atât pentru profesioniști, cât și pentru consumatori, sfârșitul anului este o șansă de a reflecta asupra a ceea ce am văzut în trecut și de a ne gândi la ceea ce urmează. Ca media de bere, avem un avantaj în ceea ce privește prezicerea tendințelor berii artizanale 2020.pentru unul, ne petrecem cea mai mare parte a timpului concentrat pe bere artizanală. Dar mai mult decât atât, modelăm activ tendințele cu poveștile pe care le spunem și le proliferăm., Deși nu putem opri o tendință cu un impuls masiv, putem ajuta la amplificarea undelor mici sau la anularea a ceva care nu a atins apogeul. E un privilegiu și o responsabilitate.
lista de mai jos este un punct culminant al tendințelor despre care credem că vin în linie în 2020. Unele, cum ar fi utilizarea nediscriminatorie a lactozei, sunt tendințe pe care le-am dori să le vedem murind sau rafinate. Altele, cum ar fi mai multă diversitate în cadrul industriei, sunt cele pe care le acordăm sprijinul nostru deplin.,pe măsură ce ne pregătim pentru noi teme, povești și provocări ale anului 2020, Vă mulțumim că ați avut suficientă încredere în noi pentru a citi publicația noastră și vă dorim sănătate, fericire și băuturi minunate în noul an.
Top Ambarcațiunile de Bere Tendințele Pentru anul 2020
Experiențială Taprooms
din punct de vedere Estetic, taprooms au evoluat mult ca cel de-al treilea val de ambarcațiuni de cafea. Nimeni nu mai intră într-un Starbucks înspăimântat de copertina verde și de panourile de meniu monocromatice., În 2019, fabricile de bere și-au transformat spațiile în hangouturi cu design artistic, cu model Perfect, pline de lucruri ciudate și piese de conversație arhitecturală.ia locuri ca Brewery Bhavana în Raleigh, NC, a cărui piață de flori de interior este flancat de un restaurant superb și bar. Sau, recent deschis la jumătatea drumului Crooks (una dintre alegerile noastre pentru noi fabrici de bere de top în 2019) în Atlanta, GA. Această cameră proaspătă este accentuată de hi-fi gear, o întreagă bancă de ecrane video și bluze care citesc pur și simplu: „Lager, Lager, Lager, Lager.,”
actualizare: lumea berii artizanale s-a schimbat peste noapte. Deși nu mai putem sta în taprooms pentru viitorul previzibil putem continua să cumpere de la fabricile noastre de bere preferate și să sprijine afacerea lor! Branduri precum Tavour o fac ușor. Vor livra bere de la peste 650 de fabrici de bere și de numărare dreptul la ușa ta.tot ce trebuie să faceți este să descărcați aplicația (Apple sau Google Play) pentru a vedea meniul lor curent, alege berile pe care le-ar plăcea să încercați, iar ei vor avea grijă de restul.,
Descărcați Favoare App Acum
— GLW, Parteneriate Manager
Creștere a Diversității în Ambarcațiuni
chipuri de ambarcațiuni de bere se schimbă-și industria nu ar putea cere pentru o mai bună modernizare. Odată cu întoarcerea festivalurilor precum Fresh Fest și Beers With(out) Beards în 2019, berarii de toate soiurile arată lumea în care își doresc.
creșterea diversității este un lucru bun și suntem încântați să fim pe deplin la bord cu această tendință de bere artizanală din 2020., Să vedem că fabricarea berii continuă să devină spațiul mai incluziv de care trebuie să fie. La urma urmei, este timpul ca toată lumea să-și primească partea lor echitabilă din lumina reflectoarelor.
— Gri Van Dyke, Editorial Intern
Alternative Băuturi
fabrici de Bere bere bere este un lucru de domeniul trecutului. În aceste zile, copiii răcoroși își umplu robinetele cu bere excelentă, alături de seltzers tari, boabe de cafea Artizanale, arome de fructe kombucha și, cel mai probabil, câteva opțiuni de băut non-alcoolice sau cu conținut scăzut de cal., Știi ce se spune, ” varietatea este condimentul vieții (băut).cultura Hop s-a alăturat chiar tendinței, lansând propriul nostru club de cafea Hop Culture, care va aduce boabe de cafea de la șase fabrici de bere diferite, cum ar fi Night Shift, Hoof Hearted, Trillium și multe altele în toată țara, chiar la ușa din față. De asemenea, ne ridicăm ceașca de Morning Joe cu câteva bucăți unice de unelte de cafea pe care le jurăm., dacă malțul este un cartof, atunci hameiul este sare.dacă malțul este un cartof, atunci hameiul este sare. Sigur, condimentele sunt sexy, dar nu pot sta singure. Asta e ce mai multe și mai multe berarii încep să realizeze, mai ales ca industria se maturizează și de bere se găsesc cu timpul, energia și resursele să se concentreze cu privire la aprovizionarea cu de TOATE ingrediente crude — nu doar cele verzi care au furat lumina reflectoarelor., În 2020, așteptați-vă ca mai mulți fermieri americani să-și crească producția de malț și să se pregătească pentru sosirea de noi maltsteri care se ocupă în mod special de ambarcațiuni.
— Kenny Gould, fondator
continuarea lactozei
, Se pare că în orice zi în care fotografiem, există o ofertă diferită care caută să valorifice noutatea-adesea cu rezultate mixte. Unii încă ne-au dorit ca lactoza să meargă pe calea dab, dar alții au fost, desigur, mai de succes (cheers, Commonwealth, Divine Barrel și Humble Sea).am descoperit că lactoza tinde să funcționeze cel mai bine atunci când completează arome de fructe mai blânde într-un acru sau joacă o notă de fundal într-un stout, dar aceasta este, de asemenea, o pantă alunecoasă care poate obține iaurt-ey, rapid. După ce ne-am dovedit greșit în 2019, lactoza va rămâne în jur pentru mai mult?, Cine poate spune ce are 2020 în magazin pentru asta? Să sperăm că producătorii de bere nu devin prea nostalgici cu privire la epoca trecută a iaurtului Trix.
vrei să vezi ce tot tam-tam este despre lactoză? Brew un Milkshake IPA pentru tine acasă!
Cumpara Acum: $16
— GVD, Editorial Intern
de Hamei Proaspete Beri
este adevărat că bine, bine-a făcut hoppy beri au un mod de a comunica prospețime. De asemenea, este adevărat că, începând cu 2018, suprafața de hamei din SUA a crescut cu aproape 80 la sută de la 2012, iar producția cu 77 la sută., Ce înseamnă aceste statistici înfricoșătoare? Un acces direct mai mare la hamei pentru fabricile de bere, ceea ce înseamnă că producătorii de bere îndrăzneți, care lucrează rapid, pot, teoretic, să elimine mai multe beri proaspete de hamei.
a avut vreodată Sierra Nevada Celebration Ale? Dacă nu, dați-i un vârtej și veți ști cât de bune pot fi berile proaspete de hamei și veți dori să gustați mai mult. Tinutele ca spuma de bere au lansat beri locale proaspete de hamei în cutii, de exemplu, la raves. Asteptati-va fabrici de bere suficient de norocos pentru a fi în apropierea fermelor de hamei să urmeze exemplul.,
— Andy Crump, Colaborator
Rosé Beri
este ușor să respingă „ba da, rosé” ca anul trecut s Claw Alb — acest lucru nu se poate face cu ușurință distractiv de care toată lumea din jurul tău, inclusiv fratele tău mai mic este potabilă. Cu toate acestea, în ceea ce privește fabricile de bere, credem că rosé va fi o tendință de bere artizanală 2020. Destul de puțini au făcut propriile lor ia pe vin roz. În timp ce majoritatea au părut o modalitate ușoară de a-ți face prietenul care bea doar hefes să aibă mai multă varietate, rosé a trecut de la o tendință la un stalwart.,Green Man Brewery are în prezent un Rosé uscat Persan la robinet, care este atât de crocant, încât crezi că bei de fapt vin. Firestone Walker Brewing Company Rosalie este un hibrid de bere-vin co-fermentat cu Chardonnay și alte soiuri de vin de struguri care provin din podgoriile din apropierea fabricii de bere din California Centrală. Acest lucru nu este doar despre a face bere roz. Mai degrabă, este vorba despre jocul cu conceptul de a lucra cu vinul în timp ce încă mai faci o bere adevărată. Așteptați-vă la mai multe experimentări care vă vor confunda cu siguranță limba în anul următor.,
— Emily Krauser, Colaborator
Greu Seltzer
Pentru un motiv oarecare, cel mai ridicol subiect controversat în ambarcațiunile de bere peisaj a fost alcoolice carbogazoase apă. Vocile cele mai critice par să simtă că seltzer greu este efeminat cu branduri de marketing pentru oameni care caută o băutură mai puțin calorice. (Și, pentru a fi corect, numărul de calorii pe fructele dvs. preferate acru sunt cel mai probabil prin acoperiș.) Și mulți se tem că fabricile de bere artizanale încearcă pur și simplu să încaseze nebunia.,
dar, fabricile de bere sunt întreprinderi. Dacă oamenii cumpără, poți paria că vor face mai mult seltzer. Am văzut mai multe viclean încercări la stilul cu un fantastic și adorabil cidru seltzer de Shacksbury și un butoi de vin de vârstă non-alcoolice seltzer din Hudson Valley, care a fost al naibii de gustoase și răcoritoare. Eu unul, se întâmplă să iubesc simplu vechi Seltzer non-alcoolice și, în timp ce eu nu mă găsesc ajunge pentru seltzer greu, că Seltzer cidru greu (și apa de lemn din Hudson Valley) au fost printre băuturile mele preferate ale anului.,categoria hard seltzer a câștigat o importanță economică semnificativă pentru mărci. Suntem doar pe vârful boom-ului greu seltzer și ne așteptăm să-l vedem în continuare să rămână în fața minții pentru cei din industrie. Dar, mai important, ne așteptăm ca mai multe fabrici de bere artizanale să se descurce în stil. Și, în timp ce există foarte bine poate fi apucă de numerar din belșug, adevărații inovatori (de exemplu, Hudson Valley, Shacksbury, etc.) va realiza produse unice și bine făcute.
— Ioan A., Paradiso, Managing Editor
Beri în creștere în sine
după ce, la o casa de vară a partidului, mama mea înrădăcinate în frigider pentru bere și a venit cu mâna goală în ciuda rafturi căptușite cu IPAs. „Ai vreo bere care este de fapt bere?”a întrebat ea. Nu am făcut-o. Dar repede înainte câțiva ani și în timp ce IPA-urile variind de la „rafinat” la „bonkers” rămân rege, lagerele netede și crocante își prind datoria.
poate că dominanța IPA este de lichidare în jos. Poate că oamenii nou-veniți la berea artizanală au nevoie de alternative la berile dublu uscate., Sau că nimeni nu poate bea IPA tot timpul și există, de fapt, ocazii în care sudurile înghețate simple sunt toate de care are nevoie un pasionat de bere.cel mai probabil, credem noi, este că cei mai talentați bere lager (Suarez, Live Oak, pFriem, Threes, etc.) au obținut urmăriri pasionale și oamenii sunt dornici de lagerii lor. Oricare ar fi cazul, așteptați-vă să vedeți lagerii care continuă să urce scara de popularitate printre stilurile de bere și să câștige o mai mare stimă în rândul fanilor de bere artizanală și chiar homebrewers. Aflați cum să vă faceți propriul lager preferat acasă.,
Cumpara Acum Mai bun producător de Bere Kolsch Homebrewing Kit: $38.49
Cumpara Acum de Bere cel Mai bun American Lumina Homebrewing Kit: $36.85
— AC, Colaborator
Tulbure IPAs, Desert Stouts, și Fructe Acrișoare
în Timp ce 2016, 2017, și chiar 2018 au fost dominate de ceață IPA, două stiluri s-au alăturat partidului. IPA nu a plecat nicăieri, dar gusturile consumatorilor s-au schimbat pentru a se potrivi cu sours dulce și Stout bogate. Industria a luat notă., Ca și ei sau îi urăsc, cei mai savviest oameni de afaceri dabble în toate cele trei, pentru că asta este ceea ce vinde și bani este regele copil.
– KG, fondator
ți-a plăcut acest articol? Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru pentru a obține cea mai bună scriere de bere artizanală pe web livrată direct în căsuța de e-mail.
Lasă un răspuns