Tornar-se um vegetariano

as Pessoas se tornam vegetarianos por muitas razões, incluindo o estado de saúde, convicções religiosas, as preocupações com o bem-estar animal ou a utilização de antibióticos e hormônios no gado, ou uma vontade de comer de uma forma que evite o uso excessivo dos recursos ambientais. Algumas pessoas seguem uma dieta em grande parte vegetariana porque não podem se dar ao luxo de comer carne., Tornar-se vegetariano tornou-se mais atraente e acessível, graças à disponibilidade de produtos frescos durante todo o ano, opções de refeições mais vegetarianas, e a crescente influência culinária de culturas com dietas em grande parte baseadas em plantas.tradicionalmente, a pesquisa sobre o vegetarianismo concentrou-se principalmente em potenciais deficiências nutricionais, mas nos últimos anos, o pêndulo mudou de rumo, e os estudos estão confirmando os benefícios para a saúde da alimentação sem carne., Hoje em dia, a alimentação baseada em plantas é reconhecida como não só nutritivamente suficiente, mas também como uma forma de reduzir o risco de muitas doenças crônicas. De acordo com a Associação Dietética Americana, “dietas vegetarianas adequadamente planejadas, incluindo dietas vegetarianas ou vegetarianas totais, são saudáveis, nutricionalmente adequadas, e podem proporcionar benefícios para a saúde na prevenção e tratamento de certas doenças.”