Alumínio Anodizado Duro é usado em uma variedade de utensílios de cozinha. O processo impede o metal de reagir com alimentos ácidos e fornece uma superfície dura e lisa que é muito durável. O alumínio conduz bem o calor e é um metal menos caro.
o termo anodizado significa que um material, como o alumínio em utensílios de cozinha, foi submetido a um processo electrolítico, onde a oxidação natural foi controlada., Isto envolve a imersão do alumínio em um banho químico e aplicação de uma corrente elétrica para ele, fazendo óxido a ser produzido a partir da ferrugem resultante sobre o alumínio. Esta camada de óxido endurece o alumínio e torna-o resistente à corrosão.
Hard anodized é uma extensão do processo usando alta tensão e baixa temperatura, o que resulta em um revestimento de fogareiro ainda mais duro e mais durável.
usando utensílios de Cozinha duros anodizados
alumínio anodizado tem muitas aplicações para produtos de consumo e materiais de construção industriais., A cor pode ser aplicada ao óxido devido à sua natureza porosa. Este material leve, durável, resistente à corrosão e resistente ao sal também é usado na fabricação de equipamentos eletrônicos. Cookware ou bakeware que é difícil anodizado é assumido para ter uma superfície de cozimento muito mais durável do que alguns outros acabamentos não-retic.
as Vantagens e Desvantagens
Você pode utilizar qualquer tipo de utensílio na anodizado panela e você não deve ter que se preocupar que você vai riscar., Embora tenha uma superfície lisa que deve reduzir a aderência, não é completamente não-aderente. Alguns alimentos podem ficar na superfície, tornando difícil de limpar. Você pode querer usar este tipo de utensílios de cozinha para líquidos e alimentos móveis. Se você precisar limpá-lo, você pode usar sabão prato regular ou uma escova esfoliante suave para remover os detritos levemente. Produtos de limpeza duros e materiais de lã de aço devem ser completamente evitados.,Como conservar Utensílios de Cozinha anodizados, mesmo que os utensílios de cozinha duros anodizados tenham um acabamento mais durável, devem ser devidamente tratados, incluindo o armazenamento adequado para evitar arranhões no acabamento ou amolgadelas das panelas. Existem várias maneiras de armazenar utensílios de cozinha, incluindo o uso de uma prateleira de pote, designando um espaço de gabinete, ou usando dentro do gabinete slide-out racks.alumínio especialmente tratado como este é duas vezes mais forte que Aço Inoxidável., Enquanto você pode empilhar várias peças em cima um do outro, você não quer colocá-lo em cima ou dentro de outros potes e panelas de diferentes marcas, como a superfície dura pode causar danos a eles.
riscos para a saúde
há preocupações de que existem alguns riscos potenciais para a saúde cozinhando com alumínio anodizado. Embora seja menos propenso a corroer e acabar em alimentos, as pessoas são muitas vezes desconfortáveis usá-lo devido a algumas preocupações de que pode ser prejudicial. No entanto, não há nenhuma pesquisa científica conclusiva que sugira que é perigoso.,
qualidade de utensílios de cozinha de alumínio anodizado é bom para cozinhar. No entanto, panelas comuns e panelas feitas de alumínio não anodizado (ou aqueles com arranhões) podem permitir líquidos ácidos como molho de tomate para reagir com o metal, permitindo-lhe consumi-lo. Qualquer pequena quantidade de alumínio de utensílios de cozinha duros e anodizados seria insignificante. O centro de controle de doenças observa que o adulto médio ingere 7 a 9 miligramas de alumínio em alimentos devido a compostos de alumínio adicionados durante o processamento. Absorvem menos de 1% de alumínio engolido., A água potável é outra fonte comum de alumínio.
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