i’m confused…I thought “tuna” was “tuna” but standing at the shelf trying to decide what to buy and it’s just oppressive! Qual é a diferença entre atum leve e atum branco? Um é melhor que o outro?o corredor do atum pode ser confuso! A maioria das pessoas compram o que sempre têm, mas há algumas diferenças no sabor, nutrientes e como melhor usar cada tipo., Uma vez que você sabe as diferenças ele vai ajudá-lo a comprar o atum que você gosta mais, atender as necessidades de sua família e melhor se encaixar a refeição que você está planejando. atum leve – há uma variedade de peixes que pertencem à categoria “atum ligeiro”. Este atum é normalmente proveniente do Gaiado ou do atum albacora. A carne é mais escura em cor – em algum lugar entre um bronzeado claro e bronzeado rosa. Tem uma textura macia e é mais saborosa do que o atum de carne branca. Em muitos aspectos, a textura é como uma coxa de frango. Normalmente é encontrado em um pacote “chunk”, o que significa que são pequenos pedaços do lombo de peixe que foram cortados., Pode ser embalado em água ou óleo vegetal.
a Partir de um nutricional é um pouco mais de gordura do que o atum voador (Branco) de atum e, portanto, é ligeiramente inferior em Ômega-3.
Este tipo de atum é ótimo para sanduíches de salada de atum, atum derrete e o nosso clássico caçarola de atum porque ele adiciona um agradável sabor, a textura e a pequenos pedaços se misturam facilmente com os outros ingredientes. Ele também pega sabores bem, e é por isso que nós usá-lo em nossa linha de criações de atum levemente temperado de produtos., atum-branco (atum – voador) – a única espécie de peixe que pode ser chamada de “atum-branco” é o atum-voador. É branco a rosa claro em cor e tem uma textura bastante firme. O sabor é suave, tem um sabor muito suave de peixe. Em muitos aspectos é semelhante a um peito de frango assado-tem uma mordida firme e sabor suave. Pode ser vendido como uma embalagem sólida – um belo filete de atum ou grandes pedaços de peixe– ou pode ser um estilo chunk, semelhante ao produto de atum leve. do ponto de vista nutricional, é um pouco maior em gordura e pode ter mais ácidos gordos ómega-3 do que um atum leve., o atum albacora é perfeito em saladas frescas, aperitivos ou qualquer prato onde você quer ver belos pedaços de peixe e quer que os sabores do prato se destaque! tanto o atum branco como o atum branco estão disponíveis em variedades de baixo teor de sódio. Albacore de sódio muito baixo, Novo Albacore de sódio baixo e produtos leves de Chunk de sódio Baixos estão disponíveis em lata e bolsa.
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