a leste da Interstate 5, que corta o bairro, é “Little Saigon”, onde Seattleites vai encontrar a cidade de melhor comida Vietnamita. A Lenda do reinado de Seattle, Megan Rapinoe, por exemplo, diz que o seu restaurante favorito aqui é Tamarind Tree, uma instituição na cidade, onde ela recebe pãezinhos frescos com molho de amendoim e a taça vermicelli com carne de limão.,
O ID pode ter importância histórica, mas o bairro continua a desenhar Restauradores como o chef de ferro Masaharu Morimoto, que admite “manter um olho atento no local perfeito para abrir um restaurante”, antes de abrir um ramo de sua mini-cadeia Momosan ramen lá em setembro passado. a história das comunidades asiáticas em Seattle não é só pão de porco grelhado e tortas de ovo. O lado feio do passado de Seattle inclui motins Anti-chineses, leis discriminatórias e o internamento dos nipo-americanos durante a Segunda Guerra Mundial., Agora, aqui estamos nós, no meio de uma pandemia que foi tingida, inclusive pelo presidente, com conotações Anti-asiáticas, e os restaurantes no ID estão a sofrer muito. Mas continuam abertos. O Maneki está a fazer comida pela primeira vez em 116 anos, e as lojas de mãe e pai estão a vender bolinhos congelados por trás das janelas tapadas. O ID é resistente, e tem visto ondas de mudança ao longo do século passado. Na década de 1960, coreanos e ilhéus do Pacífico se uniram à área. Na década de 1980, os recém-chegados eram principalmente do Vietnã, Laos e Camboja.,
na celebração do bairro, particularmente agora, pedimos especialistas locais para suas coisas favoritas para comer lá.I like Tai Tung for classic Chinese-American fare, and the mid-century vibe. Eu peço sempre comida de vaca e asas de frango frito. E quem não gosta do dono da terceira geração, Harry Chan? Admiro o Harry porque ele está sempre lá para cumprimentar os convidados e garantir que eles têm uma boa refeição. Ele obriga os gawkers que querem ver o Bruce Lee booth na parte de trás da sala de jantar. O Bruce tem sempre bife com molho de ostras e camarão com alho., Harry tirou um dia de folga no ano passado para assistir à 150ª comemoração da conclusão da Ferrovia Transcontinental. Ele fez isso, disse ele, para prestar homenagem aos trabalhadores chineses que sacrificaram vida e membro para completar o caminho de ferro. Ele então veio direto para casa para cuidar de seus clientes! // 655 S. King St., taitungrestaurant.com.
Lori Matsukawa
de longa data King 5 news anchor
Casa de Hong
desde que eu era criança, temos ido para casa de Hong. É uma instituição de Chinatown: tantas festas, tão boa dim sum-e até tem um estacionamento., Antes da pandemia, íamos lá todos os fins-de-semana. Adoro que seja propriedade da mesma família há várias gerações. Lembro-me das netas que costumavam ser os anfitriões no pódio. Estaria cheio aos domingos, e as netas eram muito bonitas. A minha mãe estaria sempre a conspirar para me tramar.
muitos dos funcionários de espera atuais e os capitães de mesa que temos reconhecido por muitos anos agora. Eles vêem o meu filho crescer desde que era bebé. Parece um ambiente agradável, e o dim sum é delicioso, claro., acho que as sobremesas são especialmente boas. E a sua diversão de carne de vaca é especialmente boa, assim como as tripas de carne e o tendão de carne. Não me interessa de que distância tens de viajar, não me interessa se estás a conduzir de Walla Walla, mas aquele tendão de vaca com caril amarelo? Posso comer outra tigela disso agora mesmo. // 409 8th Ave. S. houseofhongseattle.com Jonathan Sposato Tech entrepreneur (GeekWire, PicMonkey), Não há espaço para mover e não há espaço suficiente para colocar toda a comida que você pede na mesa. Quando há uma fila fora da porta, a espera é curta. Clientes e funcionários são bem versados na velocidade do serviço e jantar: sentar, pedir, comer, pagar e sair o mais rápido possível. É um menu simples com foco em wonton e sopa de bolinhos, noodles, congee e vegetais. A minha opção é a massa de wonton e uma tigela de ovo do século e presunto de porco com um lado de tiao para molhar. É o sustento e a atmosfera que eu anseio quando estou com vontade de comida de conforto. // 418 Maynard Ave. S.,, ordermikesnoodlehouse.com
Crystal Chiu
pastel chef, Canlis
Jade Garden
i came in 1967. Porque tinha de apoiar os meus sogros, cunhadas, cunhado, os meus pais, toda a gente.decidi abrir um restaurante e pus toda a gente a trabalhar. Muitos dos restaurantes são assim em Chinatown. Em Jade Garden, Mei e seu marido-ele era um chef em Hong Kong-têm dois filhos e uma filha, e toda a família está trabalhando no restaurante. E são trabalhadores duros. Nos últimos 17 anos eles estiveram lá, eles fizeram um bom negócio.,o jardim de Jade é muito famoso por dim sum: har gow, siu mai. Adoro dim sum. Na verdade, quando estão abertos, tenho uma mesa lá. É a mesa da Nora Chan. É a primeira mesa lá atrás. Como lá seis dias por semana, todos os dias excepto domingo, porque vou à Igreja. Servem-me sempre boa comida. Servem boa comida a toda a gente. Se muita gente estiver à espera para entrar, diz: “Estou aqui pela mesa da Nora.”//424 7th Ave. S. jadegardensea.com.,Nora Chan fundador dos idosos em acção, empresário na ID desde 1988 div padaria Fuji nesta padaria de fusão Nipo-francesa, as suas especialidades são de croissants de manteiga a buns de caril de carne. Há tantos bolos deliciosos aqui e coisas familiares interessantes. Eles têm muitas ofertas. Tanta variedade pode parecer tão avassaladora para mim como um proprietário de negócios, mas estou impressionado com qualquer um que pode fazê-lo. um dos nossos funcionários vivia do outro lado da rua e trouxe-me um donut crocante., Foi o donut mais satisfatório que já comi.desde então que sou viciado. O revestimento de um donut em flocos de milho e açúcar é o nível certo de seriedade para os bolos. A minha filha, que tem 3 anos e meio, também é fã dos donuts. Fomos à procura de comida na floresta e vamos parar e comprar “guloseimas especiais”, é o que ela lhes chama. Ela não se importa com o que têm, só sabe que são deliciosos.
526 S. King St. #2834, (206) 623-4050, fujibakeryinc.,com
Lisa Zack
gerente Geral, a Abundância de Nuvens
Massa Zona
Massa Zona é meu go-to-alternativas para o Din Tai Fung por algumas razões: A linha é quase sempre mais rápido (ou inexistente), os preços são os mesmos, se não o mais baixo, e mais importante, a comida é tão boa. É uma cadeia local newish, com seis lojas na área de Seattle, que serve carbolicious Comida chinesa de conforto: bolinhos, pães e noodles.
a localização ID vai ser mais movimentada do que a do centro da cidade — especialmente no brunch de domingo — então, ou chegar lá mais cedo ou mais tarde do que o horário do dim sum prime., Os meus favoritos: os bolinhos de sopa (carne de porco e caranguejo), pães de porco cozidos, macarrão Yi Bin, e palitos de vegetais. Meus amigos vegetarianos também são grandes fãs da variedade de escolhas aqui. Todos gostamos das doses generosas. // 504 5th Ave. S. #109, doughzonedumplinghouse.com.
Athima Chansanchai
Autor de “100 Coisas para Fazer em Seattle Antes de Morrer”
Tsukushinbo
eu amo o que eu descobri ele por ver uma linha de pessoas de fora e eu tinha que perguntar o que era, uma vez que nada marca a entrada., Eu amo o interior, lotado (em dias pré-COVID) com mesas pequenas e um balcão aconchegante e cheio de Jovens e velhos, famílias, pessoas legais. As casas de banho minúsculas são pequenos paraísos de beleza-absolutamente surpreendentes. E a comida-comida japonesa de conforto, ingredientes simples, porções calorosas. Quem me dera ter sexta-feira ramen agora. Acima de tudo, este restaurante lembra-me de estar no Japão. // 515 S Main St., tsukushinbo.juisyfood.com Chiyo Ishikawa ex-director-adjunto do Museu de arte de Seattle
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