Vermelho chutney com fotos de passo a passo – Sempre que eu faço Mysore masala dosa, eu faço isso temperado vermelho com chutney de bengala grama seca e caxemira vermelho pimenta.
pode espalhar ou servir esta chutney vermelha com um ddae regular ou com Idli e Medu Vada. Este chutney não tem coco. Uma versão similar feita usando coco é este Chilli vermelho chutney com chana dal.esta chutney vermelha é fácil de fazer e não requer coco., Precisas de um chana dal assado também conhecido como bengal gram para fazer este chutney. Na ausência de chana dal assado … fritar o chana dal normal em algum óleo até que eles sejam queimados e, em seguida, fazer o chutney vermelho.o chutney vermelho pode ser aquecido ou menos quente, dependendo do número de pimentões vermelhos usados. para uma cor vermelha mais profunda, use pimentas vermelhas caxemiras. O chutney também tem um sabor de alho para ele e é ligeiramente azedo devido ao tamarind.
esta é uma receita crua de chutney. Além do chana dal assado, nada é cozinhado., Dependendo do sabor das cebolas, o chutney pode ter um sabor forte de cebola crua. Então, enquanto se faz uso de cebolas que não são pungentes.pode também ensopar as cebolas em água fria durante 15-20 minutos ou cortar as cebolas em pouco óleo até translúcido & depois adicionar à chutney. se você não gosta do sabor cru de cebola ou alho, então basta sautá-los em algum óleo e, em seguida, adicionar na chutney.a chutney vermelha é pouco espessa e não fina. Para que possa ser facilmente espalhado e também não fazer o ddae encharcado., Então use menos água enquanto moer o chutney.os pimentões vermelhos e Tamarindos também podem ser embebidos durante 30-40 minutos em água quente e depois moídos. Ensopar as pimentas vermelhas ajuda facilmente a moer a chutney.
como fazer chutney vermelha
1. Medir todos os ingredientes e mantê-los prontos para fazer o chutney.
2. Molhe as pimentas secas vermelhas durante 30 a 40 minutos em água quente ou quente – ajuste de acordo com as suas preferências de gosto e dependendo do tipo de pimentas. Já usei 3 pimentas vermelhas secas de caxemira, pois são ligeiramente temperadas., Você também pode usar chilies vermelhos byadagi. Para um chutney picante, pode adicionar 4 a 5 pimentas vermelhas de caxemira.
3. Leve todos os ingredientes de chutney em um pequeno liquidificador ou triturador de chutney. Adicione também muito pouca água.
4. começa a moer o chutney. Se necessário, você pode adicionar um pouco mais de água durante a moagem.
5. moer para uma pasta suave.
6. Tira o chutney numa tigela.,
Serve o chutney vermelho com mysore masala dosa ou qualquer dosa. Este chutney mantém – se bom no frigorífico durante 1 a 2 dias. A receita acima dará uma pequena tigela de chutney que é suficiente para ser usado uma propagação de 8 a 9 dosas.se está à procura de mais receitas de Chutney, então verifique: “ul>
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Vermelho Chutney
Por Dassana Aproximar
Ingredientes
- ▢ 2 colheres de sopa de assado chana dal (assado bengala grama ou bhuna chana dal)
- ▢ 4 para 5 de alho
- ▢ 3 a 4 seco caxemirense vermelho pimenta – embebido em água quente por 30 a 40 minutos – para ajustar conforme o seu gosto e preferências, dependendo do tipo de pimenta., para uma versão mais quente, adicione 4 a 5 pimentos vermelhos de caxemira secos.
- ▢ 1 colher de chá de seedlees tamarindo
- ▢ ¼ de xícara de cebola, picada
- ▢ o sal, se necessário
- ▢ um pouco de água para moer o chutney
Instruções
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Levar todos os ingredientes em um pequeno liquidificador ou um moinho.
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Add very little water and grind to a smooth paste.,
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Serve o chutney vermelho com mysore masala dosa ou qualquer dosa.esta chutney mantém-se boa no frigorífico durante 1-2 dias.a receita acima dará uma pequena tigela de chutney que é suficiente para ser usada uma propagação para 8-9 dosas.
notas
- tilizar cebolas que não são tão pungentes e são ligeiramente doces.,para evitar a pungência de cebolas na chutney, pode-se também ensopar as cebolas em água fria durante 15-20 minutos ou cortar as cebolas em pouco óleo até translúcido & depois adicionar à chutney.se você não gosta do sabor cru de cebolas ou alho, em seguida, saute-os em algum óleo e, em seguida, adicionar na chutney.
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