uma das perguntas mais comuns sobre o café é: ele expira? Bem, tecnicamente não, o café não tem um prazo de validade fixo. No entanto, isso não significa que o seu grão de café de 6 meses de idade vai fazer o mesmo degustação de café a partir de um feijão recém assado.
então quanto tempo duram os grãos de café e os motivos, e como armazená-los adequadamente para garantir o máximo de frescura? Explicamos lá em baixo.
regra geral
essencialmente, quanto mais fina for a moagem, mais curto é o prazo de validade do seu solo de café., Mas isso não significa que um grão de café inteiro esteja a salvo dos elementos. No momento em que os grãos de café são torrados, eles gradualmente perdem seu sabor devido à oxidação, calor, luz e umidade no ar.
a forma como armazena os seus feijões ou solo também desempenha um factor importante na velocidade a que perdem os seus perfis de aroma e sabor.
grãos de café torrados
Ao comprar feijão torrado, verifique sempre a data de torrefação como sua duração média de vida é de aproximadamente 4 a 5 semanas. Estamos familiarizados com grãos comprados na loja com um prazo de validade de 12-24 meses, e é por isso que eles tendem a produzir cerveja menos satisfatória do que os nossos cafés favoritos.
considere obter seus grãos de Torradeiras de pequeno lote que só Assam alguns quilos de feijão de cada vez para garantir que nenhum é deixado na prateleira até o final do dia., Outra alternativa é cafés especiais como estes que não só Assam seus próprios grãos, mas também vendê-los fresco instore para que você possa tomar-e-ir em sua própria conveniência.se fazer uma viagem até ao seu supermercado local ou torrador é muito incómodo, considere os Serviços de subscrição de café para garantir que os seus feijões são sempre entregues à sua porta.
café moído
Coffee grounds don’t last as whole beans because their physical compounds have been broken down. Isto torna-os mais vulneráveis aos elementos e arrisca-se a ficar mais velhos.no momento em que os grãos são moídos, o seu prazo de validade é de aproximadamente 1 a 2 semanas antes de os seus sabores começarem a deteriorar-se. Então, em vez de comprar café moído, investir em um moedor de café ou um feijão para a máquina de xícara para que você possa moer seus grãos no local sempre que você precisa de uma fixação de cafeína.,
sempre moer apenas a quantidade certa apenas quando você está prestes a fazer o seu café. Siga estas recomendações e você estará um passo mais perto da felicidade em um copo.não tens a certeza de como moer os grãos de café? Aqui está um guia prático.
melhores práticas para armazenar café
quer se trate de grãos de café inteiros, café moído ou vagens de café, armazene-os sempre num recipiente hermético ou hermético. Isso impede o ar, o calor e a umidade de afetar o frescor de sua cerveja. Uma vez escolhido o seu recipiente de armazenamento, coloque-o em uma área fria e seca, longe da luz solar.
da moagem ao armazenamento, Aqui estão algumas dicas sobre a maximização do frescor da sua cerveja matinal.aqui está uma dica: Nunca guarde o seu café no congelador., A umidade a partir da temperatura sub-zero ainda pode permear o café e, eventualmente, transmitir vários odores congeladores para a sua cerveja. Afinal, não queremos uma chávena de café com sabor a frutos do mar.
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