não misture os cenoura tops! Reduzir o desperdício de alimentos, aprendendo a sauté cenoura verdes para um simples prato verde lateral que é grande no sabor. Cozimento raiz-a-caule no seu melhor!
Se sim, não atires essas tops!, Reduzir o desperdício de alimentos usando Verde de cenoura no lugar de outras folhas verdes em molhos, sopas, e até mesmo como um prato lateral.as folhas de cenoura são um verde de folha perfeitamente comestível que substitui as ervas aromáticas e as alfaces ligeiras, como a salsa e os espinafres. Na verdade, as verduras de cenoura são ótimas como um prato independente quando salteadas levemente com alho, pimenta vermelha e azeite.queres aprender a cortar folhas de cenoura? Vamos a isso!,
Como panela frite as folhas de cenoura (passo a passo)
primeiro Passo: preparar a cenoura verdes
O primeiro passo para refogar a cenoura verdes é cortá-los a partir do talo de cenoura e de lavagem. Como as cenouras são uma raiz vegetal, o que significa que elas crescem no chão (re: sujidade), as folhas e caules são geralmente sujos e poderiam usar uma boa lavagem antes de comer.,primeiro corte verde cenoura a partir da raiz da cenoura, em seguida, corte os caules rígidos bem debaixo de onde os verdes começam a crescer. Os caules são perfeitamente comestíveis, mas podem, por vezes, ser muito resistentes, por isso queremos usar as áreas de caule mais macias, que estão mesmo debaixo de onde as folhas começam a crescer.,
lavagem de cenoura verdes: – encha uma tigela grande com água fria e mergulhe a cenoura deixa em suas hastes por alguns minutos, mexer ou mover as folhas ao redor com suas mãos para certificar-se de tanta sujeira é removida possível. Em seguida, remover as folhas da água e usar um fiador de salada para remover a água e colocar em uma tigela ou colocar plano para secar (cerca de 15 minutos).,Passo 2: Remover os caules espessos de cenoura verde e cortar alho após a secagem, remover os caules rígidos remanescentes e cortar finamente os cravos de alho em preparação para a cozedura.
Passo Três: Panela frite o verde com alho e pimenta vermelha
Agora é hora de refogue a cenoura tops. Começar por adicionar azeite a uma frigideira média e aquecer sobre o calor médio-baixo.,em seguida, adicione alho picado e cozinhe até que comece a marrom e se torne perfumado, cerca de 1-2 minutos. Adicione a pimenta vermelha e cozinhe cerca de 20-30 segundos mais, ou até que a pimenta começa a liberar sua cor no óleo (não exagere ou a pimenta vai ficar preta e tem um sabor forte queimado).,
em Seguida, adicione a cenoura verdes para a panela e mexa continuamente até que eles estão cobertos de petróleo e completamente murcha e cozidos para baixo, cerca de 2-3 minutos. Os verdes cenoura são uma folha muito macia, semelhante aos espinafres, por isso cozinham rapidamente e reduzem para cerca de ⅓ o tamanho de quando estão secos.,
Quando os verdes são feitas, retire-os da panela e prato. Sirva imediatamente para o melhor sabor, e desfrutar!
Perguntas + dicas rápidas sobre como cozinhar a cenoura deixa
Sustentável cozinha, truques, dicas e ferramentas
o Estoque durante a cenoura temporada! O melhor momento para fazer receitas usando verde cenoura é durante a época alta da cenoura. Na Califórnia, isso é na verdade durante todo o ano, mas confira o calendário de sazonalidade de produtos do Seasonality do Guia de alimentos sazonais para encontrar quando os grãos verdes estão na estação perto de você.conservar caules cortados em água para os manter frescos., Se você tiver cortado os verdes das raízes da cenoura antes de usar, mantê-los frescos, colocando os caules em um copo de água e armazenar no frigorífico por até 3 dias. A água vai manter os caules e as folhas murchas.utilize o caule da cenoura rejeitado em caldo vegetal. Não atires os caules grossos! Usa-os num caldo vegetal de restos de comida para sopa saborosa.
Mais receitas usando cenoura verdes
o Amor esta simples grelos salteados receita usando cenoura tops?, Confira as nossas outras receitas de folhas de cenoura de base vegetal, como: cenoura Chimichurri Folhas de cenoura caldo vegetal sopa de folhas de cenoura sopa de vegetais à procura de mais receitas verdes fora da caixa? Tenta saltear rabanetes verdes!foi você que fez esta receita? Deixe um comentário abaixo e classifique a receita para nos dizer como acabou., Guarde esta receita para mais tarde, marcando para o seu prato favorito Pinterest quadro e certifique-se de marcar-me na Fork no Instagram da estrada para me mostrar suas criações de cenoura!,
Ingredientes
- 4 xícaras de cenoura verdes
- 4 dentes de alho, picados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Pitada de pimenta vermelha em flocos a gosto
- Pitada de sal
Instruções
- Preparar a cenoura verdes: Primeiro, corte a cenoura verdes a partir da raiz de cenoura, em seguida, corte a rigidez decorre o direito embaixo, onde os verdes começam a crescer., Encha uma grande tigela de mistura com água fria e caules de cenoura submerso por alguns minutos, mexendo ou movendo as folhas com as mãos para se certificar de que a sujeira é removida o máximo possível. Em seguida, remover as folhas da água e usar um fiador de salada para remover a água e colocar em uma tigela ou colocar plano para secar (cerca de 15 minutos).retirar os caules verdes de cenoura e cortar alho: quando os verdes estiverem secos, retirar os caules rígidos e cortar finamente os cravos de alho.Sautee the greens: To a medium pan heat olive oil over medium-low heat., Adicione alho picado e cozinhe até que comece a marrom e se tornar perfumado, cerca de 1-2 minutos. Em seguida, adicione a pimenta vermelha e cozinhe cerca de 20-30 segundos mais, ou até que a pimenta começa a liberar sua cor no óleo (não exagere ou a pimenta vai queimar). Em seguida, adicionar os verdes cenoura e agitar constantemente até que eles são cobertos de óleo e completamente murcho e cozido para baixo, cerca de 2-3 minutos. Retirar para um prato e servir imediatamente.
Notas
- Notas: Cenoura verdes têm um saudável, com sabor e textura em borracha, ao contrário suave verdes, como espinafre., No entanto, como espinafres as folhas de cenoura vai cozinhar para uma quantidade muito pequena (1 xícara acaba sendo cerca de ⅓ xícara cozido).ferramentas necessárias: tigela de mistura de vidro, panela média, conjunto de facas, tábua de corte, fiador de salada pré-preparado: verduras salteadas como tops de cenoura são melhor comidas imediatamente, por isso não recomendamos cozinhar antes de servir. No entanto, você pode lavar e preparar os verdes até um dia antes do tempo para que eles estejam prontos para ser cozidos. Mais do que isto e os verdes murcham e não ficam no seu melhor.,restos e armazenamento: conservar as sobras verdes no frigorífico durante um máximo de dois dias e aquecer sobre o stovetop ou rapidamente no micro-ondas. Não recomendamos congelar cenouras verdes após cozinhar.notas nutricionais: a informação nutricional é estimada utilizando todos os ingredientes incluídos. Esta receita é vegan, sem glúten, e é uma boa fonte de vitamina K e potássio.,
Nutrition Information:
Yield:
4
Serving Size:
1
Amount Per Serving:Calories: 165Total Fat: 11gSaturated Fat: 1gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 9gCholesterol: 0mgSodium: 131mgCarbohydrates: 17gFiber: 7gSugar: 6gProtein: 3g
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