preparar os alimentos com segurança

lave as mãos

as suas mãos podem facilmente espalhar bactérias pela cozinha e pelos alimentos. É importante sempre lavar as mãos cuidadosamente com sabão e água quente:

• antes de começar a preparar a comida
• depois de tocar em alimentos crus, como carnes, aves e legumes
• depois de ir à wc
• depois de tocar a bandeja
• depois de tocar em animais de estimação

não se esqueça de secar bem as mãos, porque as mãos molhadas espalhar as bactérias mais facilmente.,

mantenha os computadores de trabalho limpos

Antes de começar a preparar alimentos, os computadores de trabalho importantes, os utensílios de cozinha e os painéis de corte estão limpos. Se eles foram tocados por carne crua, aves, ovos ou vegetais você vai precisar lavá-los cuidadosamente.deve trocar regularmente Panos de prato e toalhas de chá para evitar que as bactérias cresçam sobre o material.,

Separe alimentos crus de pronto-a-comer alimentos

os alimentos Crus, como carnes, peixes e vegetais podem conter bactérias nocivas que podem se espalhar muito facilmente tocando:

• outros alimentos
• bancadas
• cortar placas
• facas

Você deve manter os alimentos crus fora de pronto-a-comer alimentos como salada, frutas e pão. Isto é porque este tipo de comida não será cozinhada antes de você comê-los, então qualquer bactéria que entrar na comida não será morta.,ands completamente depois de tocar em carne crua, peixe ou legumes e antes de tocar em qualquer outra coisa

tampa de matérias de carne ou de peixe e guardar na prateleira inferior da geladeira, onde eles não podem tocar ou caia sobre outros alimentos

não lave a carne crua antes de cozinhar

lavagem, descascar e cozinhar legumes, a menos que estes são descritos como “pronto-a-comer” na embalagem

Verifique a etiqueta

É importante ler os rótulos dos alimentos para verificar se tudo estiver indo para usar foi armazenado corretamente (de acordo com quaisquer instruções de armazenamento) e que nenhum alimento é o seu passado ” consumir até…”.,os alimentos que se disparam rapidamente normalmente têm instruções de conservação no rótulo que indicam quanto tempo podem manter os alimentos e se estes têm de ir para o frigorífico.este tipo de alimento muitas vezes tem embalagens especiais para ajudar a mantê-lo fresco por mais tempo. Mas vai explodir rapidamente quando a abrires. É por isso que as instruções de armazenamento também lhe dizem quanto tempo o alimento vai manter uma vez que a embalagem FOI Aberta. Por exemplo, poderá ver “comer no prazo de dois dias a contar da abertura” no rótulo.

usar por datas

também irá ver datas’ usar por ‘ em alimentos que se disparam rapidamente., Você não deve usar qualquer alimento após a data de “uso por”, mesmo se o alimento parece e cheira bem, porque pode conter bactérias prejudiciais.

melhor antes das datas

as datas “melhor antes” marcadas na maioria dos alimentos têm mais a ver com a qualidade do que com a segurança. Quando esta data se esgotar, não significa que o alimento será prejudicial, mas o seu sabor, cor ou textura pode começar a deteriorar-se.uma exceção a isso são os ovos, que têm um melhor antes da data de não mais de 28 dias após a sua colocação., Após esta data, a qualidade do ovo deteriorar-se-á e, se houver bactérias de salmonela presentes, poderão multiplicar-se para níveis elevados e podem causar-lhe mal.se você planeja usar um ovo após o seu melhor antes da data, certifique-se de que você só usá-lo em pratos onde ele será totalmente cozido, de modo que tanto a gema e branco são sólidos, como em um bolo ou como um ovo cozido.