era segunda-feira. O dia da semana que a maioria das pessoas tem medo, mas como dono de restaurante, é o início do meu fim-de-semana. O clima do Norte da Califórnia era bonito e ficar em casa desperdiçando os 85 graus seria um pecado. Apesar de ter planos para a noite, havia meio dia para matar e comer ostras em Tomales Bay enquanto apanhava alguns raios, parecia uma forma perfeita de o fazer.,raptei o Peter do trabalho e fomos para a Baía de Tomales para a nossa primeira visita a Hog Island Oyster Co. Por falar em tomar como garantido o que está no seu próprio quintal.
Hog Island Oyster farm tem vindo a criar ostras de alta qualidade desde 1983 e a quinta em Marshall, Califórnia tornou-se rapidamente um ponto quente favorito para a alimentação ao ar livre destes chamados afrodisíacos., 
O oyster bar, também CONHECIDO como “O Barco”, ofereceu uma pequena seleção de shucked ostras, local petiscos, cerveja e vinho. eles estavam armados com um caixa e um shucker a tempo inteiro. O shucker estava muito ocupado a servir todos os famintos.precisas de Ajuda? Vou pedir comida.
houve também uma opção de reservar uma mesa de piquenique com antecedência e abra-seu-próprio ostras., vendo os picnickers, com a sua luva azul brilhante e a faca de ostra, fugir deu-me uma sensação de ciúme, uma vez que “shucking Oyster” está na minha lista de desejos. Teria sido rude pedir para cagar apenas um dos deles?
pedimos uma meia dúzia de ostras cruas de água doce, quatro ostras chipotle bourbon BBQ, um pedaço de chorizo, um pequeno bloco de queijo lavanda, uma caixa de bolachas, uma cerveja e um Pellegrino. $51. Ai.,apesar de não ser um fã de ostras cruas, estas tinham o gosto da água do mar mais suave. Mesmo assim, só comi um quarto de um. Suficiente. Dá-me um uísque de churrasco. Mencionei bourbon? Eram tão grandes e carnudos que tive de Os cortar com uma faca. Esganá-los todos só me teria levado a driblar o queixo. Muito grosseiro.o queijo Chevre de Cypress Grove e chouriço espanhol foram feitos para bons arranjos, mas não roubaram o show principal.,
Todas as tabelas na área de piquenique são comunais, que está tudo bem por mim, eu como a maioria das pessoas, especialmente os que trazem o seu próprio vinho e gostaria de compartilhar.muito obrigado aos nossos novos amigos Fresno que têm bom gosto no norte da Califórnia Syrah. 
passámos pouco mais de três horas a comer, a beber, a conversar com os nossos novos amigos e a receber sunburns ao estilo da lagosta.,com a minha experiência recentemente adquirida, sei agora que na próxima visita à Quinta de ostras de Hog Island, e haverá uma próxima vez, é essencial embalar o meu próprio vinho, Protector solar e uma luva azul para estilhaçar uma ostra.esteve em Hog Island Oyster Co.? Já alguma vez comeste uma ostra?,para o Fort Bragg Glass Beach, no Norte da Califórnia
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