doamne, alteța voastră va ști că eu trimite harul tău niște apă cu messenger Jon Teiste, care este numit Aqua vite și aceeași apă ajută pentru boala pe care o poate avea un om pe plan intern.
— Domnul de Bergenshus castel, Eske Bille
Cea mai veche referire la „aquavit” este găsit într-o 1531 scrisoare din partea daneză Domnul Bergenshus castel, Eske Bille să Olav Engelbrektsson, ultimul Arhiepiscop Romano-Catolic de Norvegia., Scrisoarea, datată 13 aprilie, care însoțește un pachet, oferă arhiepiscopului „niște apă care se numește Aqua Vite și este un ajutor pentru tot felul de boli pe care un om le poate avea atât pe plan intern, cât și pe plan extern”.în timp ce această afirmație pentru proprietățile medicinale ale băuturii poate fi destul de umflată, se crede că aquavit ușurează digestia alimentelor bogate. În Danemarca, este asociat în mod tradițional cu prânzurile de Crăciun și de Paște. În Norvegia, se bea la sărbători, în special Crăciunul, Paștele sau 17 Mai (Ziua Constituției norvegiene)., În Suedia, este o bază a cina tradițională de sărbători de vară, de obicei beată în timp ce cântă una dintre numeroasele cântece de băut. De obicei, este beat ca snaps în timpul meselor, în special în timpul cursului de aperitiv – împreună cu hering murat, raci, lutefisk sau pește afumat. În acest sens, este popular că aquavit ajută peștele să înoate până la stomac.
Løiten Linje Aquavit
Acesta este, de asemenea, regulat-o pe cea tradițională norvegiană masa de Crăciun, inclusiv prăjită coaste de porc și coaste de miel (pinnekjøtt)., Se spune că condimentele și alcoolul ajută la digerarea mesei, care este foarte bogată în grăsimi.
Printre cele mai importante branduri sunt Løiten, Lysholm și Gilde din Norvegia, Aalborg din Danemarca și O. P. Anderson din Suedia. În timp ce variantele daneze și suedeze au în mod normal o culoare foarte deschisă, majoritatea mărcilor norvegiene sunt maturate în butoaie de stejar timp de cel puțin un an, iar pentru unele mărci chiar și 12 ani, ceea ce le face în general mai închise la culoare., În timp ce membrii din toate cele trei națiuni pot fi găsite la afirmația că „lor” stil de aquavit este cel mai bine ca o chestiune de mândrie națională, norvegiană akevitt tind să aibă, dacă nu cel mai de caracter distinctiv, atunci cel puțin cele mai copleșitoare aromă și mai profunde culoarea din cauza procesului de imbatranire.
Specific norvegian tradiție sunt Linje Aquavits (cum ar fi „Løiten Linje” și „Lysholm Linje”). Linje Aquavit este numit după tradiția de a trimite butoaie de stejar de aquavit cu navele din Norvegia până în Australia și înapoi din nou, astfel trecând ecuator („linje”) de două ori înainte de a fi îmbuteliat., Mișcarea constantă, umiditatea ridicată și temperatura fluctuantă fac ca spiritul să extragă mai multă aromă și contribuie la maturarea accelerată.
norvegiană aquavit distilatoare Arcus a efectuat un test în care au încercat să imite balansoar de butoaie de la bordul „Linje” nave în timp ce butoaie de stejar au fost supuse intemperiilor ca ei ar fi la bordul unei nave. Produsul finit a fost, potrivit lui Arcus, departe de gustul pe care ar trebui să-l aibă un linje aquavit adecvat.,prin urmare, până în prezent, bărcile încărcate cu „Line Aquavit” au pornit din Norvegia în Australia și înapoi înainte de a fi lovite pe sticlă și vândute ca parte a tradițiilor norvegiene de Crăciun.
Lasă un răspuns