Dacă sunteți doar la început pentru a găti mâncare Indiană, veți avea nevoie de unele esențiale condimente pentru gătit Indian. Cel mai bine este să cumpărați condimente în vrac și, de obicei, cumpăr a mea în jumătate de kilogram la 2 dimensiuni de lire, în funcție de condiment și de frecvența de utilizare.de exemplu, folosesc mai mult chimen și coriandru decât orice alte condimente unice (până la 2 linguri fiecare într-un vas), așa că le cumpăr în 2 livre. cantități., Turmeric este destul de popular, de asemenea, dar voi folosi doar o ½ lingurita la o lingurita intr-un vas, asa ca are mai mult sens sa cumperi intr-un ½ lb. cantitate pentru că folosesc mult mai puțin din ea. Un kilogram de chimen mă costă 9 dolari, un kilogram de coriandru mă costă 6 dolari, iar un kilogram de turmeric costă 7 dolari. Acest lucru este mult mai ieftin decât cumpărarea unor cantități mici din borcanele mici din culoarul magazinului alimentar!de asemenea, evit să cumpăr condimente care au fost ambalate și așezate în depozite și pe rafturi de luni de zile. Aceste condimente preambalate devin plictisitoare și blande pe măsură ce stau în plastic., Dar cumpărarea condimentelor dintr-o sursă proaspătă și de încredere va garanta o aromă robustă și consistentă în toate felurile de mâncare. Eu personal cumpăr majoritatea condimentelor mele din ierburi de trandafir de munte, unde am și opțiunea de a cumpăra organice.îmi completez raftul de condimente cu mirodenii de la băcanul meu Indian local, dar observ o diferență considerabilă de aromă față de condimentele preambalate. Sunt mult mai blande și trebuie să compensez prea mult adăugând mai mult din fiecare condiment, iar calitatea este mult mai mică.
Iată o imagine a raftului meu de condimente (și Sophie!,):
borcane. (Asta a fost ideea lui Frank!) Magazinele mele mai mari de condimente, cum ar fi chimenul și coriandrul, sunt depozitate în dulapul meu de cămară. Unele lucruri am dublu-stivuite. De exemplu, în spatele chimenului, există semințe de chimen. În spatele muștarului galben zdrobit, există semințe de muștar negru. În spatele pudrei amchur, am amestecul meu tandoori masala.,
23 condimente pentru gătit Indian
nu vă faceți griji dacă acest lucru pare a fi mult. 🙂 Puteți obține fără toate acestea. Dar dacă doriți să începeți să vă construiți raftul de condimente, lucrați în jos această listă de sus în jos. Le-am enumerat în ordinea condimentelor pe care le folosesc cel mai mult.
pentru a citi despre unele dintre beneficiile pentru sănătate ale acestor condimente, faceți clic aici!,
Caracteristici Mulțumesc pe Corpul Tau, joi și Frugal Zile, Durabilă Moduri
Lasă un răspuns