o que é salmonelose?
a salmonelose é uma infecção dos intestinos grosso e fino provocada por uma bactéria chamada Salmonella. Cerca de 2.000 tipos de Salmonella foram identificados. No entanto, apenas uma pequena quantidade de tais tipos são a origem dos casos nos Estados Unidos. A febre tifóide é o tipo mais grave de infecção por salmonela.
Quem tem salmonelose?,
Todas as pessoas podem ter salmonelose, no entanto, ocorre mais frequentemente em bebês e crianças pequenas.
Como a salmonelose se contrai?
a salmonelose é contraída pelo consumo de alimentos ou líquidos derivados de animais infectados ou contaminados pelas fezes de um animal ou pessoa infectada.
a bactéria também pode ser contagiada pelo contato direto com uma pessoa ou animal infectado. O contágio de pessoa para pessoa geralmente ocorre em creches e casas de repouso, onde a higiene pessoal pode ser deficiente.,
Quais são os sintomas da salmonelose?
os sintomas mais comuns em pessoas infectadas por Salmonella são dor de cabeça, dor de estômago, diarréia, náuseas, vômitos e na maioria das vezes febre. As infecções podem entrar na corrente sanguínea e ser muito graves em pessoas muito jovens e muito velhos.
nem todas as pessoas infectadas com Salmonella ficam doentes, no entanto, as pessoas que não apresentam sintomas podem excretar a bactéria e se tornar um foco de infecção para os outros.,
com que rapidez os sintomas aparecem após a infecção?
normalmente, os sintomas aparecem dentro de 6 a 72 horas após a infecção.
Onde está a bactéria Salmonella?
a bactéria Salmonella é comumente encontrada em alimentos como ovos, produtos derivados de ovos, carnes, produtos derivados de carne, aves, leite não pasteurizado e outros produtos lácteos não pasteurizados, como o queijo.,
descobriu-se que a maioria dos animais domésticos, incluindo galinhas, gado, porcos, patos, cães e gatos, carregam a bactéria. Os répteis também podem ser um foco de infecção.
Por quanto tempo uma pessoa infectada pode transportar Salmonella?
O período em que uma pessoa pode infectar a infecção pode durar de vários dias a meses. As pessoas que recebem antibióticos podem transportar a bactéria por mais tempo do que outras pessoas.
uma pessoa infectada deve ser negada à entrada no trabalho ou na escola?,
as pessoas que têm diarréia não devem frequentar creche, escola ou Trabalho. A maioria das pessoas infectadas pode se reintegrar quando não tiverem mais diarréia se lavarem as mãos muito bem depois de usar o banheiro.
as pessoas que manipulam alimentos e as que trabalham em creches não devem participar de seus trabalhos até que apresentem duas culturas de fezes negativas consecutivamente.
Qual é o tratamento para salmonelose?
A maioria das pessoas se recupera sem tratamento., No entanto, crianças pequenas, idosos e outras pessoas que tenham diarréia aguda devem consultar um médico.
Como a salmonelose é diagnosticada?
a salmonelose é diagnosticada pela análise de uma amostra de fezes no laboratório. Normalmente, os exames laboratoriais levam vários dias para serem concluídos e indicam o tipo de bactéria Salmonella presente.
Como a salmonelose pode ser evitada?
recomendações gerais:
- sempre refrigerar carnes e ovos.
- sempre cozinhe completamente carnes e aves., Nunca coma carne crua.
- sempre cozinhe completamente ovos e alimentos que contenham ovos crus. Nunca coma massa ou massa contendo ovos crus.
- Evite consumir leite não pasteurizado ou alimentos preparados leite não pasteurizado.
- sempre lave as mãos com água morna e sabão antes e depois de manusear alimentos, usar o banheiro, depois de trocar fraldas ou brincar com animais de estimação.
Onde posso obter mais informações?,
entre em contato com seu médico ou com o escritório de Epidemiologia do Clark County Health District em (702) 759-1300.
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