para manter as contas de uma forma melhor. Ele era brilhante em recursos humanos, porque você tinha milhares de funcionários fazendo todo o tipo de tarefas diferentes, e ele tinha a mão em cada pote, e sabia como fazê-lo. … O custo Psíquico de ser gozado e tratado como lacaio era muito difícil para a psique do Will.,na luta dos irmãos sobre a marca Kellogg’s, Assim que o pobre Will se tornou bem sucedido e John Harvey lhe vendeu os direitos e fez uma hortelã com ações de floco de milho, começou a fazer seus próprios cereais e chamou-os de Kellogg’S. e, claro, Will, por esta altura… estava investindo milhões de dólares por ano em anúncios, e ele sentiu que outro produto chamado Kellogg, que não era tão saboroso quanto seu produto, iria prejudicar sua empresa.então ele processou o John Harvey, e depois o John Harvey processou o Will., E este processo, apesar de haver picos e vales e acordos e desacordos, durou quase uma década, indo até o Supremo Tribunal do Estado de Michigan. A pergunta básica era: “quem era o verdadeiro Kellogg? Quem tinha o direito de usar o nome Kellogg numa caixa de cereais?”

Will said, ” Everybody who hears the name Kellogg’s think of Corn Flakes now.”Por essa altura-este é o início de 1920-eles fizeram.,

Os juízes concordaram com Vontade e ele ganhou o caso, e o pobre John Harvey teve de pagar todos os custos legais e tudo mais, e ele só podia colocar seu nome em minúsculo escrito na parte inferior da caixa de cereais que ele criou.Sam Briger e Heidi Saman produziram e editaram o áudio desta entrevista. Bridget Bentz e Molly Seavy-Nesper adaptaram-no para a Web.