The best Korean Fried Chicken – crispy coated buttermilk fried chicken smothered in a spicy Korean-inspired gochujang sauce., o molho é tão rico, saboroso e complexo e se junta muito facilmente – basta jogar todos os ingredientes em uma frigideira e borbulhá-lo.nós adoramos comer isso com arroz, macarrão, ou meu favorito – enfiado em Bao buns!
Uma coisa que eu absolutamente amo como uma receita criador, é quando eu coloco um prato de comida para baixo na frente das pessoas, e a conversa pára o momento em que a primeira mordida é tirada., É sossegado, de olhos abertos e satisfeito a mastigar, com o ocasional “mmmm” e “oh meu Deus, é tão bom” até que tudo desapareça.naquele momento em que todos querem concentrar todos os sentidos no que estão a comer, e nada mais importa.é o que acontece com esta Receita coreana de Frango Frito.
estou a usar o meu popular frango com leitelho para começar esta receita. Se você nunca teve, você tem que dar uma chance (especialmente esta versão de hambúrguer de frango com salada de mostarda de mel)., Como alguém que trabalhou em lojas de frango frito durante a escola, faculdade e universidade, eu posso dizer com confiança que eu sei minhas coisas quando se trata de frango frito.do que precisamos?
Para o crocante de frango:
Para o Korean-style molho:
o Que é gochujang?Gochujang é um molho Coreano fermentado de chili ou pasta com um sabor fumado doce e ligeiramente picante. Algumas marcas são mais espimentadas do que outras., Prefiro a pasta, em vez do molho para um sabor mais forte. É uma adição fantástica para molhos e marinadas, como ele adiciona calor, riqueza, tang e um pouco de doçura. Eu uso-o em muitas receitas (carne bulgogi, carne de porco ramen, bife Coreano grelhado queijo, costelas Asiáticas pegajosas para citar alguns).primeiro marinamos o frango em leitelho, sal, pimenta branca e sal de alho.depois revestimos a galinha com a minha mistura secreta especial. Estou a brincar, não é segredo. Encontre a mistura completa no cartão de receita abaixo.,
O picante gochujang molho é feito com uma mistura de gochujang cole (<– link de afiliado), o mel, o açúcar mascavo, o molho de soja, o alho e o gengibre, que foi acusado juntos até pegajoso e um xarope.depois fritamos o frango até ficar dourado e crocante. verter a mistura sobre o frango crocante e o topo com sementes de sésamo, cebolinhas de primavera e alguns flocos de pimenta vermelha.,
Aproveite silenciosamente, sem distrações.
Top Dicas para o Sucesso
Assegurar o revestimento não cair no frango cozido:
Quando o frango sai do óleo, o revestimento será firmemente aderido ao frango., No entanto, quanto mais tempo você deixá-lo antes de adicionar o molho, mais cuidado você terá que ser quando jogar com o molho para garantir que o revestimento permanece totalmente.como é que se aquece o frango frito coreano?
eu prefiro este frango frito coreano servido imediatamente, como é quando o frango vai estar no mais crispiest. No entanto, você pode arrefecer, cobrir e refrigerar o frango frito coreano (até um dia), em seguida, reaquecer no forno (coberto) por 10-15 minutos a 190C/380F, até piping quente por todo.,se você quiser manter o frango crocante, então cozinhe completamente tanto o frango crocante e molho, em seguida, arrefecer e cobrir (manter o molho separado do frango) e refrigerar por até um dia. Em seguida, aquecer o frango no forno, descoberto, por 10-15 minutos a 190C / 380F, até piping quente por todo. Aquecer o molho numa panela até ficar quente.posso assar a galinha em vez de fritá-la?se quiser frango assado, siga a receita para as minhas propostas de frango assado, e misture com o molho de gochujang.,
Mais Comida de Rua Receitas:
barriga de Porco Bao Pães (Gua Bao)
Frango Satay Picante com Molho de Amendoim
Pad Thai com o rei do camarão
Frango Lo Mein – super fácil de jogar juntos
carne de Porco Giroscópios
Ásia Pegajoso Asas de Frango – ou couve-flor asas para um vegetariano versão
Ringgit Mee Siam – pronto em 30 minutos!,
veja como fazer
Fique atualizado com novas receitas
***Subscreva a newsletter para ouvir quando eu postar uma nova receita. Também estou no YouTube (novos vídeos todas as segundas e quintas) e Instagram (nos bastidores histórias & belas fotos de comida).,***
coreano Frango Frito
Por: Nicky Corbishley
O melhor coreano Frango Frito – soro de leite Crocante de frango frito sufocada em um picante, pegajoso coreano Gochujang molho. Loucamente bom!
4.,ce
▢ 2 cloves garlic – peeled and minced
▢ 2 tsp minced ginger
▢ 1 tbsp vegetable oil
▢ 1 tbsp sesame oil
▢ 3 spring onions – sliced into thin strips
▢ 1 tsp sesame seeds
▢ ½ tsp chilli flakes – (red pepper flakes)
INSTRUCTIONS
Place the chicken in a bowl., Adicionar o leitelho, sal, pimenta e sal de alho. Misturar, cobrir e colocar no frigorífico para marinar durante pelo menos 1 hora (até mais de uma noite)
pré-aquecer o forno a um baixo calor (para manter o frango aquecido). Aquecer uma grande panela de óleo vegetal (ou pré-aquecer a sua fritadeira de gordura profunda) até quente (você pode testar largando um pequeno cubo de pão lá, se ele sobe imediatamente para o topo e começa a borbulhar rapidamente, é quente o suficiente). Você vai precisar de pelo menos 1 litro (4 xícara) de óleo.,
misture os ingredientes estaladiços do revestimento numa pequena tigela.
tire a galinha do frigorífico. Retire um pedaço do leitelho e deixe o excesso escorrer. Dragar o frango na mistura de revestimento crocante-garantindo que está totalmente coberto. Coloque num tabuleiro e repita até todo o frango estar revestido.
uma vez que o óleo está suficientemente quente, adicione 5 ou 6 das propostas de frango., Você pode adicionar mais ou menos dependendo do tamanho da sua panela, apenas certifique-se de não sobrecarregar o frango.
Cook por 3-5 minutos até o castanho dourado e cozido no meio. Você pode verificar isso cortando um pedaço de frango, se não é mais rosa no meio, é cozido.
coloque numa bandeja no forno para se aquecer enquanto cozinha o resto da galinha., **Se você quiser garantir que a galinha permanece extra crocante enquanto no forno, veja a minha seção’ Top Tips for Success ‘ no post.
entretanto fazer o molho. Coloque o gochujang, mel, açúcar, molho de soja, alho, gengibre, óleo vegetal e óleo de sésamo em uma panela e mexa juntos.
trazer à ebulição, depois ferver durante 5 minutos até ficar mais espessa.,
Pour over the crispy chicken and carefully toss together, then top with the spring cebolinhas, chilli flakes and sesame seeds before serving.
Vídeo
✎ Notas
Posso aumentar ou diminuir a receita?
Sim Pode reduzir para metade ou duplicar a receita usando as mesmas razões de ingrediente. se dobrar a receita, por favor note que vai demorar mais tempo para fritar o frango como você vai ter mais lotes para fritar.,como é que se aquece o frango frito coreano?
eu prefiro este frango frito coreano servido imediatamente, já que é quando o frango será mais crocante. No entanto, você pode arrefecer, cobrir e refrigerar o frango frito coreano (até um dia), em seguida, reaquecer no forno (coberto) por 10-15 minutos a 190C/380F, até piping quente por todo.
Se você quiser manter o frango crocante, em seguida, cozinhe completamente tanto o frango crocante e molho, em seguida, fresco e cobrir (manter o molho separado do frango) e refrigerar por até um dia., Em seguida, aquecer o frango no forno, descoberto, por 10-15 minutos a 190C / 380F, até piping quente por todo. Aquecer o molho numa panela até ficar quente.
a informação nutricional é útil.esta informação é aproximada, uma vez que toda a farinha não pode ser utilizada no revestimento do frango (contei toda a farinha como parte da informação nutricional). Além disso, incluí 1 ½ tbsp de óleo por servir para explicar o óleo que é absorvido durante a fritagem profunda (esta é uma quantidade *aproximada*, a galinha pode absorver mais ou menos).,
Tried this recipe?,Mencione @KitchenSanctuary ou tag #KitchenSanctuary!
Alguns links neste post podem ser links de afiliados – o que significa que se você comprar o produto eu recebo uma pequena comissão (sem nenhum custo extra para você). Se você comprar, então obrigado! É isso que nos ajuda a manter o Santuário da cozinha a funcionar. A informação nutricional fornecida é aproximada e pode variar dependendo de vários fatores. Para mais informações, consulte os nossos Termos & Condições.,
Oi eu sou Nicky
eu adoro cozinhar e quero compartilhar com você a minha favorita, delicioso familiar receitas. Quero inspirar-te a criar comida fantástica para a tua família todos os dias.
Deixe uma resposta