você está determinado a banir as pizzas congeladas de sua vida e começar a fazer suas próprias pizzas? Calma, não estás sozinho. Somos cada vez mais os que preferem uma deliciosa pizza caseira, a uma comprada.
E eu vou ajudá-lo a conseguir isso. Eu vou te dizer exatamente quais ferramentas e produtos ter na mão para fazer sua pizza caseira.
vamos começar!,
- farinha para todos os fins de qualidade: se a coisa mais importante sobre a pizza é uma boa base, então a coisa mais importante para uma boa base é a farinha. Ele usa uma farinha não branqueada e com alto teor de glúten, o que dará à massa uma boa textura.
- levedura seca ativa: para aumentar a massa, é necessário fermento. O fermento pode ser fresco ou seco. Eu prefiro a seca, pois é preservada por mais tempo do que a fresca, e você sempre a tem à mão quando precisa.,
- água morna: a temperatura da água é importante, se muito quente, pode acabar matando o fermento, e o processo de fermentação não seria realizado. Se estiver muito frio, a temperatura adequada não será criada para que o fermento faça seu efeito.
- Amassadeira: você Não precisa de uma amassadeira para amassar a massa de pizza. Amassar a massa em uma superfície de trabalho enfarinhada é muito bem. No entanto, o uso de uma amassadeira com gancho amassador facilita a preparação de uma massa bem amassada e misturada uniformemente.,
- pedra ou bandeja para : se você quer uma massa com uma crosta crocante e borbulhante no estilo de uma pizzaria, com bordas douradas, você precisará de uma boa pedra de pizza. E você não só vai usá-lo para assar pizzas, ele também serve para assar biscoitos, assar legumes, etc.
- molho: o molho de tomate é o molho de pizza por excelência. Você pode usar um molho comprado que você gosta, ou fazer o seu próprio caseiro. Mas você também pode optar por outros tipos de molho, como pesto ou um bechamel.
- temperatura do forno: não tenha medo de usar o nível máximo., O calor ajudará a produzir uma crosta mais crocante e saborosa. Pré-aqueça o forno pelo menos meia hora antes de introduzir as pizzas. E se você tiver uma assadeira ou uma pedra, coloque-a na parte inferior do forno para aquecer.
E agora que você já tem tudo, aqui você tem várias opções que você pode tentar:
receitas para fazer pizza caseira
Pepperoni
para o clássico americano não pode faltar o pepperoni, uma salsicha forte e picante que, combinado com um bom queijo, faz as delícias de americanos, italianos e pessoas de todo o mundo.,
O segredo desta pizza é fazer uma massa americana grossa, e adicionar orégano fresco.
Pizza Margarita
a autêntica pizza italiana, a denominadaMargarita ou Margherita, com uma base fina e crocante, que só precisa de um molho de tomate caseiro temperado com ervas aromáticas, e um pouco de queijo mussarela fresco para ser o favorito de muitos clientes.
Acompanhe-a com ervas aromáticas frescas e use mussarela de búfala para dar ainda mais sabor.,
Pizza Dukan
A Dieta Dukan é uma das dietas hiperproteícas mais famosas, que conta com milhares de seguidores em todo o mundo. Para restringir ao máximo os hidratos de carbono e as gorduras, vale-se de substituições por outros ingredientes com mais proteínas e mais saudáveis.
Este também é o caso da pizza. Usando farelo de aveia, ovo e fermento, você pode fazer uma massa hipocalórica que, juntamente com vários ingredientes de enchimento, compõem uma das receitas menos calóricas lá fora.
pizza vegetal
Ideal para os amantes de vegetais., Se você quer uma porção diferente, sem carne ou gordura, esta opção irá encantá-lo. Ele só tem um monte de vegetais deliciosos, assados no forno, refogados e frescos, para que você possa desfrutar das diferentes texturas que eles oferecem.
berinjela, abobrinha, abóbora, cebola, pimenta vermelha, espinafre, molho de tomate caseiro e queijo mussarela para completar o trabalho.
Pizza romana
Se há uma cidade que sabe como preparar uma receita caseira, essa é Roma. No berço da pizza é criada uma base com uma crosta crocante e de espessura fina., Por seu tratamento, é uma massa arejada, com milhares de bolhas que criam uma base leve.
O preenchimento? Muito básico, para aproveitar ao máximo a massa. Alguns tomates cereja, uma mistura de queijos e, claro, manjericão fresco picado.
pizza em frigideira
Você não gosta de ligar o forno ou não pode usá-lo? Não se preocupe, você também pode fazer sua pizza, mas em vez de assar, ela é assada na panela.
O truque para fazê-lo desta forma é monitorar a temperatura para que ela não queime pela base e fique crua pela superfície., Você tem todas as indicações no artigo.
Pizza 4 queijos
a dos mais queijeiros, que combina 4 variedades diferentes de queijos (à escolha do cozinheiro), e um toque de pimenta preta para dar sabor.
não precisa de mais nada, nem molho de tomate, nem outro acompanhamento.
Experimente diferentes variedades de queijos até encontrar o que você mais gosta, escolhendo sempre pelo menos um queijo macio para não matar os sabores.
pizza de frango
Se você quiser uma receita suave e cremosa, nada como adicionar frango a uma base de carbonara., O frango combina perfeitamente com qualquer sabor, mas com uma mistura de cebola, bacon e queijo ralado-é o máximo.
não se esqueça do molho, um béchamel leve com um toque de alho e parmesão.
receita argentina
a argentina está entre as 10 melhores do mundo no 27º Campeonato Mundial de Pizza na cidade italiana de Parma, então você não pode perdê-la.
A clássica Pizza argentina é a fugazza, com uma cobertura de cebola, muito semelhante à focaccia italiana., E uma versão deste clássico é a fugazzeta, com massa dupla recheada com queijo e coberta com as mesmas cebolas doces.
pizza de chocolate
a versão doce é a de chocolate, uma sobremesa tão deliciosa quanto a pizza tradicional. Com uma base fofa e um enchimento composto de creme de chocolate com avelãs, chips de 3 chocolates, avelãs torradas e mini nuvens torradas, o resultado não pode ser melhor.
os amantes de chocolate e pizza ficarão encantados com esta invenção.,
o vegetariano
sem carne e sem ingredientes de origem animal, apenas com um monte de legumes frescos, esta pizza irá deliciar vegetarianos e veganos.
O melhor de tudo, é que você pode trocar sua pizza vegetariana pelos ingredientes vegetais que você mais gosta.
Receita Marinheira
com produtos retirados do mar, assim é a pizza marinheira. Você pode usar qualquer peixe ou marisco que quiser, embora o mais comum seja usar Camarões, camarões, mexilhões e Tamboril ou pescada.,
é melhor optar por produtos frescos, pois eles darão muito mais sabor à pizza.
de salmão
salmão defumado, salmão cozido ou assado, qualquer variedade de salmão é apropriada para colocar no seu forno. Os ingredientes que melhor combinam com o salmão? Alcaparras, cebola e rúcula, juntamente com um molho de limão do mais refrescante.
o nosso: Mediterrâneo
composto por ingredientes frescos básicos na dieta mediterrânea, uma das dietas mais saudáveis e saborosas do mundo.,
Crie sua pizza mais saudável com peito de frango, cebola, molho de tomate caseiro, espinafre, alcachofra, cogumelos, tomate e queijo feta.
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