20 de minute brânză de pui Enchilada supa

acest post poate conține link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de dezvăluire.

Cum am promis, aici este al doilea pui enchilada reteta supa într-o săptămână!pentru aceia dintre voi care au ratat postarea de Luni Pe Slow Cooker Chicken Enchilada Soup, am menționat că Gimme-ul nostru niște cuptor Facebook părea împărțit la mijloc când am întrebat dacă ar dori o aragaz lent sau o versiune de 20 de minute a acestei supă. Așa că am decis să fac ambele!, Deși la „brânză” lucrurile un pic, m-am bazat la 20 de minute de mers cu versiunea de pui enchilada supa eu ador la Chili.

Da, recunosc, îmi place Chili. Când am fost în liceu, Chili ‘ s a fost primul restaurant „hangout” prietenii mei ales după ce am primit permise de conducere și au realizat că putem mânca fără fund chips-uri și salsa pentru (atunci) doar $2. Apoi, în douăzeci de ani mele timpurii, Chili sa întâmplat să fie chiar în jurul valorii de colț de la biserica duminică seara am participat, și toate hipsters îngrămădite în cabine și atârnat în jurul valorii de până la miezul nopții pentru a închide săptămâna., Și acum-prietenii mei mă judecă în totalitate pentru că iubesc Chili-urile, așa că am făcut o tradiție să mănânc foarte fericit la unul dintre acei mini-Chili ori de câte ori văd unul într-un aeroport, unde comand supă de enchilada de pui și o margarita (o necesitate înainte de zborurile lungi) și să mănânc chipsuri și salsa la conținutul inimii mele.unele lucruri nu se schimbă niciodată … inclusiv această supă. Am învățat cum să fac o versiune copiată a acesteia înapoi în facultate și încă îmi place să o gătesc până în ziua de azi. Deși recunosc că am făcut câteva modificări ale rețetei de-a lungul anilor, cum ar fi înlocuirea Velveeta cu brânză reală., Iată cum am face!

două lucruri despre Chili versiune de pui enchilada supa care o separă de toate celelalte este că acesta este gros și este ieftin.grosimea se datorează utilizării masa harina, o făină de porumb disponibilă în orice magazin alimentar. (Căutați-o doar în secțiunea de făină.) Este aceeași făină care este folosită pentru a face tortilla de porumb și conferă ciorbei o grosime catifelată, precum și o aromă frumoasă de porumb.,după cum am menționat mai sus, sunt destul de sigur (deși nu este pozitiv) că versiunea de Chili a acestei supă folosește un fel de brânză topită precum Velveeta. Dar prefer să folosesc cheddar obișnuit (sau foarte ascuțit). Ca și în cazul oricând topiți brânza într-o supă, asigurați-vă că cumpărați blocul de brânză și apoi gratuiți-l chiar înainte de a-l folosi, deoarece lucrurile pre-mărunțite au o acoperire pe ea care nu se topește la fel de bine.

Dacă aveți timp, vă recomand, de asemenea, să faceți sosul meu de enchilada roșie de casă pentru această supă., Este, de asemenea, rapid și ușor de făcut, și este ambalat cu condimentele mele preferate enchilada. Dar dacă vă grăbiți, lucrurile din conserve vor funcționa și ele. (Poate doriți doar să adăugați o linguriță suplimentară de 1/2 sau 1 de pudră de chili dacă utilizați sosul conservat, deoarece aroma sa nu este la fel de puternică.)

de asemenea, îmi place să adaug în niște fasole neagră, roșii tăiate cubulețe și ardei iute verde tăiat în supa mea de pui enchilada pentru substanță. Dar dacă vrei să mergi pe traseul chili-ului, ei au destul de mult doar bulionul gros + pui, care funcționează și el.,

odată ce amestecați baza de supă, amestecați brânza mărunțită cu o mână la un moment dat. Și apoi această supă groasă și brânză este gata să servească!

puteti servi simplu…

…sau încărcați-l cu tot felul de topping-uri. Orice ar suna bine.

și de dragul vremurilor vechi, trebuie să recomand și servirea cu niște chipsuri bune și salsa. Pentru că … doar pentru că. 🙂

bucurați-vă!,

Descriere

Acest delicios pui enchilada supa este suficient de gros, brânzos, și gata pentru a merge (după ce ingredientele sunt pregătit!) în doar 20 de minute!,0 uncii) sos enchilada

1 (15 uncie) poate negru de fasole, clătită și scursă

1 (15 uncie) poate de foc prăjită rosii cubulete, cu sucurile lor

1 (4 uncie) poate de tocat ardei iute verde

1/2 linguriță chimen măcinat

8 uncii ascuțite brânză cheddar, proaspăt ras

1 linguriță de sare, sau mai mult/mai puțin la gust

optional topping-uri: chips-uri tortilla/fasii, cubulete de avocado, plus branza, smantana, tocat coriandru proaspăt, și/sau pico de gallo

Instrucțiuni

se incinge uleiul intr-un stoc mare la foc mediu-mare., (Pentru a economisi timp, coajați și tăiați ceapa pentru minut sau pentru ca uleiul să se încălzească.) Adăugați ceapa și lăsați-o timp de 5 minute sau până când este gătită și translucidă. Adăugați garilcul și lăsați-l timp de un minut suplimentar până când este parfumat. Se amestecă masa harina și se gătește încă un minut.
se toarnă jumătate din stocul de pui și se amestecă până se combină complet. Se adaugă restul de stoc de pui și se amestecă pentru a se combina. Se adaugă imediat puiul, sosul enchilada, fasolea neagră, roșiile, chilele verzi, sarea și chimenul și se amestecă până se combină., Continuați să amestecați ocazional până când amestecul ajunge la foc mic. Reduceți căldura la mediu-scăzut și lăsați-o să fiarbă timp de 3 minute, amestecând ocazional, astfel încât supa să nu se lipească de fundul tigaiei. Apoi amestecați brânza, o mână la un moment dat, până când se combină. Gustați și condimentați supa după gust cu sare.
serviți supa caldă cu toppingurile dorite.