Dacă aveți nevoie pentru a evita gluten din cauza intoleranță, poate au rulat peste făină de alac în timp ce caută în grâu alternative. Din păcate, făina de alac conține gluten și este nesigură pentru oricine cu boală celiacă sau sensibilitate la gluten să mănânce.
ce este alac?
alac este frecvent numit „grâu vechi”. Este o specie de grâu care este strâns legată de tipul comun folosit în majoritatea făinilor de astăzi., A fost folosit în primul rând ca cereale și făină în epoca bronzului prin Evul Mediu, când speciile actuale de grâu au fost cultivate pentru prima dată pentru utilizare.alac este de fapt o subspecie a grâului comun cultivat astăzi. Brutarii și producătorii de alimente îl folosesc uneori pentru aroma ușor de nuci și pentru conținutul nutrițional mai mare.alac este frecvent vândut ca o alternativă de grâu, în ciuda faptului că nu este fără gluten. Acest lucru poate fi înșelător pentru cei care caută alternative de grâu fără gluten., Alac este etichetat ocazional pentru vânzare ca fiind „fără grâu” și vândut celor care au alergii la grâu, deși alac este aproape identic cu grâul și poate provoca reacții la cei care au sensibilitate sau alergie la grâu.dacă evitați glutenul, evitați și produsele etichetate” fără grâu ” care conțin alac ca ingredient. Lipiți-vă de acele făină și alimente care sunt certificate ca fără gluten pentru a rămâne în siguranță.
Lasă un răspuns