Trichinosis é uma doença parasitária causada pela ingestão de carne que não foi completamente cozida e contém quistos (larvas, ou vermes imaturos) de Trichinella spiralis. Este parasita pode ser encontrado em porco, urso, morsa, raposa, rato, cavalo e Leão.os animais selvagens, especialmente os carnívoros (comedores de carne) ou os omnívoros (Animais que comem carne e plantas), devem ser considerados como possíveis fontes de dirofilariose., Animais domésticos de carne criados especificamente para comer de acordo com as diretrizes do Departamento de Agricultura dos EUA (governo) e inspeção podem ser considerados seguros. Por esta razão, a triquinose é rara nos Estados Unidos, mas é uma infecção comum em todo o mundo.quando uma pessoa come carne de um animal infectado, os quistos para triquinas abrem-se no intestino e transformam-se em vermes adultos. As minhocas produzem outros vermes que se movem através da parede do intestino e para a corrente sanguínea. Os vermes invadem os tecidos musculares, incluindo o coração e o diafragma (o músculo respiratório sob os pulmões)., Também podem infectar os pulmões e o cérebro. Os quistos permanecem vivos por anos.
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