Qual é a origem da palavra Cocktail?

Não, Não tem nada a ver com um galo—mas tem algo a ver com um cavalo., Tipo “a origem da palavra cocktail” no seu motor de busca e você poderá ver uma entrada de dicionário que explica o termo galo de cauda originalmente descrito um cavalo com uma barra (ou cortados-curta cauda, e “pau-tailed” tornou-se uma espécie de pejorativo para cavalos de corrida puro-sangue sem pedigrees—com linhagem mista, se você vai. Assim, o termo pode ter sido aplicado a Bebidas alcoólicas que foram igualmente misturadas em vez de bebidas espirituosas puras.mas isso ainda não está bem. Continua a ler para esclarecer os cocktails.,

Nós podemos nunca saber exatamente quando o primeiro coquetel foi feito ou que inventou, e por um longo tempo, a etimologia do termo usado para descrever ele—nas palavras de H. L. Mencken (que fez uma extensa pesquisa sobre o tema, mas no final veio curto)—foi “bastante escuro como a origem da coisa em si.”

A primeira versão deste artigo, publicado em 2008, explorando várias teorias intrigantes, que nós vamos incluir nesta revisão, para a posteridade, mas a história real, apropriadamente, devem ser revelado…no final.

teorias antigas sobre a origem da palavra Cocktail

o que escrevemos em 2008: “sabemos que o termo teve origem na América, aparecendo em publicações por volta do início do século XIX., De acordo com o” Oxford English Dictionary”, A definição mais antiga da palavra apareceu em 13 de Maio de 1806, edição de Balance and Columbian Repository, um jornal Federalista em Hudson, Nova Iorque, onde o editor imprimiu uma resposta para a pergunta ‘O que é um cocktail?”Sua resposta:” uma cauda de galo, então, é um licor estimulante composto de espíritos de qualquer tipo-açúcar, água, e mordidelas—é vulgarmente chamado de um sling amordaçado e é suposto ser uma excelente poção eleitoral, na medida em que torna o coração robusto e ousado, ao mesmo tempo que alimenta a cabeça., Diz-se, também para ser de grande utilidade para um candidato democrático: porque, uma pessoa que engoliu um copo dele, está pronta para engolir qualquer outra coisa.'”

isto é, em grande parte, preciso, e é verdade que “coquetel” originalmente se referia apenas a uma mistura específica de álcool, açúcar, água e bitters—não a uma ampla gama de bebidas misturadas como ele faz agora. (Como um aparte, se essa mistura de ingredientes soa familiar, bem, também é a razão pela qual chamamos um antiquado um antiquado.,)

À medida que avançávamos: “há muita especulação sobre a etimologia real da palavra cocktail, mas nenhuma das teorias foi verificada. De todos os que Mencken pesquisou, ele pensou que este era o mais provável: durante o período Colonial, os donos de tabernas armazenavam seus espíritos em barris. Quando os cascos se aproximavam do vazio, as borras, ou caudas, seriam misturadas em um barril e vendidas a um preço reduzido—derramado a partir da torneira, que era referido como o galo. Os clientes que queriam este álcool Mais barato chegavam a perguntar por rabos de Pila.,outra história popular vem de Nova Orleans, onde um boticário chamado Peychaud (da Fama dos bitters) serviu uma bebida misturada de brandy em um ovo Francês. Eventualmente, a bebida foi chamada coquetier, o termo francês para um ovinho. Os convidados de Peychaud encurtaram o nome para “cocktay”, e eventualmente tornou-se “cocktail”.ambos parecem totalmente legítimos, certo?, Poderíamos até ter entretido outras teorias populares, como aquelas que envolvem a mítica donzela asteca Xochitl, ou aquela que menciona Betsy Flanagan, a empreendedora (e ficcional) taberna que lhe cobria as bebidas com penas.

mas em 2015, o especialista em álcool David Wondrich trotted out the truth, after extensive research.,

A Provável Origem Real da Palavra Cocktail

acontece que, o higienizado dicionário explicação para a etimologia do coquetel não é de longe a marca, mas Wondrich destila (muito mais) história assim: Um alegre, armado (ou levantou-up) cauda de um cavalo é um sinal de vim e vigor, tão sem escrúpulos cavalo comerciantes no século 18 ia colocar o gengibre e/ou pimenta em um lugar cavalos certamente não queria ele, a fim de fazê-los parecer um pouco mais brincalhão.,como gengibre e pimenta também eram ingredientes comuns usados para animar as bebidas alcoólicas (e por extensão, seus imbecis), a teoria é que o termo “cock-tail” foi aplicado a essas bebidas revigorantes após a prática de surpreender desagradavelmente os cavalos pobres com supositórios picantes.

em algum momento, o simples e velho componente de gengibre ou pimenta de “cocktails” bebíveis foi amplamente substituído por bitters-Wondrich traça a prática de adicionar esses Aromatizantes aromáticos complexos a bebidas doces a um Dr., Richard Stoughton, que vendeu suas próprias misturas adstringentes de raízes destiladas, cascas de citrinos, e casca como uma tônica (e cura de ressaca!) em sua loja boticária de Londres-e até então, o nome comum era inseparável da própria bebida. Ainda mais tarde, o “cocktail” passou a abranger todas as muitas variações de ondas embriagadas, abaladas e agitadas que hoje desfrutamos, e a origem da palavra em si desvaneceu—se em bendita obscuridade-até que o intrépido Wondrich a desenterrou para nosso benefício coletivo.Pergunto – me o que o Mencken teria feito disso…sem mencionar os mocktails., De qualquer forma, você sabe o que você tem que fazer em seu próximo coquetel: pergunte a todos se eles sabem a história de origem da palavra, e se eles não sabem, regale-os com todo o conto (mas tente não fazer qualquer um que repete uma das mais velhas, agora debunked teorias se sente como um rabo de cavalo por estar atrás dos tempos). Bota abaixo!

receitas de Cocktail

dá aos convidados algo para saborear enquanto estão a digerir o seu novo conhecimento.,

Old Fashioned

Pretty much the og cocktail formula—spirits (in this case, whiskey, whether rye or bourbon), sugar, bitters, and a diluting agent—but with club soda in place of regular water for a little extra lift. E uma torção cor-de-laranja para guarnição. Traz a nossa velha receita de Cocktail.,

mula de Moscovo

sabendo o que fazemos agora sobre as origens equinas da palavra cocktail, a “mula” no nome desta bebida pesada com gengibre tem um duplo significado (embora a teoria seja apenas que se refere ao coice do ingrediente chave aromático). Pontos bônus se você o servir na caneca icônica de cobre, mas sabe tão bem a partir de qualquer outro copo. Traz a receita da Mula de Moscovo.Margarita de pêssego gengibre congelada, mas que está longe do cocktail original. Consegue imaginar o Dr., A reacção do Stoughton a uma máquina de margaritas congelada e a sua gloriosamente suculenta e doce produção? Não há vestígios de mordedores à vista, mas muita tequila. Traz a nossa receita de Margarita de pêssego gelado.Chardonnay Coverup Chowhound Outro fantástico tidbit do artigo Saveur de Wondrich é que George Washington, enquanto organizava a rendição de Nova Iorque pelos britânicos, hospedou uma espécie de hora de coquetel em que ele oferecia Vinho e bitters., Ainda adoramos cocktails de Vinho – e este combina chardonnay carvalho com Aperol agridoce, que talvez até o nosso primeiro presidente teria gostado. Traz a receita do Cocktail de vinho branco.Martini perfeito ainda mais despojado do que o cocktail original, o martini é uma criação mais moderna, mas igualmente atemporal, estritamente para os amantes do gin e vermute. E azeitonas, em alguns casos. Traz a nossa receita perfeita de Martini.,

confira todas as nossas outras receitas de coquetéis, do tradicional para o verdadeiramente newfangled, e ver alguns dos nossos acessórios favoritos carrinho de bar.

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Este post foi originalmente publicado por Michele Foley, em 2008, e foi atualizado por Sérgio Wheeler.

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