A vitamina K ajuda a regular o processo de coagulação sanguínea, ajudando na conversão de certos factores de coagulação em suas formas maduras. sem vitamina K, os nossos corpos não conseguiriam controlar a formação de coágulos.Imagine ser incapaz de formar coágulos de sangue de forma eficaz-isso significaria que perderíamos todo o nosso volume de sangue de algo tão simples como uma picada!,
para evitar este cenário extremo, a vitamina K deve ser ingerida, metabolizada e utilizada para criar factores de coagulação maduros.
agora, para entender a regulação da formação de coágulos, primeiro precisamos falar brevemente sobre hemostase–hemo referindo-se ao sangue, e estase significando parar ou parar.a hemostase é dividida em duas fases: hemostase primária e secundária.
hemostase primária envolve a formação de um plugue plaquetário em torno do local de um vaso sanguíneo ferido, e hemostase secundária reforça o plugue plaquetário com a criação de rede de proteína chamada fibrina.,
para chegar à fibrina, é necessário activar um conjunto de factores de coagulação, cada um dos quais são enzimas.
estas enzimas são activadas através de um processo chamado proteólise – que é onde uma porção da proteína é cortada.
no total, existem doze factores de coagulação numerados I-XIII, não existe factor VI.
A Maioria destes factores é produzida pelas células hepáticas, e acontece que a produção dos factores de coagulação II, VII, IX e X requer uma enzima que utiliza vitamina K.,
a Vitamina K é encontrada em abundância nas folhas verde alimentos, como espinafre, couve e acelga e que todos tem altas concentrações de vitamina K.
É uma vitamina lipossolúvel, juntamente com as vitaminas A, D, e e, o que significa que ele pode ser armazenado nas células de gordura, em vez de ser excretada pelos rins. a vitamina K é também sintetizada pelas bactérias do nosso tracto gastrointestinal como um subproduto do seu metabolismo, o que contribui ainda mais para a ingestão global.,agora, quando a vitamina K é mobilizada das células gordas ou do aparelho digestivo para o fígado, está na sua forma dietética e chama-se quinona de vitamina K.
uma enzima, chamada quinona redutase, recebe electrões do NADPH, e doa-os à quinona de vitamina K, convertendo-a na forma reduzida que é chamada hidroquinona de vitamina K.
então, a hidroquinona da vitamina K actua como cofactor ao doar os seus electrões a uma enzima chamada gama glutamil carboxilase, que converte as formas não funcionais dos factores de coagulação II, VII, IX e X nas suas formas funcionais.,a gama glutamil carboxilase adiciona um grupo carboxilo, um grupo químico composto por um carbono, dois hidrogénios e um oxigénio, à extremidade dos resíduos do ácido glutâmico nas proteínas.
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