înlocuitori simpli de untură pentru rețete de modă veche

untura este transformată în grăsime de porc. Este foarte frecvent să-l găsiți listat ca ingredient în multe rețete de modă veche. Deoarece poate fi mai greu de găsit decât alte grăsimi, poate fi util să știți că există o modalitate ușoară de a schimba untura din rețeta dvs. Există un simplu înlocuitor de untură chiar acolo, în bucătăria ta.,

Untură Substitut

Cel mai bun substitut pentru untura cu unt. Cu excepția cazului în care rețeta dvs. spune altfel, veți dori să utilizați untul nesărat ca înlocuitor în majoritatea rețetelor care solicită untură. Există și alte alternative. Dacă preferați, puteți utiliza scurtare sau uleiuri precum nucă de cocos, legume sau măsline.,în timp ce untul este cea mai fiabilă opțiune, trebuie făcute unele ajustări la trecerea de la o grăsime la alta. Deoarece untura este 100% grăsime și untul conține aproximativ 80% grăsime, veți dori să adăugați mai mult unt pentru a obține conținutul de grăsime corect.diferența poate avea un impact asupra rețetei dvs., în funcție de ceea ce gătiți. De exemplu, grăsimea este responsabilă pentru a face crustele de plăcintă frumoase și fulgi, motiv pentru care untura este adesea preferată în aceste rețete.,pentru o regulă bună, va trebui să înlocuiți 1 cană de untură cu 1 1/4 cană de unt. Cu această ajustare simplă, rețeta dvs. ar trebui să iasă cât mai aproape de original. Nu orice rețetă va cere o singură ceașcă de untură, desigur. Pentru a vă ajuta, iată câteva măsurători comune de untură care reprezintă grăsimea suplimentară necesară.,pentru 1/2 cană de untură: utilizați 1/2 cană plus 2 linguri de unt

mai mulți înlocuitori de untură

pentru unele rețete, este posibil să nu doriți să folosiți unt și există alternative. A doua cea mai bună opțiune este scurtarea legumelor, care a înlocuit untura ca ingredient comun de gătit atunci când a fost inventată. Untura și scurtarea legumelor au aproape aceeași cantitate de grăsime., În general, puteți scăpa cu înlocuirea a 1 cană de scurtare pentru 1 cană de untură, deși poate doriți să adăugați 2 linguri suplimentare la rețeta dvs.dacă rețeta dvs. solicită prăjirea cu untură, scurtarea este o opțiune mai bună decât untul. Scurtarea și untura au un punct de fum mai mare decât untul. De asemenea, conțin mai puțină apă, deci nu va trebui să vă faceți griji atât de mult despre stropire.

uleiurile sunt un alt posibil înlocuitor de untură. Fiecare tip de ulei vă va afecta rețeta în moduri diferite din cauza conținutului de grăsime., De exemplu, atunci când treceți la uleiuri, cookie-urile dvs. se vor răspândi probabil mai mult. Puteți combate acest lucru prin răcirea aluatului înainte de coacere.

• ulei vegetal: înlocuiți 7/8 cană ulei vegetal pentru 1 cană untură.
• ulei de măsline: înlocuiți 1 cană ulei de măsline pentru 1 cană untură.
• ulei de nucă de cocos: înlocuiți 1 cană ulei de nucă de cocos pentru 1 cană untură. Această opțiune va adăuga un indiciu de aromă de nucă de cocos, deși acest lucru nu ar putea fi un lucru rău pentru unele rețete.,dacă doriți să încercați să gătiți cu untură, dar nu știți unde să o găsiți, căutați-o în secțiunea frigorifică a magazinului dvs. alimentar. Este adesea ambalat ca bețișoare de unt lângă unt și alte produse lactate pe rafturile frigorifice.,div>