m-am născut în Delhi și mi-am petrecut cea mai mare parte a copilăriei aici. Abia în facultate am plecat la Ahmedabad și mai târziu am lucrat câțiva ani în Mumbai. Ca pasionat de mâncare, mi-am dat seama de la începutul vieții că există atât de multă varietate în India, încât poți să-ți petreci o viață prelevând-o și totuși să nu sfârșești încercând totul. Fiecare stat, sau mai degrabă fiecare district, are propria bucătărie unică, dragoste pentru anumite ingrediente și tradiții în jurul mâncării., Singurul lucru pe care l-am observat cel mai mult când m-am mutat din Delhi în vestul Indiei, a fost absența cepei pe thali, în Maharashtra, Gujarat sau chiar mai departe spre sud, cum ar fi Karnataka și Kerala. Nu a fost ciudat tocat „kaanda” alături de Pav bhaji, dar asta a fost o raritate cu alte feluri de mâncare. Ceapa este un discontinue în părți din India de Nord-Punjab, Haryana, up, Rajasthan, etc. Nici o masă nu este completă fără o ceapă crudă pe partea laterală. Vă puteți imagina o farfurie de Chole bhature fără lachcha pyaz? Sau un kebab seekh fără ceapă dunked în chutney verde?, Ceapa poate fi un ingredient umil, dar deține centrestage în mesele noastre aici. Ca multe tradiții, și acesta are baza în raționamentul științific. Bunica mea ar stoarce o ceapă întreagă cu palma mâinii și o va adăuga în farfuriile noastre în timpul verii. Cu drag numit „Mukka pyaz”, a fost menit să ne păstreze rece în această căldură dogoritor. Biji (bunica) nu a fost greșit. Există multe beneficii ale cepei, iar una dintre ele este că are proprietăți de răcire.,>
Ceapa, de asemenea, are proprietăți de răcire
Compoziția Nutrițională de Ceapa Prime
O ceasca de ceapa tocata conține aproximativ:
o) 64 calorii
b) 15 grame de carbohidrați
c) 0 grame de grăsime
d) 3 grame de fibre
e) 2 grame de proteine
f) 0 de grame de colesterol
g) 7 grame de zahăr,
h) 10% sau mai mult din valoarea zilnică de vitamina C, vitamina B-6 și mangan.,i) conțin, de asemenea, cantități mici de calciu, fier, folat, magneziu, fosfor și potasiu și antioxidanți quercetin și sulf.
(de Asemenea, Citeste: Beneficiile pentru Sanatate Ale Amchur: Cum de A Utiliza Și de a Face Amchur Praf La Domiciliu)
ceapa Cruda este cunoscut pentru a reduce producția de LDL
10 Magice Ceapa Prime Beneficiile Trebuie să Știi :
1) ceapa Cruda este cunoscut pentru a reduce producerea de LDL (colesterol rău) și menține inima sănătoasă.,2) vitamina C (care rămâne intactă în timp ce sunt în formă brută) împreună cu fitochimicalele prezente în ceapă ajută la construirea imunității.3) Quercetin, un compus puternic găsit în ceapă, a fost sugerat să joace un rol în prevenirea cancerului, în special a cancerului de stomac și colorectal.4) cromul, prezent și în această legumă rădăcină, poate ajuta la reglarea glicemiei.5) se spune că un amestec de suc de ceapă și miere (care îl ajută să fie mai puțin înțepător) este eficient ca remediu pentru febră, răceală obișnuită, alergii etc.,6) Păstrați o bucată mică de ceapă sub nări și inhalați, pentru a opri sau încetini sângerarea nasului.7) folatul din ceapă ajută, de asemenea, la depresie și ajută somnul și pofta de mâncare.8) vitamina C ajută la formarea colagenului care este responsabil pentru sănătatea pielii și a părului.9) proprietățile antibacteriene și antiinflamatorii ale cepei au fost dovedite. Un studiu a sugerat, de asemenea, că ceapa crudă proaspăt tocată are aceste proprietăți anti-bacteriene, nu ceapa tocată, care a fost lăsată să stea o zi sau două.,10) mestecarea cepei crude ne îmbunătățește sănătatea orală(deși respirația ta poate mirosi). Acestea ajută la eliminarea bacteriilor care pot duce la apariția cariilor dentare și a problemelor gingivale.
(Citește și: 8 beneficii pentru sănătate ale turmericului (Haldi): revenirea la rădăcini)
mestecarea cepei crude ne îmbunătățește sănătatea orală
știați?
(de Asemenea, Citește: 6 Beneficii Uimitoare de Aloe Vera pentru Păr, Piele și Pierdere în Greutate)
flavonoide din ceapa, care sunt responsabile pentru multe dintre beneficiile pentru sănătate
aproximativ 105 miliarde de lire sterline de ceapa sunt cultivate în întreaga lume în fiecare an și legume ar trebui să au fost cultivate de 5000 de ani. Ele sunt foarte populare în unele bucătării din India, Chineză, mexicană etc. S-ar putea să urăști să le toci din cauza lacrimilor, dar există și câteva sfaturi rapide pentru a avea grijă de asta., Iubiți-o sau urâți-o, ceapa joacă un rol esențial în cultura alimentară a țării noastre. Și având în vedere beneficiile pentru sănătate de mai sus, nu este o surpriză.
Lasă un răspuns